Дитяче пюре з персиків на зиму рецепт. Як заготовити пюре із персиків на зиму. Персикове пюре на зиму

Джем з персиків Перший варіант Інгредієнти 1 кг персиків, 1 кг цукру, 200 мл води. Наріжте плоди шматочками і викладіть у таз, додайте воду і закип'ятіть. Варіть протягом 10

Пастила з персиків Інгредієнти2? кг персиків, 500 г цукрового піску. М'які стиглі персики очистіть від кісточок, наріжте шматочками і помістіть в каструлю. Варіть при безперервному помішуванні до загусання і в гарячому вигляді протріть масу через сито.

Пюре з персиків Інгредієнти1? кг персиків, 250 г цукру, 100 мл води. Спосіб приготування Видаліть кісточки з персиків і пропустіть їх через м'ясорубку. Отриману масу перекладіть у каструлю, додайте воду. Поставте суміш на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 10-15 хвилин.

Цукати з персиків Інгредієнти 1 кг персиків, 1 кг цукру, 4 г кориці, 2 г лимонної кислоти. Спосіб приготування Приготуйте сироп із води та цукру. Видаліть з персиків кісточки, наріжте часточками плоди, залийте їх киплячим сиропом і залиште на 10-12 годин. Знову поставте

Суп-пюре з персиків та абрикосів з лісовими ягодами Персики консервовані – 600 г Абрикоси свіжі – 400 г Апельсиновий сік – 250 мл 30 хв 64 ккалПерсики та

Пюре з персиків і ківі з червоною смородиною Інгредієнти 150 г персиків, 200 г ківі, 50 г червоної смородини, 50 мл вершків.

Пюре із персиків на зиму

Заготовки з персиків ідеально підходять для приготування пирогів і тортів, а також як начинка для солодких булочок. Пропонуємо вам заготовити на зиму пюре з персиків, щоб у холодні вечори насолоджуватися ароматним тропічним фруктом. Ви можете зберігати його в морозилці або закатати у стерилізовані банки.

Заморожене персикове пюре

Виберіть ароматні та солодкі плоди. Добре, якщо при натисканні вони будуть трохи м'якими – це ознака остаточної стиглості. Промийте персики під проточною водою і зробіть на поверхні кожного неглибокі хрестоподібні надрізи.

Щоб видалити шкірку, фрукти потрібно ошпарити. Роблять це так:

1. Налийте в каструлю стільки води, щоб вона могла повністю покрити персики (самі плоди поки не опускайте).
2. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь.
3. Опустіть персики в киплячу воду на півхвилини. Вийміть за допомогою дуршлагу або половника.
4. Дайте трохи охолонути і зніміть шкірку, зачепивши її в місцях, де були зроблені надрізи. Вона легко відійде, не пошкодивши м'якуш.

Очищені від шкірки персики розріжте навпіл, видаліть кісточки. Наріжте невеликими шматочками і пропустіть через м'ясорубку або блендер. Якщо кухонної техніки немає, перекладіть м'якоть у глибоку ємність і ретельно розімніть вилкою (на це може піти багато часу).

Отримане пюре розкладете по пластикових контейнерах і заберіть у морозилку. Цукор можна не додавати, тому що стиглі персики і без цього досить солодкі.

Заморожене пюре може зберігатись у морозилці до одного року. Його можна додавати в пироги, мазати на хліб або просто їсти ложкою. Це чудові ласощі для маленьких дітей.

Пюре з персиків у банках

На 10 персиків знадобиться 2 склянки води. Ви також можете додати цукор до смаку.

1. Промийте фрукти, розділіть кожен персик на дві часточки і вийміть кісточки. Варити разом з ядрами їх не рекомендується, тому що в процесі термічної обробки кісточки можуть виділятися канцерогенні речовини.
2. Налийте в каструлю виміряну кількість води і доведіть до кипіння.
3. Зменшіть вогонь на мінімум, додайте половинки персиків. Як тільки вода знову закипить, варіть 5-7 хвилин, потім вийміть плоди і дайте трохи охолонути.
4. Розм'яклу м'якоть подрібніть вилкою до пюре, додайте потрібну кількість цукру.
5. Налийте на денце каструлі трохи води, перекладіть пюре і варіть ще 20 хвилин на слабкому вогні. Завдяки налитій воді м'якоть не пригорить. Можна зробити по-іншому - поставити чашку з пюре на водяну баню і готувати так 20-30 хвилин, періодично помішуючи.

Коли персикове пюре буде готове, розкладіть його по стерилізованих банках і закатайте кришками. Накрийте теплою ковдрою або пледом і залиште так на кілька годин. Коли банки охолонуть, заберіть їх у холодне темне місце. Зберігати таке пюре можна 8-10 місяців, залежно від температури приміщення.

Фрукти та ягоди

Опис

Моїй дочці за місяць буде 2 роки. До цього часу вона ще не пробувала цукру, цукерок, вафель та інших магазинних корисностей (хіба що кілька разів цілком випадково). Я ще під час вагітності вирішила по можливості віддалити процес поїдання моєю дитиною загальноприйнятих дитячих ласощів і дотримуюся цього правила досі. Але це зовсім не означає, що моя дитина не знає, що таке солодощі. По-перше, у нас є пасіка, і вона їсть домашній мед. Потроху я додаю мед у кашку та в чай. Не завжди, тільки коли вона просить. А просить вона не часто. А ще я закриваю для неї на зиму дитяче фруктове пюре- Абсолютно без жодних добавок, у тому числі і без цукру (покроковий фото-рецепт приготування). На смак вони нагадують пюре в майонезних баночках з мого дитинства, тому іноді я і собі можу відкрити баночку, поласувати дитинством:).

Яблука очистити від шкірки і кісточок, покласти в емальовану каструлю, налити трохи води і протушкувати буквально кілька хвилин, щоб яблука стали м'якими. Почекати, доки охолоне і протерти через дрібне сито (або збити у блендері). Потім пюре з яблукдовести до кипіння, розкласти в стерильні баночки і закатати.

Фруктове пюре для дітей: пюре із груш

Пюре з груш – робиться так само, як і яблучне пюре. Однак оскільки груші набагато солодші і пюре з груш може вийти нудотним, в нього потрібно додати трохи лимонної кислоти. А ще краще – змішати грушеве пюре з іншим, кислішим (яблучним, сливовим).

Фруктове пюре для дітей: пюре з персиків

Пюре із персиків- Найулюбленіші ласощі і в дитини, і в мене. Техніка приготування та ж сама: очистити персики від кісточок, протушкувати пару хвилин (часу знадобиться менше ніж для яблук), збити в блендері, довести до кипіння і закатати. Виходить дуже смачне дитяче фруктове пюре, в міру солодке та з приємною кислинкою.

Персики потрібно використовувати виключно наші. Про те, як правильно вибрати персики, що в них може бути шкідливим і навіть небезпечним — у статті ««.

Фруктове пюре для дітей: пюре із слив (абрикос)

Пюре зі слив і ми також робимо. Хоча вживати його як самостійне блюдо який завжди виходить, т.к. зазвичай воно більш рідке і до того ж кислувате. Іноді його розбавляю водою і роблю сік. Або додаю до грушового або яблучного пюре – для різноманітності. Виходить мультивітамінне пюре.

Фруктове пюре для дітей: стерилізація банок

Банки я використовую маленькі із закрутками, з-під дитячого харчування, гірчиці тощо. Спочатку питання стерилізації баноктакого розміру поставив мене в глухий кут. Щоб їх простерилізувати, довелося винайти нескладний пристрій. У звичайній консерваційній кришці я вирізала отвір, що підходить для маленької баночки. Всі. Кладу кришку для стерилізації банок на каструлю з окропом, закриваю отвір зробленим мною «супер-пристосуванням» і ставлю нагору баночку. Стерилізую кожну баночку 5 хвилин (можна і менше – 2 хвилини буде достатньо). Раніше я думала, що у таких консерваціях, як соки та пюре цукор – основний консервант. На щастя, це виявилося не так! Закриваємо ми десь по 10-12 баночок кожного пюре щоліта. Яблучного – дещо більше. Цього цілком вистачає до весни, т.к. крім дитячого фруктового пюреу морозильній камері лежать заморожені ягоди, які теж на УРА йдуть холодними зимовими вечорами:).

Фруктове пюре для дітей: заморожене пюре

Якщо у вас велика морозильна камера (дуже корисна річ, до речі) і є можливість заморозити все, що можна побажати, то простіше, швидше і, напевно, навіть корисніше зробити дитяче фруктове заморожене пюре. Усі фрукти-ягоди – ті самі. Просто очищаємо їх від непотрібного (шкірка і серцевина у яблук та груш, кісточки у персиків, абрикос і слив, хвостики у полуниці), збиваємо у блендері у свіжому вигляді, розкладаємо у невеликі судочки та вуаля! Ставимо в морозильну камеру. Взимку залишається тільки вийняти всю цю пишність, розморозити при кімнатній температурі (не на плиті, не на батареї!) і нагодувати досить чадо смачненьким!

Ксенія Піддубна

Персикове пюре, приготоване за цим старовинним рецептом, виходить дуже смачним та поживним. Крім того, воно славиться своїми корисними властивостями. Саме тому багато ескулапів радять вживати його в будь-яку пору року.

Всі подробиці та тонкощі приготування пюре з персиків на зиму я розповім у своєму рецепті з покроково зробленими фото.

Для цієї заготівлі нам знадобиться:

• персики – 1 кг;
• вода – 200 гр.

Як зробити пюре з персиків у домашніх умовах

Приготування заготовки починаємо з того, що ретельно вимиємо персики і обдамо окропом. Після закінчення 10 хвилин окропу необхідно злити. Ошпарені персики очистіть від шкірки.

Очищені фрукти розділіть навпіл і видаліть кісточки.

У подрібнені персики додайте 200 г води і поставте на невеликий вогонь. Проварити суміш близько 20 хвилин. За бажанням можна додати трохи цукру, але якщо пюре готується для немовляти, то від цукру краще відмовитись.

Щоб ваше пюре вийшло ніжним та повітряним, краще скористатися блендером. Отримане пюре проварити на повільному вогні 5 хвилин.

Щоб заготівлі на зиму зберігалися довго, потрібно ретельно вимити й . Щоб простерилізувати банки в домашніх умовах, їх необхідно лише потримати над киплячою водою близько 5 хвилин.

Готові баночки наповнити персиковим пюре і закатати кришками.

Наші заготовки готові на зиму. Зберігати їх краще в прохолодному місці. До речі, персикове пюре, приготоване за цим старовинним і простим рецептом, уплітають за обидві щоки не лише малюки, а й дорослі. До того ж, з нього виходить чудова начинка для домашніх пирогів, булочок та іншої здобної випічки.