Ірга: корисні властивості та шкода ягоди. Ірга: опис, вирощування та корисні властивості Що таке ірга і як вона виглядає

Так уже склалося, що рослинам, які вимагають постійного догляду та уваги, завжди відводиться найкраще місце в саду, а невибагливим скромним кущам завжди залишають місце на задвірках, адже їм абсолютно все одно де рости. Подібна ситуація дуже часто складається і з іргою, а тим часом ця ягода не тільки бездонна криниця вітамінів, але і прекрасний декоративний чагарник, здатний прикрасити будь-яку ділянку. І все це у поєднанні з простотою у догляді, вирощуванні та розмноженні. Про те, як правильно підібрати місце для посадки, який вибрати сорт ірги та багато іншого, включаючи фото різновидів цієї ягоди, ви дізнаєтесь із цієї статті.

Сорти та різновиди ірги

Найбільше ірга набула поширення в країнах Європи та Північної Америки. Тільки Канаді останніми роками селекціонери вивели безліч нових сортів ірги. У наших регіонах вони поки що недоступні, але є кілька видів, які вважаються найбільш відповідними як декоративною, так і ягідною культурою.

Посадка ірги

Ірга вважається довгожителем, адже росте чагарник близько 70 років, а стволи його згодом стають як дерева. Місце для посадки можна вибрати абсолютно будь-яке, адже ірга невибаглива і може рости при будь-якому затінку, їй не страшні вітри та посуха. Якщо ж у вас знайдеться сонячне місце для чагарника, воно підійде ідеально, адже в такому випадку гілкам не доведеться тягтися вгору в пошуках сонячних променів. Але навіть якщо такого місця не знайшлося: це ірга перенесе легко. До ґрунту ця ягода також не вимоглива. Головне, щоб місце було не болотистим. Але варто пам'ятати, чим родючіший грунт, тим здоровіша ваша рослина і вищий урожай.

Порада. Садівники радять не висаджувати гру біля стоянки автомобіля, тому що темні ягоди, що опадають, можуть залишати сліди на машині. Крім того, залишають вони сліди і на доріжках зі світлого каменю.

Ділянку для ірги можна підготувати заздалегідь, очистивши від бур'янів. Перед посадкою майданчик перекопують із додаванням фосфорних та калійних добрив. на 1 кв. м доводиться до 40 г кожного виду добрива.

Цвітіння ірги

Для висадки підходять саджанці віком один чи два роки. Якщо ви плануєте посадку кількох кущів, то рекомендується розсаджувати їх у шаховому порядку на відстані до півтора метра один від одного. Шар землі, викопаної з лунки, слід змішати з піском і компостом, дотримуючись пропорції 3:1:1. На дно ями необхідно додати трохи перегною, калійного та фосфатного добрив. Саджанець присипають раніше зробленою сумішшю і рясно поливають водою. Коли грунт вбере вологу, потрібно додати землі, вирівнюючи лунку рівня навколишньої поверхні, а грунт зверху мульчувати. Після кущ потрібно обрізати так, щоб на кожній втечі залишалося не більше 4-х бруньок.

Догляд за рослиною

Багато садівників стверджують, що після посадки ірги про неї можна не згадувати до того часу, коли потрібно збирати врожай. Але буде все-таки непогано, якщо чагарник отримає мінімальну вашу увагу. Полягає воно в регулярному поливі. Іноді рослина вимагає обрізки, щоб гарний декоративний чагарник не втрачав зовнішню привабливість. Та й омолодження куща йде на користь урожаю. Іноді потрібно прополювати бур'яни, якщо вони з'являються біля куща.

Порада. Ірга має дуже розвинену кореневу систему, тому фахівці рекомендують її поливати тільки в посуху, використовуючи розпилювач, заодно змиваючи пил із листя.

Добриво та підживлення

Перші добрива ірге починають давати, коли чагарник досягне 5 років. Щороку приствольное коло потрібно перекопувати з добривами. Необхідно:

• суперфосфат – 300 г;
• калійні добрива без хлору – 200 г;
• перегній – 1 відро.

Невибаглива рослина іноді варто підгодовувати

Крім цього, з весни та до середини літа можна підгодовувати гру рідкою органікою. Добре підійде курячий послід, розведений у воді у пропорції 1:10. На один кущ потрібно близько 5 л розчину.

Порада. Рідкі добрива краще вносити ввечері, попередньо рясно полив чагарник. Сухі ж добрива перекопують разом із стволовим колом, після чого рослину поливають.

Розмноження ірги

Розмножується ірга як насінням, так і вегетативно, але потрібно пам'ятати, що при розмноженні насінням залишаються лише видові ознаки, сортові губляться.

• При розмноженні насіннямдостатньо витягти їх із стиглої ягоди і відразу ж посадити в землю. Глибше ніж на 2 см розміщувати насіння не варто. Крім того, не забудьте їх добре полити та зверху залишити шар мульчі. Взимку насіння пройде природну стратифікацію і навесні з'являться молоді пагони. До речі, пагони можуть з'явитися і цієї осені. Протягом двох років необхідно видаляти бур'яни навколо порослів, а на третій рік рослини можна перенести на основне місце проживання.

Насіння ірги

• Інший спосіб розмноження - зеленими живцями. Для цього з дорослого куща нарізають живці довжиною до 15 см, на яких видаляють все листя, крім двох верхніх. Нижній зріз необхідно помістити в коренеутворюючий розчин на термін, вказаний в інструкції до засобу, після чого живці промити холодною водою і посадити у парник під нахилом. Зверху присипати невеликим шаром піску. Відстань між куполом парника і верхівками живців повинна становити не менше 20 см. Поливаючи живці подбайте про те, щоб вода не лилася на прикореневу частину, а розбризкувалася. Температуру у парнику необхідно тримати на рівні 25 градусів та періодично провітрювати. Грунт теж найкраще тримати трохи вологим. Через три тижні живці вже досить укоріняться, і можна буде відкривати парник вдень, а через деякий час, коли поросль зміцніє, і на ніч. У цей час живці можна пересадити на невелику грядку та внести трохи мінерального добрива. Вже наступної осені молоді рослини будуть готові до пересадки на місце проживання.

Найбільш простий спосіб розмноження ірги - зелене живцювання

• Ще один спосіб розмноження ірги - відведеннями. Для цього вибирають міцні молоді пагони до двох років. Прикопувати найкраще ранньою весною. Попередньо потрібно перекопати землю під вибраними пагонами, прокреслити в ній борозенки та укласти в них пагони. Верхівки необхідно прищипнути. Коли з бруньок прикопаних відводів молоді порослі досягнуть 10 см, засипте їхньою землею до половини. Через кілька тижнів пагони подовжаться ще на 15 см, знову накрийте їх наполовину землею. Вже восени можна пересадити відводки, що вкоренилися, на потрібне вам місце, а можна зробити це наступної весни.

Хвороби та шкідники ірги

Ірга має досить сильний імунітет, але все ж час від часу хворіє туберкуляріозом. При цій хворобі у рослини спочатку буріє листя, після чого вони починають усихати і опадати. Після листям усиханню піддаються і гілки, у яких з'являються невеликі червоні горбки. При виявленні симптомів необхідно зрізати хворі гілки і спалити, а рослину обприскати бордоською рідиною або мідним купоросом. З метою профілактики можна обприскувати чагарник навесні.

Поразка іржею

Крім туберкуляріозу, можна іноді зустріти на ірзі. філостиктозну плямистість. Вона теж проявляється в'яненням листя, на якому з'являються бурі плями. Листя необхідно спалити, а рослина до цвітіння і після обробки бордоською рідиною.

Третя за поширеністю хвороба - сіра гнилизна. Виявляється вона появою плям на листі, що розповзається, листя починає жовтіти, а потім покривається пухнастою пліснявою сірого кольору і опадає. Причиною появи цього захворювання найчастіше є надлишок вологи, тому насамперед усуньте причину, якщо це можливо, якщо ж ні - пересадіть іргу в менш вологе місце. Для лікування та профілактики, як і в перших двох випадках, можна застосовувати бордоську рідину.

Моль-перстянка

Ірга, посадка і догляд за якою не принесуть вам зайвого клопоту і не відберуть багато часу, не тільки прикрасить вашу ділянку, але і нагородить масою смачних і корисних плодів.

Вирощування ірги: відео

Ірга на дачній ділянці: фото

Ірга ( Amelanchier) - чагарник або деревце, висотою до 6-8 м. Навесні ірга рясно цвіте дрібними білими квітками, зібраними в китиці. У цей час рослина трохи нагадує черемху. Восени листя забарвлюється в золотисті та пурпурові кольори.

У культурі найбільш поширені чотири види ірги, з яких ірга канадська ( A. canadensis) Найдекоративніша.

Дивіться фото чагарника ірга найпоширеніших видів на території нашої країни:

Всі види мають їстівні яблукоподібні плоди, схожі за кольором та розміром на смородину.

Ірга – морозостійкий, невибагливий чагарник, здатний виносити як посуху, так і невелике засолення ґрунту. Рослина стійка до хвороб і шкідників, виносить загазованість повітря, світлолюбно, але може зростати і в півтіні, добре переносить обрізання, у тому числі «на пень», розростається та омолоджується нащадками.

З ірги виходять прекрасні живоплоти, ширми, що захищають від сторонніх очей, шуму, курного шосе. Крім того, ірга – гарне тло для інших чагарників. Нижче наводиться опис чагарника ірга, особливості догляду та вирощування.

Опис чагарника ірга

Цей кущ можна вважати "новачком" на території вітчизняних дачних ділянок, але, незважаючи на це, вона сподобалася садівникам. Деревце швидко росте і має кілька стволів, відрізняється стійкістю до зимових холодів, невибагливо до умов, не піддається хворобам і відрізняється рясним урожаєм.

Чагарник має довгасті, овальні листочки темно-зелені, які восени стають багряно-жовтогарячими і виглядають особливо декоративно, коричнево-сіру кору. Цвіте білими квітами, які у суцвіттях як кистей. Ягідки мають солодкуватий смак, соковиті, темно-синього кольору, розташовуються до 12 штук на одному кисті.

Цвітіння відбувається у квітні-травні, що робить чагарник у цей час дуже привабливим. У цей період йому не страшні заморозки, які бувають навесні, а в зимовий час кущ може витримувати морози до -30 ° С без додаткового підгортання.

Види та сорти ірги для Підмосков'я: фото та опис

Усього налічується 18 видів ірги (існує також інформація, що 25). Чагарник зараховують до сімейства розоцвітих (Rosaceae), більшість з яких поширені біля Північної Америки. Він любить відкриті сонячні місця, такі як узлісся вздовж лісу, гірські схили, може зростати в тундровій місцевості.

На території нашої країни поширеними вважаються такі види та сорти ірги, як:

Ірга круглолиста ( Amelanchier rotundifolia)

Ірга колосиста ( Amelanchier Spicata)

Ірга канадська ( Amelanchier canadensis)

Ірга криваво-червона ( Amelanchier sanguinea)

Ці сорти можна зустріти дикі на природі, які виростають там завдяки птахам, любителькам смачних плодів.

Перелічені сорти ірги підходять для Підмосков'я, вони чудово «самі себе піклуються», головне правильно посадити деревце. Їм не страшна посуха, сильні вітри та практично будь-які несприятливі умови, а все завдяки кореневій системі, яка проникає на глибину близько 2 м і поширюється в радіусі 2-2,5 м. Вона забезпечує рослину всіма необхідними поживними речовинами та вологою.

Який вигляд мають різні сорти ірги, дивіться на фото:

Розглянемо докладніший опис сортів ірги з фото.

Круглолистна

Цей чагарник має багато стовбурів, виростає до 4 м. Має гладку кору, темно-сірого кольору, овальні, іноді практично круглі листя, що робить їх схожими з листям вільхи. Восени вони стають яскраво-жовтими. Цвіте білим з легким пахощами. Ягоди дуже солодкі, великі, темно-сині з фіолетовим відтінком. Чагарник може приносити до 10 кг плодів за врожай, тому його вважають найкращим сортом ірги.

Канадська

Ця рослина відрізняється своєю висотою, яка може досягати 8 м. Цвіте кремовими або білими квітами, які не мають запаху. Гілки тонкі, що звисають вниз, листя довгасті, еліптичні, в осінній період стають темно-червоними, червоними, пурпуровими. Ягоди всередині темно-рожевого кольору, солодкі на смак, за один урожай можна зібрати близько 6 кг.

Колосиста

Кущ до 5 м у висоту, має густу крону овальної форми, сірого відтінку кору та матове темно-зелене листя яйцеподібної форми. Квіти мають яскраво-рожевий або білий відтінок, розміщені у кистях. Ягоди темно-червоні, майже чорні, із сизим нальотом. Рослина починає давати врожай із 4 року життя.

Криваво-червона

Її ягоди мають неправильну кулясту форму, що нагадують лохину. На смак вони нагадують незрілі плоди, якими нехтують навіть птахи. Незважаючи на це вони дуже соковиті, тому їх використовують для приготування соку на основі інших фруктів.

З урахуванням опису видів ірги, найкращі сорти для Підмосков'я це канадська чи кругліста. Але слід звернути увагу на деякі нюанси. Так як цей чагарник має потужну кореневу систему, доведеться постійно боротися з пагонами, тому не варто садити цей чагарник біля доріжок і будівель або декоративних ландшафтних елементів. Не варто цього робити і з тієї причини, що плоди, що падають, залишають темні плями.

Посадка та догляд за іргою у відкритому ґрунті

Перш, ніж почати займатися вирощуванням цього чагарника, необхідно ознайомитися з особливостями посадки та догляду за іргою. Вона любить сонячну місцевість і ґрунт, який багатий на органічні добавки. Залежно від переваг та особливостей догляду з неї можна сформувати кущ чи деревце.

Посадка та догляд за іргою у відкритому ґрунті мають свої особливості. Для посадки беруться саджанці, віком 1-2 роки, висаджуються в підготовлені ямки, діаметром близько 50 см. Відстань між рослинами не повинна бути меншою за 1 м. Після цього виробляють рясний полив паростків, виробляють мульчування торфом або перегноєм. Над землею залишається стовбур довжиною близько 10 см із 4-5 здоровими нирками.

Деякі етапи посадки ірги дивіться фото:

Висадження саджанця у підготовлену ямку.

Обрізання саджанця після посадки.

Саджанці ірги у продажу.

Як правильно посадити іргу навесні

Особливості посадки ірги та догляд у Підмосков'ї відповідають загальним рекомендаціям до посадки та догляду за деревами в цілому. Садити саджанці цього чагарника бажано восени. На думку деяких фахівців, це можна виконувати і у березні, коли будуть сприятливі погодні умови.

Необхідно вчасно проводити обрізання слабких гілок. Загалом на одному стволі не повинно бути більше 2-3 здорових пагонів. У 3 роки чагарник повинен мати близько 15 гілок. Доросліші рослини можна періодично омолоджувати.

Посадка ірги та особливості догляду дивіться на фото нижче, де зображено щорічний метод боротьби з порослями цього чагарника:

Молоді пагони, або як їх ще називають «нульові», потрібно видаляти не над поверхнею землі, а біля кореня рослини, крім тих, з яких згодом формується чагарник або за допомогою яких надалі вироблятиметься його омолодження.

Як виростити іргу з насіння

Посадка ірги та догляд, а також розмноження – процес не складний не тільки для професійних садівників, але й для новачків. Розмножувати чагарник можна саджанцями, які можна придбати або виростити з насіння. Насіння висаджують у удобрені грядки і потім добре поливають. Коли саджанці досягають 1-2 років, їх висаджують на постійне місце.

Вирощування ірги не вимагає спеціальних навичок, головне, щоб рослина прийнялася при посадці, далі догляд полягає у підживленні, формуванні крони, обрізанні слабких, старих або сухих гілок, проріджуванні куща.

Якщо ви цікавитеся тим, як посадити іргу з насіння, необхідно знати, як правильно підготувати їх до посадки. Для підготовки насіннєвого матеріалу беруться стиглі плоди, протираються та промиваються прохолодною водою. Погане насіння зазвичай спливає на поверхню. Процедуру промивання потрібно проводити доти, доки хороші не залишаться на дні.

Потрібно знати, як правильно посадити іргу, використовуючи насіння, якщо ви вибрали цей спосіб розмноження. У борозенку завдовжки один метр потрібно висіяти близько 300 насінин на глибину 1,5-2 см. Посів проводиться ранньою весною, іноді наприкінці зими, а на сходження сходів можна чекати майже рік.

Як виростити іргу, коли насіння проросло, повинен знати кожен садівник. Рослини, у яких виростає 3-5 повноцінних листочків, розпикують та вирощують до 1-2-річного віку. Для кущиків, вирощених із насіння, характерна однорідність. Імовірно, це викликано безстатевим способом розмноження (апоміксисом).

Розмноження ірги живцями та кореневими відростками

Найпростіший спосіб розмноження ірги – це використання для посадки порослі від коріння, яке доводиться забирати щороку. Цей кущ вимагає площі для життєдіяльності 2,5-4 м, між майбутніми чагарниками залишають 1,5-2 м. У розсадниках висаджують саджанці у шаховому порядку.

І протипоказання якої представлені у статті, - це чагарник висотою до 5 метрів, що росте по всій території Росії. Росте швидко, отримати плоди можна через 4 роки після висадки. Дуже врожайна, у липні-серпні можна зібрати велику кількість не лише смачних, а й корисних ягід.

Варто зауважити, що плоди люблять вживати в їжу птиці, тому досвідчені дерева в період плодоношення. Рослина може прожити на одному місці до 40 років, у догляді невибаглива, любить сонячні місця, до якості ґрунту невибагливо. Стійко до заморозків, витримує негативну температуру понад -40 градусів. Є велика кількість різновидів, кожен по-своєму корисний та смачний. Чим корисна ірга? Про це ви дізнаєтесь, прочитавши статтю.

Ірга - смачна та корисна ягода

Користь ягоди відома давно, тому її дуже широко застосовують у народній медицині при лікуванні величезного переліку захворювань та у профілактичних цілях. До того ж ці ліки смачні! Який вплив на організм надають і протипоказання цієї ягоди були досліджені вже дуже давно. У результаті стало відомо, що таки корисних властивостей набагато більше, ніж протипоказань. Давайте це обговоримо.

Чим корисна ірга?

Корисними є всі частини цієї чудової ягоди, листяна частина, кора. Ірга містить величезну кількість вітамінів, фолієву та органічну кислоти, пектин. Її застосовують:

• при авітамінозі та для зміцнення імунної системи;
• для профілактики інфаркту, атеросклерозу, інсульту, онкологічних захворювань, зміцнення стінок судин;
• покращення зору, запобігання катаракті;
• при захворюванні на ангіну;
• при гнійних ранах (прикладають пов'язки, змочені соком);
• для зниження рівня холестерину, цукру у крові;
• при проблемах ШКТ (діарея та коліт);
• при стресовому стані, зі зняттям нервової напруги, при порушенні сну;
• при стоматиті та пародонтозі. Полоскання відваром усуне ознаки цих захворювань;
• для нормалізації кров'яного тиску та для збагачення організму вітамінами;
• зниження високого тиску.

Ягоди ірги, корисні властивості та протипоказання яких добре відомі, особливо прихильникам здорового способу життя, містять величезну кількість вітамінів, мікроелементів у своєму складі. Ось лише деякі з них:

• Каротин допомагає підвищити імунітет та знизити до мінімального рівня ризик зараження інфекційними захворюваннями, зменшує наслідки несприятливих екологічних факторів.
• Пектин допомагає вивести з організму важкі метали та шкідливі речовини, які отримують людина при вживанні їжі. Також пектин допомагає при варикозі та покращує роботу серця.
• Вітамін Р має здатність зміцнювати стінки кровоносних судин.

Протипоказання

Чим корисна ірга для організму, читачеві вже відомо. Тепер саме час згадати і протипоказання. Варто зауважити, що вживання плодів ірги в невеликих кількостях шкоди організму не принесе, але краще заздалегідь знати все, що може призвести до негативних наслідків:

• Людям, які страждають на низький кров'яний тиск, слід виключити зі свого раціону цю ягоду, прийом посилить стан хворого.
• Має заспокійливу дію, і водіям перед поїздкою слід видалити іргу зі свого меню, інакше вона знизить зосередженість та увагу.
• Споживання плодів протипоказане при деяких формах вегетосудинної дистонії.
• Індивідуальна нестерпність. Алергічні реакції після вживання можуть проявитися миттєво, наприклад, першінням у горлі.

Ірга: корисні рецепти

Застосування ірги, незважаючи на її численні корисні властивості, при захворюваннях стане лише доповненням до основного лікування, тому, відчувши нездужання, краще спочатку звернутися до фахівців і після обстеження приймати настої та відвари з плодів ірги.

Чим корисна ірга? Завдяки її корисним якостям можна допомогти собі у лікуванні багатьох захворювань.

• Для профілактичних цілей: 1 столову ложку ягід залити 250 мл окропу, наполягати протягом години. Приймати як і за ознаками кишкового розладу.
• Для покращення імунітету: 2 столові ложки сушених ягід залити 500 мл холодної кип'яченої води, залишити для настоювання на 8 годин. Довести до кипіння та залишити ще на 2 години. Пити по півсклянки 2 десь у день. Ефективно допомагає для підняття імунітету та покращення нічного зору.
• При підвищеному тиску: наповнити півлітрову банку квітами ірги, залити горілкою. У темному прохолодному місці наполягати 2 тижні після процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3-4 десь у день.
• При кровоточивості ясен: 1 ч. л. сушених ягід ірги залити 250 мл води, кип'ятити 20 хвилин. Відваром полоскати ротову порожнину 2-3 десь у добу.

Ірга при діабеті

Корисні властивості ірги при діабеті такі:

• Дубильні речовини, що входять до складу ягід, допомагають при загоєнні ран та опіків (які у таких хворих гояться вкрай важко).
• Завдяки великій кількості вітаміну Р, що міститься, можна проводити профілактику інфаркту і варикозу.
• Плоди мають седативний ефект і нормалізують сон, сприяючи спокійному, м'якому засинанню.
• Вміст великої кількості вітамінів допомагає діабетикам позбутися авітамінозу.
• Ірга має протинабрякову і протизапальну властивість, що теж важливо для хворих.

Рецепти для діабетиків

Панкреатичний пронос у хворих можна усунути так: 2 столові ложки сухого листя залити 0,5 літра окропу. Наполягати у термосі близько години. Приймати приготовлений засіб 3 рази на добу, незалежно від їди.

Кровоточиві ясна та рани обробляють настоєм кори або листя ірги. Для цього помістити в термос 1 столову ложку листя (кори), наставати 40 хвилин. Процідити.

Ягоди, настої та відвари з плодів ірги застосовують у хворих на цукровий діабет при лікуванні більшості захворювань.

Кожна рослина чимось особливе, несхоже інші види. Але звичайні міські мешканці недостатньо добре знають ці особливості. А тим часом, не володіючи ними, неможливо виростити пристойний урожай.

Інші назви

Ірзі дано багато альтернативних назв. Так, у народі її називають:

• каринкою;
• кариною;
• пірусом;
• винною чи дитячою ягодою.

Варто зауважити, що лінгвісти поки що не розібралися, як у російську мову потрапило саме слово «ірга». Частина фахівців дотримується думки, що вона пов'язана з древнім (що з'явилася мінімум 2000 років тому) елементом слів, що позначає щось, що прийшло з-за кордону. Навіть у XXI столітті, незважаючи на глобалізацію та запозичення, ірга майже у всіх мовах має специфічну назву. Слово «пірус» можна почути в Московській області, а також на околицях Володимира; на схід від Уралу є одно вживані назви «ірга» та «ярга». Неодноразово зазначалося, що цю рослину називають «винною вишнею», «корикою», «каришем» або навіть «північним виноградом».

Примітно, що одне з англійських найменувань культури теж звучить як коринка. Також у Великій Британії її знають, як червневу чи корисну ягоду, як тіньовий чагарник. Жителі США знайомі з цією рослиною під назвою Саскатун. А ось у французькому Провансі більше в ході освічене слово «амеланш». Цим словом позначають те, що рослина є чудовим медоносом.

Де росте?

Ірга зможе перенести холод 40 і навіть 50 градусів. Рельєф ділянки особливого значення немає. Тому в Росії, за винятком заполярних місцевостей, її можна вирощувати безбоязно. Однак все ж таки варто врахувати переваги такого чагарника, якщо хочеться отримати оптимальний результат. Найкраще ірга розвиватиметься на родючому суглинку або супіщаному дерновому підзолі.

У цих випадках однаково важливо помірне зволоження грунту. Освітленість ділянки ірга вітає. Але вона погано переживає пряме підсвічування спекотними променями сонця. Допускається посадка біля огорожі. Дуже добре, якщо перед цим садівники переконаються, що земля насичена поживними речовинами та відрізняється нейтральним кислотно-лужним балансом.

Опис рослини

Ірга належить до невибагливих рослин, які з якихось причин недооцінюють. Зазвичай садівники високо цінують ті культури, які найскладніше виростити. Ірзі ж відводиться другорядна роль, її садять на околицях ділянок, де більше нічого все одно не зможе зростати. А тим часом цей вид іноді виглядає чарівно, якщо використовувати його вміло та зі смаком. Цвіте вона яскраво та буйно.

Такий чагарник по красі цвітіння мало поступається черемсі. А коли день починає коротшати, знову виявляється незвичайна витонченість ірги. Мало знайдеться інших дерев і чагарників, які під час «золотої осені» покривалися б таким яскравим листям.

Рід ірги має 18 або 25 видів (поки що ботаніки остаточно не визначилися). Майже кожна з цих рослин освоїла всю територію Північної Америки. Там його можна зустріти:

• на лісових узліссях;
• на залитих сонцем схилах гір;
• у прогалинах;
• і іноді навіть у тундрі.

Росіянам найзвичніша круглолиста ірга, дикі предки якої були введені в культуру в Криму і на Кавказі приблизно в один і той же час. Але є ще до 10 окультурених видів – у тому числі канадська, колосиста та криваво-червона ірга. Часто можна зустріти диких представників культурних сортів чагарника. Такі рослини заселяють лісові галявини, що гармонійно входять до складу підліску.

Привабливість ірги, як зазначалося, багато в чому пов'язані з мінімальною вимогливістю рослини до умов зростання. Посушливі періоди і сильні вітри йому байдуже. Якщо культура посаджена на будь-якому ґрунті, за винятком заболоченої, вона гарантовано приживеться. Більше того, навіть міцні морози не зашкодять цій рослині. Коренева система входить дуже глибоко в землю, також охоплюючи радіус 2-2,5 м.

Тому ірзі не страшні:

• тінисті місця;
• насичене вихлопними газами повітря;
• атака шкідливих комах та мікроорганізмів;
• часті стрижки.

Рослина відрізняється тривалим періодом зростання. Чагарник може прожити 60 і навіть 70 років. Ще, як говорилося, ця культура сприяє залученню бджіл. Однак не варто вважати, що ірга має лише одні плюси.

Цей вид формує багато кореневої порослі. Особливо активно вона утворюється у колосистого вигляду. Садівникам треба налаштуватися на боротьбу з цією порослю. Небажано висаджувати кущі чи дерева поруч із відкритими паркуваннями. При опаді листя часто псується вигляд світлих автомобілів.

Ірга активно використовується як сировина для отримання варення та джему. З неї роблять компот та цукати, пастилу та желе. Любителям домашніх напоїв буде цікаво дізнатися, що ця рослина служить непоганою сировиною для виробництва вина. Віджати сік можна на 7 день після збирання плодів. У чистому вигляді він анітрохи не гірший, ніж після бродіння.

Всі види ірги дають ягоди, придатні для вживання у свіжому вигляді. Також їх можна засушити. У цьому випадку з'являється чудова заміна родзинок. Судячи з відгуків, виходить він не гірше, ніж при сушінні якісного винограду. Це ще один привід для розведення ірги на садовій ділянці.

Іргу можна побачити на газонах найелітніших котеджів у західноєвропейських країнах, у Північній Америці. Там активно використовують її для прикраси парків і скверів, галявин у громадських місцях. Визнаним центром селекції цієї рослини є Канада. Саме там створені всі сорти, які широко застосовуються у різних куточках світу. Серед них є як декоративні різновиди, так і рослини із солодкими плодами.

Ірга, судячи з відгуків, має смак, схожий смак меду. При цьому частина поціновувачів стверджує, що вона скоріше нагадує мигдаль. Хоча традиційно плід цієї рослини називають ягодою, насправді він виявляється… яблуком. Ботанічні дослідження показали, що це насправді фрукт. На практичні садівницькі властивості це, втім, не вплинуло.

Не слід плутати іргу з жимолістю. Так, у них частина властивостей дуже схожа. Але відмінностей набагато більше. Вони стосуються, наприклад, форми плодів. Якщо ірга на ділянці не потрібна, позбавлятися її доведеться дуже ретельно; достатньо залишити хоча б трохи коріння, щоб рослина знову почала експансію.

Правила вирощування та догляду

Метод посадки культурної ірги такий самий, як і в інших ягідних рослин. Ті, хто вже готував землю до посадки аґрусу чи смородини, без проблем відтворять ці методи. Навесні та восени треба брати саджанці 1 або 2 роки розвитку. Їх закопують на 5-8 см глибше, ніж вони були в розпліднику. Такий прийом дозволяє форсувати розвиток пагонів біля кореня.

Переважна схема висадки - 200-300х400-500 см. Досить широко практикується також розсадка живоплотів за шаховим принципом. При цьому рослини, що входять в один ряд, можуть розташовуватися за 50-180 см один від одного. Незалежно від схеми готують глибокі борозни.

Агрономи рекомендують садити на дачних ділянках 1 або 2 кущі ірги. Пов'язано це з тим, що кожна рослина має припадати на 16 кв. м родючих суглинків чи 6-9 кв. м бідних супісків. Глибина посадкових ям становить від 30 до 40 см. При цьому їх ширина може змінюватись від 50 до 80 см. Кожен саджанець ірги після переміщення у вільну землю поливають, витрачаючи від 8 до 10 л води.

Для мульчування ґрунту можуть застосовуватися:

• торф;
• схожа за характеристиками земля;
• добірний перегній.

Поверхневу частину вкорочують, залишаючи не більше 10 см. При цьому стежать, щоб над землею залишалося 4 або 5 нирок, що грунтовно розвинулися. Що стосується подальшого відходу, незважаючи на невибагливість культури, він дуже важливий. Так, якщо полив забезпечує прийнятну вологість ґрунту, кількість плодів, що збираються, зростає. Треба подбати і про достатню силу куща, спилюючи непотрібні стовбури, надмірно довгі, пагони, що надломилися і захворіли.

Розмноження дикоросла ірги проводиться за допомогою насіння. Посів ведуть у ґрунтовно підготовлені, підгодовані добривами гряди. Обов'язково відразу після посіву виготовляють рясний полив. Найчастіше сходи з'являються осінні місяці. Лише за несприятливих умов доводиться чекати весни.

У будь-якому випадку наступного року з'являться однорічні пагони, які можна пересаджувати на постійне місце. Якщо ж потрібно розвести сорти культурної ірги, краще щеплення живцем. Як підщепу зазвичай беруть дворічні горобинні сіянці. Щеплення впроваджують на висоті 10-15 см, коли активно рухаються соки. Штамбові сорти прищеплюють на висоті 75 чи 80 см.

Ірга відрізняється самоплідністю, тобто повноцінний урожай можна отримати навіть із єдиного куща. Плоди з'являтимуться щороку. Збір можливий на початку та в середині липня, але треба бути готовими до того, що ягоди встигнуть не одночасно. Плоди ірги слід оберігати від птахів. Для цієї мети краще використовувати не лякала (такий прийом давно застарів), а міцну дротяну сітку.

При обрізанні досвідчені хлібороби намагаються сформувати з ірги багатоствольний кущ із розвиненими пагонами від коріння. Якщо втеча слабка, з нею доведеться розпрощатися. До настання 3 років дають спокій всі розвинені пагони нульового рівня. Пізніше і серед них проводиться відбір – треба залишати не більше трьох сильних гілок. Тільки за цієї умови рослина зміцниться як слід.

Формування куща закінчується, коли на ньому є від 10 до 15 пагонів різного віку. У цей момент переходять до обрізки, що підтримує. Першорядною метою її є підтримання оптимальної кількості прикореневих пагонів. Все, що не входить до цієї норми, треба прибирати. Позбавляються також слабких, розщеплених і надламаних гілок.

Всі хворі пагони теж, звісно, ​​знищують. Якщо помічено, що гілки почали рости повільніше, кожні 3 або 4 роки вдаються до помірної обрізки, що омолоджує. Ще одна мета обрізки – підтримка зручності у догляді та спрощення збору плодів. Щороку у складі куща має додаватися максимум 2 або 3 втечі. Якщо залишати більше нової порослі, конкуренція за поживні речовини разом із згущенням рослини призведуть до втрати декоративних властивостей та падіння плодючості.

Коли дозріває?

Ягоди ірги досягають стиглості в різні часи, навіть якщо вони ростуть на одному кисті. Для збирання врожаю ця обставина дуже незручна. Зате зовні кущі наприкінці літа та на початку осені виглядають інтригуюче. Найбільші плоди, що розвиваються біля основи суцвіття, спочатку пофарбовані в червоний колір, але поступово набувають темно-пурпурового тону. Відбувається це через низку проміжних стадій, кожна з яких не менш красива.

Знімати плоди також доводиться у кілька фаз. Свіжі ягоди зберігають при кімнатній температурі трохи більше 3 днів. Якщо поставити в холодильник, де повітря не прогрівається вище 0 градусів, цей час помітно збільшується.

Слід пам'ятати, що ірга приваблює птахів усім етапах свого розвитку. Боротися зі своїми нальотами необхідно заздалегідь, не чекаючи стиглості врожаю.

Корисні властивості та протипоказання

В ірговій ягоді присутні різні види цукрів, серед яких домінують фруктоза та глюкоза. А от органічних кислот порівняно небагато. Коли плоди дозрівають, вони насичуються аскорбіновою кислотою та каротином, вітамінами групи B, різноманітними мінеральними солями. З мікроелементів відзначається присутність:

• заліза;
• йоду;
• міді;
• кобальту;
• марганцю.

Тому споживання ірги дуже цінне при інфекційних захворюваннях і в період епідемій (як профілактика, допоміжний засіб). Смачні ягоди – чудовий спосіб урізноманітнити мізерний раціон. Дубильні речовини, що надають характерного присмаку ірзі, допомагають зняти низку негативних відчуттів у шлунку. Речовини, що містяться в соку, заважають виникненню судинних тромбів. За допомогою ягід можна:

• зміцнити шлунок (якщо трапилася діарея);
• запобігти виразковій хворобі;
• придушити запалення ясен та зубів;
• зняти роздратування з очей;
• усунути зовнішні прояви запалень шлунково-кишкового тракту.

У плодах ірги є чимало антиоксидантів. А ці речовини допомагають омолоджувати організм (або хоча б стримувати старіння). Вони знижують можливість захворювання на рак всіх типів і локалізації. Велика користь антиоксидантів та придушенні інших патологічних процесів. Не має значення, як саме потрапляють в організм шкідливі речовини – з водою, з повітрям, з їжею – ірга допомагає з ними боротися.

Частина досліджень показує, що ягоди ірги знижують небезпеку впливу електромагнітних випромінювань. Спалахи на сонці, всілякі радіотехнічні та електротехнічні прилади, електричний транспорт постійно створюють подібні випромінювання та поля. А за рахунок пектинів, що входять до складу плодів, полегшується зв'язування та виведення з організму різних токсинів.

Це дуже корисно при відновленні після тяжких отруєнь, серйозних захворювань або у проміжках між курсами прийому сильнодіючих препаратів.

Але пектини, що забезпечують такий ефект, ще сприяють зниженню рівня холестерину. Тому іргу варто їсти при високому ризику атеросклерозу та варикозу. Дубильні компоненти, що у великій кількості містяться в корі та листі, корисні при лікуванні шкірних захворювань. Вони навіть прискорюють загоєння при опіках різної природи. Ці частини рослини використовують для приготування настоїв, що борються зі стоматитом та пародонтозом.

Якщо приготувати настій на квітках ірги, можна стабілізувати порушений артеріальний тиск. Полегшується боротьба із серцевою недостатністю. Але, звичайно, ця властивість рослини не дозволяє використовувати її для самолікування. Обов'язково має проводитися комплексна терапія. Про намір використовувати препарати ірги слід заздалегідь повідомити кардіолога.

У сухих плодах є кумарини. Завдяки зниженню в'язкості крові та скороченню її згортання вони перешкоджають розвитку інфарктів та інсультів. А речовина бета-ситостерин допомагає запобігти розвитку старечого склерозу.

За всієї корисності ірги не можна ігнорувати і потенційну шкоду від її вживання. Так, вона не повинна використовуватися хворими на гемофілію і всіма, у кого є схильність до кровотеч. Щоб скоротити до мінімуму небезпеку, слід добирати дозування обережно та у співпраці з фахівцями. Передбачити реакцію конкретного організму у конкретній ситуації без професійних знань практично неможливо. Дуже легко, борючись зі стенокардією, знизити тиск до небезпечних для життя значень. Скорочення згортання крові може бути шкідливим для людей, які часто отримують травми у професійній діяльності (спортсмени, військові).

Найкращі сорти

Російським фермерам і садівникам, які мають можливості безпосередньо купувати посадковий матеріал у Північній Америці, доводиться мимоволі обмежувати себе вибором виду. Серед них варто орієнтуватися на такі рослини, які одночасно відрізняються гастрономічними та декоративними характеристиками. Іргою ольхолістною прийнято називати багатоствольні чагарники, покриті темною сірою корою. Поверхня всіх стволів гладка, а найбільша їх висота досягає 4 м. Листя вважаються еліптичними, але насправді майже не відрізняються від правильного кола.

Квіти вільголистої ірги пофарбовані в білий колір, запах ледве вдається вловити. Ягоди мають пурпурове забарвлення, найбільший діаметр досягає 1,5 см. Маса плода може становити 1,5 г, насолода добре відчутна. Якщо дотримуються агротехнічні вимоги, у 7-му та 8-му сезонах ірга дає 10 кг. Канадський вид може бути вдвічі вищим (на піку зростання досягає 8 м).

Це деревоподібний чагарник, складений відносно тонкими гілками. Молода листя злегка рожева (іноді зустрічається мідний чи пурпуровий відтінок). Коли приходить осінь, листя стає помаранчевим або набуває темно-червоного кольору. Пухкі суцвіття (кожне діаметром до 3 см) містять багато великих квіток. Солодкі м'ясисті плоди не бувають більшими за 1 г, найбільший збір може досягати 6 кг на 1 рослину.

Альтернативу двом описаним видам може бути криваво-червона ірга. Вона формує порівняно вузькі та стрункі чагарники невеликої висоти. Крона, що піднімається до 3 м – візитна картка цієї рослини. Листя відносяться до овально-довгастого типу. Вони можуть зрости до 5,5 см. Перед листопадом вони замість зелених стають помаранчевими; пелюстки у квітів криваво-червоної ірги витягнуті у довжину. Ягоди дуже дрібні, не більше 0,7 г. Зате їх смак солодкий та приємний. Характерна темна забарвлення плодів. З 1 куща за сприятливих умов збирають урожай до 5 кг.

Про корисні властивості ірги ви дізнаєтесь із відео нижче.

Ірга ( Amelanchier) сімейство Рожеві ( Rosaceae)

Опис ірги:

Ірга - це листопадний чагарник або невелике дерево, що розрізняють двадцять видів. Виростає цей чагарник у помірному кліматі північної півкулі, поширений у дикому вигляді у Північній Америці, у деяких районах Європи, на невеликій частині Північної Африки та Малої Азії, Східному Китаї, на Корейському півострові та на Японських островах. У нашій країні ірга росте у Криму та на Кавказі. Ірга дуже невибаглива рослина здатна переносити морози до мінус 45 градусів, під час цвітіння до хвилин 5 градусів. Вона може рости на будь-яких ґрунтах, крім болотистих з невисоким стоянням ґрунтових вод. Головна для врожайності умова - це наявність сонця, тоді у неї ягоди визрівають великими, соковитими та смачними. У дикому вигляді її можна зустріти в чагарниках невеликих чагарників, у рідкісному лісі, на лісових узліссях, зустрічається в горах на висоті до двох кілометрів над рівнем моря. На території Росії поширена ірга круглолиста (A. rotundifolia) і канадська гра (A. canadensis), вирощується культурним як плодове (врожайність з куща 8 - 15 кілограмів, плодоношення розтягнуте за часом, тому плоди збирають в кілька прийомів або за один раз, дозрілих плоди не обсипаються), медоносна (навесні рано і рясно цвіте) та декоративна рослина.

Розмноження ірги:

Іргу розмножують насінням, вирощують із зрізаних живців, кореневою порослю та розподілом куща. Розростаються кущі ірги дуже сильно, за рахунок кореневих нащадків. Краще розмножувати іргу одне - дворічні саджанці, навесні або восени, при посадці заглиблюють на глибину 8 - 10 сантиметрів, для кращого вкорінення. Відстань між саджанцями в залежності від того для чого ви використовуватимете цей чагарник. Якщо це живоплот - відстань від 0,5 - 1,5 метрів. Якщо ірга вирощується як плодовий чагарник – відстань 3-4 метри. Яма під посадку куща викопується глибиною 40 сантиметрів та діаметром 70 — 80 сантиметрів. Після посадки рослина поливається приблизно десятилітрове відро води на одну рослину, потім мульчується землею або торфом. Надземну частину обрізають на відстань 15 сантиметрів від землі для кращого відростання бічних пагонів.

Властивості ірги:

Плоди, кора та листя ірги мають багато позитивних властивостей через це ірга застосовується в народній медицині, лікувальному та дієтичному харчуванні, виноробстві та кулінарії.

Ірга перевершує виноград за кількістю вітаміну С, містять до 12% цукрів, яблучну та інші органічні кислоти, багата каротином, має великий вміст дубильних і барвників, флавоноли, вітаміни Р, групи В, мікроелементи, клітковину, пектини; у насінні міститься жирна олія, а в корі та листі — дубильні речовини.

Ірга в народній медицині застосовується як:

1. Заспокійливий засіб, що покращує сон і зміцнює організм;
2. Поліпшення зору;
3. Поліпшення травлення та зміцнення шлунка;
4. Для профілактики серцево-судинних та шлунково-кишкових захворювань;
5. Для зміцнення стінок судин та підвищення їх еластичності;
6. Для покращення роботи серця та зниження артеріального тиску.

Відео про іргу, її властивості та вирощування на ділянці:

Ірга фото