Як варити вівсяну кашу. Вівсянка на воді та молоці, рецепти з фото. Пшоняна каша на молоці та воді Манна молочна каша

Доброго вам часу доби, дорогі любителі кулінарії та читачі нашого блогу. Всім відомо, що основу здорового харчування людини складають складні вуглеводи: крупи, макаронні вироби, хліб (не білий). І щоб урізноманітнити свій раціон не варто обмежуватися рисом та гречкою, є багато інших смачних та корисних круп.

Сьогодні я розповім вам рецепт ячної каші на молоці.

Інгредієнти:

1. Ячна крупа 0,5 ст.

2. Вода 2 ст.

3. Молоко 1,5-2 ст.

4. Цукор за смаком

5. Сіль 0,5 ч. л.

6. Вершкове масло 30 гр.

7. Родзинки без кісточок жменя

Спосіб приготування:

1. Насамперед поставте нагріватися 2 склянки чистої питної води. Ви запитаєте, якщо молочна каша, то чому використовується вода? Маючи особистий досвід, можу сказати, що майже будь-яку молочну кашу краще спочатку проварювати на воді. Так крупа краще розварюється.

2. Добре промийте крупу під проточною водою. Як тільки закипить вода, засипайте в неї, помішуючи крупу. Нагрівання плити треба зробити мінімальним і прикрити кришку практично повністю.

3. Періодично помішуючи, дочекайтеся випарювання води. На цьому етапі крупа розвариться досить сильно. Коли це станеться, візьміть молоко і влийте в каструлю, посоліть кашу, добре розмішайте і збільшіть вогонь, доки молоко не закипить.

4. Після того, як вміст каструлі почне вирувати, знову зменште нагрівання до мінімального, додайте цукор і накрийте кришкою. Молоко можна додавати більше або менше, залежно від того, яку консистенцію кашу ви хочете отримати. З молоком ячна крупа має варитися ще хвилин 15-20.

5. Щоб каша була смачнішою, додайте до неї сухофрукти. Ізюм підходить сюди просто чудово! Замочіть його на півгодини в холодній воді, коли він набухне, добре його промийте. Готову кашу покладіть у тарілочку, додайте шматочок вершкового масла, не забудьте приказку «Кашу олією не зіпсуєш!». Прикрасьте ізюмом та подавайте на стіл.

• Будь-яку кашу найкраще варити в каструлі з товстими стінками та дном. У такому посуді досягається ефект томлення, завдяки чому страва стає набагато смачнішою.
• Якщо ви не любите молочні каші, ячна крупа добре поєднується з грибами.

Додаткова інформація:

Ячну крупу роблять з ячменю, за допомогою його дроблення, при цьому шліфування зерна не відбувається, за рахунок чого зберігаються корисні властивості цільного зерна. Ячна крупа багата калієм, кремнієм, вітамінами групи В, магнієм, містить білок, клітковину та багато інших корисних вітамінів та мікроелементів. За рахунок такого складу ячну кашу корисно їсти для підтримки роботи серця, захисту від атеросклерозу, нормалізації кров'яного тиску та зниження ваги. Завдяки ячній крупі підвищується розумова діяльність та покращується настрій.

Як протипоказання для вживання цієї крупи виступає алергія на глютен і дитячий вік до трьох років, тому що у малюків може виникнути алергія на клейковину.

Готуйте більше корисних страв та пишіть у коментарях про свої кулінарні експерименти, буду вам за це вдячна! Будьте здорові!

Пшоняна крупа це спеціальним чином оброблене просо. З зерен проса знімається темна шкірка і виходить звичне для нас пшоно. Найпопулярніші страви з пшоном – каша дружба з пшоном та рисом та пшоняна каша з гарбузом. Але, з її використанням можна готувати круп'яні супи, запіканки та муси, печінкові котлети, гарніри та салати з овочами.

Слід лише пам'ятати, що пшоно може містити продукти окислення жирів. Тому цю крупу безпосередньо перед використанням потрібно ретельно промити, спочатку у теплій воді, а потім у гарячій.

Але пшонка трохи важкий для травлення продукт і її не варто вживати щодня. Інакше це може загрожувати проблемами зі шлунком та частими запорами. Також часте вживання пшонки перешкоджає нормальному засвоєнню йоду. Тому обов'язково потрібно заповнювати рівень йоду іншими продуктами.

Смак Інфо Друге: крупи

Інгредієнти на 3 порції:

• Пшоняна крупа - 1 ст.;
• Вода – 2 ст.;
• Молоко – 2 ст.;
• Сіль - тріск.;
• Олія вершкове – 40 г;
• Цукор – до смаку.

Як приготувати пшоняну кашу на молоці.

Спочатку потрібно перебрати крупу. Справа в тому, що в ній можуть бути сторонні домішки та темні зерна, які зіпсують зовнішній вигляд та смак готової пшоняної каші на молоці. Але якщо візуально всі зерна крупи приблизно однакового кольору і немає нічого стороннього, перебирати пшоно не потрібно.

Потім промийте пшоно. Щоб це зробити, пересипте каструлю або сотейник, залийте теплою водою і трохи перемішайте. Воду злийте та промийте пшоно гарячою водою. Мутну воду злийте, а чисту в обсязі двох склянок залийте.

Варіть на слабкому вогні до випаровування майже всієї рідини. Заважати крупу при цьому потрібно лише на початку варіння. Кришку каструлі краще нещільно закрити. А тим часом прокип'ятіть молоко. Не можна варити крупу відразу на молоці, оскільки воно почне горіти раніше, ніж розвариться сама крупа.

Залийте кашу гарячим молоком. Додайте за смаком цукор та щіпку солі. Варіть пшоно на слабкому вогні і постійно помішуйте, інакше каша почне підгоряти внизу. Час приготування становитиме близько 20 хвилин. Якщо плануєте додати в кашу шматочки фруктів чи ягід, то час для цього настав. Однак швидкозаморожені ягоди додаються до з'єднання каші з молоком.

Коли пшоняна каша на молоці загусне, зніміть її з вогню і додайте вершкове масло. Перемішайте ложкою.

Накрийте кришкою, і зверху можете укутати щільним кухонним рушником, щоб каша ще якийсь час залишалася гарячою. Нехай настоїться 15-20 хвилин, за цей час крупинки пшона повністю розпаряться. Час варіння та наполягання крупи певним чином впливають на густину каші. Справа в тому, що при тепловій обробці частина рідини випаровується. Це нормальний процес, який слід враховувати під час закладення продуктів.

Подавайте молочну пшоняну кашу до столу у гарячому вигляді. Можна прикрасити шматочком вершкового масла чи нарізаними фруктами чи ягодами.

Варіанти приготування

Приготувати пшоняну кашу на молоці можна кількома способами:

• зазвичай у невеликий каструльці;
• у пароварці;
• щоб швидко зварити пшоняну кашу потрібно використовувати мультиварку-скороварку;
• у горщику.

Найпоширеніший спосіб - варіння в каструлі або сотейнику на конфорці плити при закритій кришці на помірному вогні.

Найкращий посуд для варіння будь-яких каш - товстостінний з тефлоновим покриттям і з пластиковою ручкою або ручками з боків як у нашому рецепті. У ній каша не пригорятиме, посуд вимивається легко.

Найзручніший спосіб - це варіння каші з пшонки в мультиварці. У ній каша не пригорає, її немає потреби заважати, можна виставити час, і вона сама приготується. Про те, як зварити пшоняну кашу в мультиварці на молоці читайте.

Однак кращі смакові властивості має каша, приготована в пароварці або в духовці з використанням глиняних ємностей. Для цього можна взяти один великий горщик або кілька невеликих порційних. Таким чином, молочна пшоняна каша виходить «як із грубки» за бабусиним рецептом. Справа в тому, що зерна пшона не варяться, а паряться і розпарюються при дуже повільному кипінні.

Тизерна мережа

Як урізноманітнити кашу?

Додати до неї додаткові смакові та ароматичні інгредієнти, наприклад:

• нарізані фрукти (банан, персики, яблука);
• родзинки та інші сухофрукти;
• подрібнений гарбуз;
• товчені горіхи (фундук, кешью, волоські);
• цукати екзотичних фруктів;
• сухі, заморожені або свіжі ягоди (малина, полуниця, чорниця та інші).

При цьому можна додати їх як на початку приготування, так і наприкінці або використовувати для оформлення каші в тарілці. Наприклад, натертий або дрібно нарізаний гарбуз краще покласти на початку варіння, а подрібнені фрукти перед кінцем.

Додавання в молочну кашу із пшонки смакових продуктів додатково збагачує цю страву поживними речовинами, покращуючи амінокислотний склад, співвідношення кальцію та фосфору, а також вітамінізуючи його.

Господині на замітку

Можна зварити пшоняну кашу на молоці різного ступеня в'язкості на свій смак. Наприклад, більшість дітей люблять кашу рідку, а більш доросле покоління (наші бабусі та дідусі) віддають перевагу густій ​​розсипчастій каші. Щоб догодити і тим і тим, господиня має знати пропорції закладки продуктів для пшоняної каші на молоці.

Пшоняна каша	На 1 кг виходу каші		на 1 кг крупи
		Рідина, л	Рідина, л		Вихід, кг
Розсипчаста

Як показано в таблиці, можна змінювати співвідношення закладки пшоняної крупи, молока та води і при цьому отримувати кашу різної густоти. Значення колонки «рідина» – це всі рідкі продукти, взяті для варіння каші, тобто вода та молоко.

І насамкінець, про користь пшоняної каші

Якщо вживати пшоняну кашу різного ступеня в'язкості періодично, наприклад, один раз на тиждень на сніданок або вечерю, вона виявлятиме лише корисні свої якості. А саме:

• вмістом вітаміну А, покращувати стан шкіри та нервової системи;
• своєю клітковиною очищатиме кишечник, діючи як багато маленьких м'яких щіток;
• високим вмістом білків та вуглеводів заповнювати запас енергії та життєвих сил;
• бути важливим і постійним джерелом магнію та міді;
• допомагаючи внутрішнім органам відновитись після терапії хвороб, очищати організм від покладів шкідливих речовин.

Також пшоно, як більшість круп, містить у собі багато вуглеводів рахунок крохмалистої консистенції. А готуючи страви з пшоняної каші з молоком або сиром, можна подвоїти вміст у блюді корисних речовин (кальцій, магній, білки та вуглеводи).

Молочна рисова каша може стати як легким солодким десертом, так і першою наваристою стравою. Все залежить тільки від кількості води (води або молока) і наявності додаткових компонентів. А якщо кашу зварити без цукру, то вона буде гарним гарніром до м'яса, риби або овочів.

Користь рисової каші на молоці

Молочна рисова каша, що стала класичною, безумовно, має ряд необхідних параметрів. Не дивно, що саме цю страву фахівці рекомендують першим вводити в прикорм для маленьких дітей. Суть у тому, що рис, один із нечисленних круп'яних товарів, начисто позбавлених глютена - елемента , який здатнийвикликати стійку алергічну реакцію дитячого організму.

Оптимальний варіант як для дітей , а й тих, кому потрібно збільшити м'язову масу і запастися енергією. Крім потрібних амінокислот блюдо містить багато калію, магнію, заліза, селену, вітамінів груп Е, В та РР. Постійне вживання рису, звареного на молоці, сприяє:

зміцненню серцево-судинної системи;

врегулювання травлення;

Поліпшення обмінних дій.

Ті, хто нерідко їсть рисову кашу на молоці, можуть похвалитися хорошим станом шкірних покривів, волосся та нігтів, жвавою реакцією, гострим розумом та чудовою пам'яттю. Але й зловживати настільки смачною та корисною стравою не варто, Досить включати його в меню кілька разів на тиждень.

Рисова молочна каша - рецепт з відео

Деталізованийрецепт з відео допоможе приготувати смачну та особливо розваристу молочну кашу. Її густоту та насолоду можна регулювати за власним бажанням, мало скоригувавши кількість води та цукру.

Продукти:

1 ст. круглого рису;

по 2 ст. води та молока;

2 ст. цукру;

близько 1/2 ч. л. солі;

шматочок вершкового масла|мастила|.

Як приготувати рисову молочну кашу?

1. Рис помийте у кількох водах.

2.Налийте в каструльку пару склянок води та поставте на вогонь.

3.Після закипання додайте рис, розмішайте і варіть на малому вогні, не закриваючи кришкою, поки крупа не поглине рідину практично повністю. Дивіться, щоб не пригоріло.

4.Додайте сіль та цукор, а потім підливайте молоко по половині склянки після ще одного закипання. Варіть близько 20 хвилин.

5.Готову кашку залиште під кришкою хвилин на 5 . При подачі в тарілку киньте шматок олії.

Рисова молочна каша в мультиварці - покроковий рецепт з фото

Рисова молочна каша дасть заряд бадьорості всій родині вже з раннього ранку. Тим більше що мультиварка допоможе приготувати її практично без особистої участі. Досить завантажити з вечора всі компоненти та встановити відповідний режим за допомогою спеціальної функції , яка підтримуєтепло, вранці страва матиме прийнятну температуру.

Продукти:

1 мультистакан рису;

1 ст. води;

0,5 л молока;

100 г вершкового масла;

Як приготувати рисову молочну кашу в мультиварці

1. Чашу мультиварки рясно промажте вершковим маслом, що попередить "збігання" молока.

2. Мультистакан рису відмінно помийте, відкиньте потворні рисинки та сміття. Завантажте у чашу.

3. Залийте 2 склянками молока та однією води. В кінцевому рахункуспіввідношення сухого продукту та води має дорівнювати 1:3. Для отримання більш рідкого страви необхідно легко збільшити кількість води або молока за бажанням.

4. Посоліть і посахати за смаком. Встановіть режим "Каша".

5. Після звукового сигналу який знаменуєзавершення виготовлення, додайте шматок олії.

Розмішайте та залиште ще хвилин на 5 .

Дитяча молочна рисова каша - найсмачніший рецепт

Найсмачніший рецепт ретельно скаже, як приготувати молочну рисову кашу, знайому з самого юнацтва. Саме подібну страву зазвичай подають на сніданок або вечерю в дитячому садку, таборі чи школі.

Продукти:

200 г круглого рису;

400 мл води;

2-3 ст. молока (залежить від бажаної густоти);

за смаком цукор та сіль.

Як приготувати дитячу молочну рисову кашу?

1.Після промивання залийте рис довільним числом води і залиште для набухання приблизно на 30-60 хвилин. Цей крок робить зерно особливо лагідним і м'яким, до того ж дозволяє видалити частину крохмалю. Якщо часу чи бажання особливо немає, цей крок можна пропустити, але тоді варити саму кашу доведеться трохи довше. Через зазначений період часу воду злийте.

2.В каструлі закип'ятіть 2 ст. питної води та викладіть у неї рис.

3.Після того, як рідина знову закипить, вогонь зменште і продовжуйте варити ще 10 хвилин, нещільно прикривши кришкою.

4.Роздільно закип'ятіть молоко. Як практично вся вода википить, влийте гаряче молоко.

5.Варите до готовності при повторюваному помішуванні на найменшому вогні. Через десять -15 хвилин спробуйте зернятка, якщо вони м'які - каша готова.

6.Посоліть її і посахати на власний смак.

Рідка рисова каша з молоком

Процес варіння густої або рідкої молочної рисової каші практично не відрізняється. У 2-му випадку необхідно лише додати більше води. Однак найпростіше слідувати детальному рецепту.

Продукти:

1 ст. рису;

2 ст. води;

4 ст. молока;

за смаком сіль, цукор та олія.

Як приготувати рисову кашу з молоком?

1. Перед приготуванням рис обов'язково помийте в 4-5 водах, поки рідина стане повністю прозорою.

2.Викладіть промиту крупу в каструлю, залийте її прохолодною водою і після закипання варіть практично до готовності.

3.Роздільно закип'ятіть молоко, кинувши в нього дрібку солі, і влийте його в кашу, коли рис стане м'яким.

4.Готуйте молочну кашу на середньому вогні, поки вона не досягне відповідної суміші – близько 25 хвилин.

5.Додайте на смак цукор і при подачі – олія.

Молочна рисова каша з гарбузом

Рисова молочна каша з гарбузом – ласощі для реальних гурманів. Сонячний колір страви піднімає настрій і дарує тепло, тому найчастіше готують його в холодний сезон. Крім того сам гарбуз неодмінно додає каші користі, а її кількість можна урізноманітнити за бажанням.

Продукти:

250 г круглого рису;

250 г гарбузової м'якоті;

500 мл молока;

1 ч. л. солі;

1.5 ст. цукру.

Як приготувати молочну рисову кашу з гарбузом?

1. Рис помийте, викладіть у каструлю. Залийте приблизно склянкою окропу.

2.Після закипання накрийте кришкою ємність, газ зменшіть і варіть 5–10 хвилин.

3.В цей час гарбуз натріть на тертці з крупненькими осередками.

4.Коли вбереться практично вся вода, додайте сіль, цукор і тертий гарбуз. Розмішайте та залийте прохолодним молоком.

5. Коли закипить, газ зменшіть і варіть при повторюваному помішуванні хвилин 10-15.

6. Вогонь вимкніть і дайте каші настоятися ще стільки ж. Для вірності укутайте каструлю рушником.

Зазвичай молочної каші підходить білий рис круглої форми. Він швидше і краще розварюється. Однак за бажання можна поекспериментувати і з карим, неочищеним продуктом. У цьому випадку страва вийде кориснішою. Крім того варто скористатися ще декількома секретами:

1. Перед виготовленням рис неодмінно помийте кілька разів, поки вода перестане набувати каламутність і білуватий відтінок. Це означає, що з зерна вийшов крохмаль та клейковина.

2.Готувати молочну кашу можна як на чистому молоці, так і з додаванням води. Однак у першому випадку крупа варитиметься довше, до того ж є ризик, що каша пригорить , в зв'язку з тим щомолоко википає швидше. При додаванні води рис розварюється сильніше і вариться швидше. Залежно від бажаного результату слід дотримуватись пропорцій і взяти на 1 частину рису:

для густої каші – 2 частини води та стільки ж молока;

для середньої густоти – по 3 частини води та молока;

для водянистої – 4 частини води та

3.Щоб отримати більш ніжну і однорідну суміш готову кашу можна додатково подрібнити блендером, протерти через ситечко або пробити міксером. Особливо це актуально, якщо страва призначена для маленьких дітей.

У молочну рисову кашу обов'язково потрібно присмажити зовсім невеликим шматком гарного вершкового масла. Тоді смак стане ще ніжнішим і м'якшим. До речі, для отримання цікавого смаку в страву можна додавати ваніль, корицю, порошок мускатного горіха, а цукор можна замінити медом або згущеним молоком. Особливо оригінальною виходить кашка при додаванні родзинок, кураги, нових або консервованих фруктів і навіть овочів.

Каші на молоці - загальні принципи та способи приготування

Дехто думає, що каші - це просто і нудно, але це велика помилка! Хіба може бути нудною величезна різноманітність варіантів, приготованих справжньою господаркою? Каші в горщиках, гарбузі, ягідні та фруктові, з сиром і горіхами — велику кількість смачних і корисних продуктів можна приготувати як самостійну страву або гарнір. Потрібно лише знайти свій улюблений рецепт. Приваблює в кашах не лише дешевизна та доступність, а й ясність у пропорціях та простота у приготуванні. А вже про смак та корисність можна говорити довго. У Росії каша кілька століть вважається національною стравою. Її варили у похідних умовах армійські кухарі, які так і називалися – кашевари. Найбільш смачними вважаються каші з молоком, вершковим маслом та цукром.

Каші на молоці - підготовка продуктів

Для приготування молочної каші використовують крупи всіх видів, крім гречки ядриці, яку можна розбавляти молоком у звареному вигляді. Краще брати свіже цільне чи зняте молоко. В останньому випадку бажано додати більше олії. Молочну кашу можна зварити також із сухого або згущеного молока. Якщо каша вариться як самостійна страва, вона має бути не крутою, а в'язкою. Обов'язково зазначимо, що посуд бажано мати товстостінний, щоб молоко та крупа не пригоряли.

Каші на молоці - найкращі рецепти

Рецепт 1: Манна каша на молоці

Манку краще готувати в сонячну погоду, оскільки вона трохи знижує здатність організму засвоювати вітамін Д. Зате це "енергійна" каша. Смачну манну кашу можна приготувати, знаючи два секрети. По-перше, потрібно правильно дотримуватися пропорцій згідно з рецептом. По-друге, щоб манка не збивалася в грудочки, засипати її в молоко краще через сито по всій площі поверхні. У такому разі в каші можна розрізнити окремі маленькі крупинки. Вона краще маслиться, під кришкою не утворює неприємної плівки.

складові: молоко та вода (по 0,5 літра), сіль, цукор, вершкове масло, манка (півсклянки).

Спосіб приготування

Довести розбавлене молоко водою до кипіння. Всипати манку вказаним способом, прокип'ятити дві хвилини, посолити, зняти з вогню та залишити для набухання на 10 хвилин. Така каша більше підійде дітям. Додамо до неї олію та цукор. На стіл подавати у гарячому вигляді. Для дорослих можна скористатися іншим способом: манна крупа розігрівається на сковорідці прямо з вершковим маслом. Добре підходять глибокі сковороди з емальованою поверхнею. Коли суміш трохи пожовкне, залити молоком, змішаним із водою у сковороді. Швидко розмішати та прокип'ятити 2 хвилини, закрити кришкою та залишити до набухання.

Рецепт 2: Гречана каша на молоці

У старовинних казках, піснях та народних приказках часто згадується каша. Історики вважають, що йдеться саме про гречану кашу. Гречана крупа рідко буває абсолютно чистою, тому її треба перебирати, подібно до Попелюшки з казки. Це єдина каша, яку можна зварити на воді. Зате вона виводить зайвий холестерин, а також чудовий гарнір до м'яса. Але якщо ви варите гречану кашу з молоком – навіть м'ясо не знадобиться. Секрет пропорцій крупи та води – 1:2, тобто води має бути в 2 рази менше, ніж гречки.

складові: гречка (склянка), цукор, сіль, молоко, вода (0,5 літра).

Спосіб приготування

Ретельно перебрані крупи висипаємо на суху розпечену сковорідку і обсмажуємо 3 хвилини. Висипаємо її в киплячу підсолену воду і варимо 15-20 хвилин до готовності гречки.
Вершкове масло кладеться наприкінці варіння. У тарілку накладаємо гречку, заливаємо підігрітим молоком і додаємо на смак цукор.

Рецепт 3: Вівсяна каша на молоці

Напевно, найпопулярніший сніданок – це вівсяна каша. Цінний продукт здорового харчування є джерелом енергії на весь день. Складні вуглеводи та низький глікемічний індекс – ось основна відмінність вівсянки від інших круп. Це чудовий продукт харчування для хворих на діабет. Вуглеводи, які в ній містяться, засвоюються протягом усього дня, організм не відчуває стрибків глюкози. Однак «налягати» на неї дієтологи не рекомендують, щоб уникнути зайвої ваги. Безперечною перевагою є здатність вівсяної крупи змінювати «всмоктуватися» у смак різних добавок – наприклад, сухофруктів, яблук, горіхів.

складові: вівсяна крупа (3/4 склянки), молоко (3/4 склянки), вершкове масло (2 ст. ложки), сіль, цукор до смаку, сухофрукти, горіхи.

Спосіб приготування

Залити вівсяні пластівці молоком. Залишити набухання на три хвилини. Поставити на вогонь, варити 10 хвилин|мінути| на легкому вогні. Додати сухофрукти, горіхи. Прекрасно поєднується ця каша зі скибочками банана, шматочками яблук, груш, малиною та сиром.

Рецепт 4: Рисова каша на молоці у мультиварці

Якщо ви придбали мультиварку – вітаємо вас! Головна проблема варіння молочної каші вирішена - вам не доведеться стежити, щоб молоко при кип'ятінні не втекло. Більш того, рис не злипається, а розташовується крупинка до крупинки. Солодка рисова молочна кашка на сніданок вариться дуже просто. Рис найкраще брати круглий.

складові: рис (3/4 мультиварочні склянки), молоко (4 мультиварочні склянки), цукор-пісок (2 чайні ложки), сіль, вершкове масло (20 грамів).

Спосіб приготування

Три чверті мультиварки рису добре промиємо в декількох водах і викладаємо в мультиварочну каструлю. Молоко додаємо холодне, потім цукор, сіль та олію. Вибираємо режим – «Молочна каша». Час варіння – 50 хвилин. За акуратним сигналом мультиварки ви отримаєте чудовий сніданок для 3 осіб - середньої густоти молочної рисової кашки.

Каші на молоці - корисні поради досвідчених кулінарів

Пам'ятайте дитинство, як мама та бабуся змушували нас щодня пити молоко та їсти суп? Сучасні дієтологи змінили погляд на здорове харчування. Тепер вважається, що суп достатньо їсти пару разів на тиждень. А молоко може бути корисним не всім. Є люди, які погано засвоюють лактозу, що входить до його складу. Все решті молока потрібно щодня - хоча б 1 склянка. Суворо рекомендують його жінкам після 50 – жодний інший продукт не може дати стільки кальцію. Щоб харчування не здавалося одноманітним – варіть молочні каші!

Інші рецепти каші

• Пшоняна каша
• Рисова каша
• Каша з гарбуза
• Гречана каша
• Манна каша
• Каші на молоці
• Перлова каша
• Каша в мультиварці
• Горохова каша
• Кукурудзяна каша
• Пшенична каша
• Вівсяна каша
• Лляна каша
• Каша у духовці
• Каша з м'ясом
• Дитячі каші

Ще більше цікавих рецептів ви можете знайти на головній сторінці розділу Кулінарія

Також дізнайтесь…

• Щоб дитина росла сильною і спритною їй потрібно це
• Як виглядати на 10 років молодше свого віку
• Як позбутися мімічних зморшок
• Як назавжди прибрати целюліт
• Як швидко схуднути без дієт та фітнесу

Покрокові рецепти приготування манної каші на молоці та воді: класичний, швидкий у мультиварці, для дітей до року, з бананом, з полуницею, для дітей від трьох років

2017-12-18 Ліана Райманова

Оцінка
рецепту

12257

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

2 гр.

4 гр.

Вуглеводів

8 гр.

73 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт манної каші на молоці та воді

Манка – крупа, перемелена з пшениці. Безперечно, вона має корисні властивості, швидко надає відчуття ситості, в ній багато різних. У той же час слід знати, що манка досить калорійна. З дитинства нам знайомий смак цієї каші, але для багатьох це було ціле випробування через грудочки. Ми розповімо, як правильно варити манну кашу, щоб вона була однорідною, смачною. Почнемо з традиційного рецепту манки на молоці та воді.

складові:

• один літр води;
• один літр молока;
• одна склянка манної крупи;
• одна чайна лож солі;
• один стіл лож цукру;
• 50 грам злив олії;
• щіпка ваніліну за бажанням.

Покроковий рецепт манної каші на молоці та воді

Наливаємо у каструлю воду, ставимо на вогонь.

Дочекаємось, коли рідина почне закипати.

Беремо манну крупу і трохи підсипаємо в каструлю і постійно помішуємо. Варимо близько п'яти хвилин. Манка має розбухнути, розваритися.

Заливаємо молоко. Тепер можна підсолити, додати цукор та розмішати до розчинення. Варимо ще п'ять хвилин. Перемішуйте кашу протягом усього часу варіння, грудочки нам не потрібні.

Якщо ви хочете покращити смак манної каші, то додамо цей крок і введемо буквально щіпку ваніліну. Знову все розмішаємо та знімаємо з вогню.

Отже, у нас вийшла традиційна манна каша, без грудочок із приємним ванільним присмаком.

Хазяйці на замітку: Якщо під час варіння ви побачили, що каша пересохла або пристає до стін каструлі, ще можна врятувати ситуацію. Влийте окріп, перемішайте. Закриваємо каструлю кришкою, накриваємо рушником і даємо настоятися.

Варіант 2: Швидкий рецепт манної каші на молоці та воді

Щоб приготувати манну кашу швидко, скористаємося кухонною помічницею – мультиваркою. Смачний та корисний сніданок буде готовий за лічені хвилини.

складові:

• 50 г манної крупи;
• 1/4 молока;
• 1/4 води;
• 20 грам злив олії;
• 2 чайні ложки цукру;
• дрібка солі.

Як швидко приготувати манну кашу на молоці та воді

У чашу мультиварки наливаємо воду та молоко.

Додаємо щіпку солі, дві маленькі ложки цукру та половину підготовленої олії. Добре розмішайте.

Вибираємо програму Каша або Рис, ставимо таймер на десять хвилин.

Через вказаний час спрацює звуковий сигнал. Вимикаємо пристрій, додаємо решту олії, розмішуємо його.

Тепер можна розливати кашу по тарілках. До нього можна подати улюблене варення або джем.

Варіант 3: Манна каша на молоці та воді для дітей до року

З раннього віку дітям починають давати кашу. До кожного віку є свої нюанси. Для немовлят кашку потрібно варити досить рідку, щоб її можна було налити в пляшечку, і малюк зміг її пити через силіконову насадку. Також можна розпочати знайомство малюка з молоком, приготувавши кашу на воду та молоці. До речі, така каша буде корисна дорослим і старшим дітям. Просто її можна зробити густішою, додавши більше манної крупи.

складові:

• дві чайні ложки манної крупи;
• половина склянки молока;
• половина склянки води;
• одна чайн лож цукру або менше.

Як приготувати

Ставимо каструлю із зазначеною кількістю води на вогонь.

Як тільки вода закипить, повільно засипайте манну крупу, замішуючи її лопаткою чи ложкою. Проваріть щонайменше чверть години, а краще хвилин двадцять.

Тепер можна вливати молоко, посипати цукром. У рецепті вказано чайну ложку, але можна покласти і менше. Маленьким дітям краще давати малу кількість цукру або виключити цей інгредієнт з меню.

Постійно заважайте кашу. Як тільки вона знову закипить, зачекайте кілька хвилин і вимикайте вогонь.

Перед тим, як переливати у пляшечку, її потрібно остудити.

Господині на замітку: Якщо вводите манну кашу як прикорм, то потрібно позбутися фітину під час варіння. Для цього після того, як ви додали молоко та довели його до кипіння, проварити манну кашу ще дві хвилини. А потім уже даємо їй настоятися і заразом остудити.

Варіант 4: Манна каша на молоці та воді з бананом

До манної каші підходять практично будь-які види фруктів, варення та джемів. Щоб зробити її солодшим, смачнішим і різноманітнішим можна додавати те, що є у вас вдома. Ми пропонуємо перевірений варіант манної каші із бананом.

складові:

• півлітра молока;
• півлітра води;
• 200 гр манної крупи;
• 50 гр злив олії;
• два банани;
• три столові ложки цукру.

Покроковий рецепт

Виймаємо вершкове масло з холодильника, нехай трохи розм'якшиться при кімнатній температурі.

Наливаємо у каструлю воду, доводимо до кипіння.

Повільно підсипаємо манну крупу невеликими порціями. Помішуємо, варимо три хвилини до розбухання та розварювання.

Заливаємо молоко, замішуючи кашу лопаткою чи ложкою. Варимо ще вісім хвилин, не припиняючи заважати.

Вводимо цукор, розчиняємо його та вимикаємо вогонь. Закриваємо каструлю кришкою і даємо настоюватися каш.

Тим часом очищаємо від шкірки банани, ріжемо їх на невеликі шматочки, кладемо в миску.

Кладемо в ту ж ємність м'яке вершкове масло і збиваємо міксером.

У каструлю з кашею додаємо бананову суміш і ретельно замішуємо.

Смачна та корисна бананова манна каша готова. У вас вийшов ситний сніданок, який зарядить вас енергією на довгий час.

Хазяйці на замітку: Щоб у манній каші не було грудочок, які ніхто не любить. Крупу потрібно підсипати в киплячу рідину повільно, тонким струмком. Також можна скористатися ситом. Ще один спосіб уникнути грудок - вимочування манної крупи у холодній воді перед приготуванням каші.

Варіант 5: Манна каша на молоці та воді з полуницею

Полуницю можна брати як свіжу, так і заморожену. Каша вийде красивого рожевого кольору, матиме насичений смак. Таке частування сподобається навіть дітям.

складові:

• півлітра води;
• півлітра молока;
• 200 гр манної крупи;
• пів кілограма полуниці;
• 200 г цукру.

Як приготувати

Якщо у вас заморожена полуниця, дістаньте її з холодильника, покладіть у друшляк і помістіть у раковину. Вона має розтанути. Потім промийте її, якщо є хвостики – відокремте їх.

Доводимо до кипіння воду, трохи підсипаємо манну крупу, замішуючи лопаткою. Проваріть п'ять хвилин. За цей час вона розвариться, набухне.

Заливаємо молоко, ретельно розмішуємо і продовжуємо варити, не припиняючи заважати кашу.

Через п'ять хвилин вимикаємо вогонь та закриваємо кришкою.

Покладіть миту та перебрану полуницю в миску, засипте цукром та обробіть блендером до однорідної маси. У вас повинна вийти рідка полунична заправка.

Є два варіанта. Перший - влити полуничну масу в кашу і розмішати, потім розливати по тарілках. Другий – покласти манну кашу в порційні тарілки, а потім у серединку налити полуничну заправку. Можна взяти чайну ложку та зробити у тарілці візерунки. Або кожен просто розмішає сам.

Господині на замітку: Час варіння манної каші залежить від кількості та помелу. У будь-якому випадку, три-чотири хвилини після закипання рідини – обов'язкова умова. Також час може бути збільшений і до чверті години залежно від рецепту. Ще одна обов'язкова умова – наполягання каші під закритою кришкою. Так вона виходить дійсно смачною та однорідною.

Варіант 6: Манна каша на молоці та воді для дітей від 3 років

Дітям від трьох років манну кашу можна робити на такій густій, як для немовлят. Такий сніданок доповнюється смачним солодким джемом чи варенням. Дорослим також буде корисний такий сніданок.

складові:

• 130 гр молока;
• 130 г води;
• 4 чайні ложки манної крупи;
• 1,5 чайні ложки цукру;
• джем або варення.

Покроковий рецепт

Спочатку наливаємо воду в ємність для варіння каші, доводимо до кипіння.

Невеликими порціями додаємо крупу, розмішуємо та варимо чотири хвилини.

Заливаємо молоко, висипаємо цукром і варимо, перемішуючи кашу ще стільки ж часу.

Готовий сніданок прибираємо з вогню, накриваємо кришкою і наполягаємо щонайменше десять хвилин.

У кожну тарілку покладіть фруктовий джем чи варення.

Порада: Якщо ви додаєте в кашу мед Його вводимо наприкінці, довго не варимо, буквально одну-дві хвилини. Або його можна розтопити, а потім влити вже в готову кашу, розлиту порційними тарілками.