Яловичина вважається найпопулярнішим м'ясом у світі. Вона засвоюється на 70%, має високу харчову цінність і традиційно використовується для приготування основних страв, бульйонів і супів. Яловичину варять, смажать і тушкують, додаючи до основного інгредієнта різні овочі, спеції та сухофрукти. Особливого смаку стравам надає маринад, в якому м'ясо тримають перед приготуванням. У нашій статті представлені різні рецепти яловичини з чорносливом у мультиварці. Наприкінці пропонуємо ознайомитися з відгуками людей та їх рекомендаціями щодо приготування цієї страви.

Як приготувати яловичину з чорносливом?

За рецептом, наведеним нижче, виходить смачне і м'ясо з пікантними нотками від сухофруктів. Але чорнослив до нього слід вибирати саме кислий, а чи не солодкий. До такої страви можна подати гарнір із картоплі, рису або макаронів.

Покроково яловичина в мультиварці готується в такій послідовності:

1. У чашу приладу наливається олія (30 мл), розігрівається, зверху викладається нарізане м'ясо (1 кг).
2. У режимі "Жарка" яловичина готується 10 хвилин.
3. Цибулина натирається на тертці і додається до м'яса разом із склянкою води.
4. У режимі "Гасіння" томити яловичину слід 40 хвилин або до повного випаровування рідини.
5. До яловичини в чашу мультиварки додається нарізана соломкою морква, попередньо вимитий і обсушений чорнослив (200 г), подрібнена ножем цибулина, на смак сіль і перець. Додатково виливається половина склянки води чи бульйону.
6. М'ясо з овочами тушкується ще 30 хвилин або до готовності.

Нижче пропонуємо й інші рецепти тушкованої з чорносливом у мультиварці яловичини. Не менш смачним та соковитим виходить м'ясо, приготовлене у томатному соусі, білому вині чи сметані.

Яловичина з чорносливом у томатному соусі

Цей варіант приготування м'яса підходить для сімейної вечері та для зустрічі гостей. Яловичина з чорносливом, тушкована в мультиварці, нудиться з овочами приблизно 2 години і за цей час перетворюється на соковиту та ароматну страву.

Послідовність приготування м'яса в мультиварці полягає в наступному:

1. Яловичина (0,5 кг) миється, обсушується паперовим рушником, нарізається на невеликі шматочки.
2. Встановлюється режим мультиварки "Випічка" та час - 30 хвилин. У чашу наливається трохи олії, зверху викладаються шматочки яловичини.
3. Обсмажувати м'ясо слід періодично помішуючи, 20 хвилин. За 10 хвилин до завершення програми до нього додаються нарізана півкільцями цибуля та морква.
4. Встановлюється наступний режим приготування - "Гасіння" на 90 хвилин. У чашу до м'яса та овочів додається 100 г чорносливу, томатна паста (2 ст. ложки) та наливається склянку води. Через вказаний час страва буде готова.

Яловичина з чорносливом у вині

Бажаєте приготувати ароматне та соковите м'ясо? Скористайтеся наступним рецептом. Алкоголь робить м'ясо ніжнішим, а чорнослив додає пікантний кисло-солодкий присмак.

У мультиварці з чорносливом готується дуже швидко:

1. М'ясо (500 г) обсмажується у режимі "Випічка" з усіх боків протягом 8 хвилин.
2. Яловичина перекладається на тарілку, а в цій же чаші обсмажується на олії цибуля, потім часник (4 часточки). Додаються до смаку спеції, лавровий лист та чорнослив. Сюди ж перекладається м'ясо. Продовжуємо готувати ще 5 хвилин.
3. До м'яса та овочів потрібно налити 100 мл білого вина. Готувати доти, доки алкоголь не випарується. Потім налити 2 склянки води або бульйону, додати сіль за смаком та борошно (2 ст. ложки).
4. Встановити режим мультиварки "Гасіння". Готувати м'ясо ще 1:00.

Ароматна яловичина з чорносливом та мускатним горіхом

Ця страва сподобається всім без винятку людям. Воно виходить ніжним, із пікантним ароматом мускатного горіха.

Для приготування м'яса нарізається. Яловичина (1 кг) обсмажується у невеликому обсязі рослинної олії в чаші мультиварки з відкритою кришкою. Для економії часу окремо можна обсмажити цибулю та моркву. Також можна почекати, доки випарується рідина з чаші, перекласти яловичину на тарілку та зайнятися приготуванням овочів.

Підготовлена ​​цибуля з морквою і м'ясо з'єднуються в миску. Додається склянка окропу, лавровий лист, мускатний горіх та мелений чорний перець (по 0,5 ч. ложки), сіль (2 ч. ложки). У режимі "Гасіння" яловичина готуватиметься 1 годину. Після закінчення вибраної програми в чашу до м'яса додається подрібнений чорнослив і нарізаний пластинами часник (6 часточок). Тушкована в мультиварці яловичина з чорносливом відмінно поєднується за смаком з картопляним пюре. Цю страву можна подати до новорічного столу.

у мультиварці з овочами та чорносливом

Насамперед при приготуванні цієї страви нарізане невеликими шматочками м'ясо обсмажується на олії в режимі "Випічка". Кришку мультиварки при цьому закривати не варто. Рідина має повністю випаруватися. Слідом до м'яса додаються нарізані цибуля та морква. Їх треба смажити 10 хвилин. За бажанням можна додати корінь селери. Він надасть страві особливої ​​пікантної нотки. В останню чергу в чашу завантажуються такі інгредієнти, як помідор, нарізаний кубиками, ложка томатної пасти, лавровий лист, сіль і 100 г чорносливу, наливається склянка води.

Тушкована яловичина з чорносливом у мультиварці буде готова приблизно за 90 хвилин. Потрібно скуштувати м'ясо і за необхідності дати йому потомитися у підливі ще півгодини.

Яловичина з чорносливом у сметані

Цей рецепт приготування м'яса можна назвати одним із найшвидших. Яловичина готується лише 1 годину. А все це завдяки сметані, яка сприяє розм'якшенню м'ясних волокон. Для прискорення процесу приготування яловичина обсмажується на сковороді до утворення скоринки. У цей час у чаші мультиварки в режимі "Випічка" під відкритою кришкою готується цибуля та морква. До овочів перекладається яловичина, додається сметана жирністю 20% та спеції (сушений базилік, кріп, перець, сіль). Всі інгредієнти заливаються водою так, щоб м'ясо було повністю рідини. Встановлюється режим "Гушіння" і час програми - 1 год. За 15 хвилин до готовності до чаші мультиварки додається дрібно нарізаний чорнослив.

Святковий рецепт яловичини з чорносливом у мультиварці

Ця страва має особливий медовий присмак. Досягається він завдяки соусу, в якому окремо від яловичини нудиться чорнослив. Безпосередньо м'ясо готується в чаші, а перед подачею на стіл з'єднується з пікантною заправкою. Яловичина з чорносливом у мультиварці, за відгуками, виходить настільки м'якою, що буквально тане у роті.

Для приготування страви на олії спочатку обсмажується м'ясо (1 кг). Після цього режим "Випічка" вимикається та встановлюється програма "Гасіння". М'ясо заливається водою (2 ст.) і нудиться під закритою кришкою 2 години. За смаком до нього додається сіль, мелений імбир та чорний перець (по 1 ч. ложці), кілька часточок часнику, дрібка шафрану.

У невеликому сотейнику на плиті готується соус. Для цього дрібно нарізаний чорнослив вариться протягом 15 хвилин до м'якості. Вода зливається, додається половина склянки бульйону, столова ложка меду, удвічі більше цукру та палички кориці. На невеликому вогні чорнослив нудиться ще близько 40 хвилин до отримання густого сиропу. Перед подачею м'ясо поливається соусом.

Час: 120 хв.

Порцій: 2-3

Складність: 3 з 5

Ароматна яловичина з чорносливом, тушкована в мультиварці

Хочеться здивувати домашніх чимось оригінальним і при цьому не витратити багато сил при готуванні? Наш сьогоднішній рецепт порадує вас.

Яловичина з чорносливом у мультиварці – страва, що складається з простих, доступних кожній сім'ї продуктів, але, поєднуючи між собою, вони дають цікавий смак страві, за рахунок чорносливу.

Готувати можна з будь-якого м'яса - не тільки яловичини, але і зі свинини і навіть курятини, смак вийде трохи інший, але він не втратить жодної краплі своєї чарівності.

З вказаної кількості продуктів вийде 6-8 порцій найсмачнішого обіду для всієї родини.

Калорійність на 100 г приготовленої страви складе 215 калорій.

Співвідношення білків, жирів та вуглеводів буде таким: 15:11:11.

Як бачите, цілком гарне поєднання, таку страву можна дозволити собі, навіть стежачи за фігурою.

Крок 1

Яловичину миємо під водою, зрізаємо неапетитні місця. Даємо обсохнути на одноразовому або бавовняному рушнику. Після чого нарізаємо акуратними невеликими кубиками - не намагайтеся різати крупно: яловичина готуватиметься довше, і в результаті ви можете отримати трохи сухе м'ясо.

Активуємо режим «Жарка» або «Випічка» на табло мультиварки, додаємо трохи олії, і кладемо нарізані шматочки м'яса. Смажимо з відкритою кришкою, поки не випарується вся рідина із чаші.

На замітку:можна трохи знизити калорійність їжі, якщо рослинна олія не наливати щедро з пляшки, а лише крапнути крапельку на дно мультиваркової машини, і розтерти її за допомогою спеціальної силіконової кисті, або одноразового рушника.

Крок 2

Тим часом займемося овочами.

Класичний рецепт передбачає нарізку і цибулі, і моркви невеликими шматками, проте, дуже часто в сім'ях зустрічаються люди, які не люблять цибулю. Тому ми ріпчасту цибулю дрібно-дрібно наріжемо, а моркву (попередньо помиту та очищену), наріжемо акуратними кругляшами.

Коли в чаші не залишається рідини, викладаємо нарізану в неї цибулину. Обсмажуємо все протягом 5-10 хвилин, до появи апетитного запаху смаженої цибулі, і додаємо моркву. Продовжуємо смажити ще кілька хвилин.

На замітку:можна так само додати очищений і нарізаний корінь селери разом з морквою - він додасть пікантний післясмак готовій страві.

Крок 3

Поки овочами з м'ясом займається кухонна помічниця, почнемо наступний етап.

Великий помідор (намагайтеся взяти плід м'ясистіший, з меншою кількістю рідини всередині), сполоснемо під водою, і наріжемо кубиками або скибочками - як вам більше подобається.

Чорнослив ретельно промиваємо під водою (сподіваюся, ви взяли плоди без кісточок?).

Викладаємо підготовлені інгредієнти в чашу мультиварочного пристрою, кладемо столову ложку томатної пасти і все перемішуємо за допомогою спеціальної лопаточки для мультиварки.

Заливаємо гарячою кип'яченою водою, кладемо на смак сіль, лавровий лист, трохи чорного перцю.

Як ви помітили, у цьому рецепті відсутні сильні спеції, інакше можна легко перебити тонкий аромат чорносливу.

Закриваємо кришку, і тепер яловичина з чорносливом у мультиварці буде нудитися на режимі «Гасіння» протягом 1 години 30 хвилин.

При подачі на стіл можна прикрасити невеликою кількістю свіжої дрібно нарізаної зелені - вона вигідно відтінить смак м'яса з чорносливом.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

• 500 г м'якоті яловичини;
• 2 цибулини;
• одна морква середнього розміру;
• 150 г сухофруктів без кісточок;
• 3 ст. ложки рослинної олії;
• 2 ст. ложки сметани з жирністю 20%;
• лавровий лист;
• сіль, перець, базилік, паприка, кріп, коріандр, інші трави та прянощі.

• Час на підготовку: 00:10
• Час приготування: 01:00
• Кількість порцій: 2
• Складність: середня

Приготування

1. М'ясо помити, обсушити серветкою, нарізати на шматочки середнього розміру.
2. На сковорідці обсмажити м'ясо із 2 ст. ложками олії до золотистої скоринки, щоб зберегти у ній сік. Для цього роблять вогонь вищим за середній.
3. Порізати цибулю кубиками, покласти в чашу мультиварки з однієї ст. ложкою олії.
4. Включити мультиварку на режим смаження, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
5. Потім покласти туди нарізану кубиками моркву, смажити із цибулею ще 5 хвилин.
6. Овочі майже готові. Тепер туди необхідно викласти яловичину, додати 2 ложки сметани та спеції за смаком.
7. Додати води, щоб вона покрила м'ясо, виставити режим гасіння на 1 годину.
8. За цей час необхідно нарізати чорнослив, а за 15 хвилин до готовності його додають до м'яса, все перемішують.

Мультиварку можна використовувати для приготування простих і вишуканих страв. Вони будуть однаково смачні та естетичні як за простим обідом, так і за накритим для гостей столом.

Переваги, особливості приготування

Яловичина з чорносливом у мультиварці саме така страва, яка підходить для гостей та для повсякденного вживання. Чорнослив своєю кислинкою чудово відтіняє смак яловичини, а приготувавши цю страву в мультиварці, ви заощаджуєте час для готування, дивуєте гостей смачною, корисною та вишуканою стравою.

Купуючи сухофрукт, зверніть увагу на його смак, він не повинен бути солодким – для яловичини підійдуть лише кислі сорти. Під час приготування цієї страви не закладайте чорнослив рано – вона не повинна перетворитися на кашу до кінця приготування. М'ясо, завдяки сухофрукту, придбає аромат і смак, якого прагне кухар, готуючи яловичину за представленим далі рецептом.

Рецепт яловичини з чорносливом у мультиварці

Існують рецепти з чорносливом для інших видів м'яса, але яловичина найбільше інших з ним поєднується. М'ясо з чорносливом можна подавати з гарніром, свіжими овочами.

Час приготування – 1 година 50 хвилин.

Хочете поекспериментувати на кухні та приготувати щось оригінальне? Тоді ви зайшли туди, куди треба. Ми хочемо представити сьогодні до уваги всіх читачів унікальний рецепт яловичини з чорносливом у мультиварці Редмонд.

Ця страва гарантовано залишить задоволеними навіть найвибагливіших гурманів, адже вона є смачною, соковитою та ароматною. При цьому в приготуванні немає нічого складного.

Рецепт підходить для різних мультиварок. Необхідно лише, щоб вони мали режими «Спека» та «Гасіння». Такий набір є, наприклад, модель Redmond RMC-M4500.

Інгредієнти для приготування яловичини з чорносливом у мультиварці Редмонд

• Яловича вирізка - 500 грам.
• Цибуля ріпчаста - 1 штука.
• Лавровий лист.
• Рослинна олія.
• Томатна паста – 2 столові ложки.
• Чорнослив без кісточки – 50 грам.
• Свіжі петрушки.
• Чиста вода.
• Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування яловичини з чорносливом у мультиварці Редмонд

1) Очищаємо цибулю і шаткуємо її півкільцями.

2) Очищаємо моркву та нарізаємо її невеликими кружальцями.

3) Промиваємо м'ясо, обрізаємо всі непотрібні прожилки, видаляємо кістки, якщо вони раптом опинилися.

4) Нарізаємо м'ясо кубиками приблизно 2 на 2 сантиметри.

5) Промиваємо чорнослив. Його теж можна нарізати, хоча ця дія не є обов'язковою.

6) Наливаємо в чашу мультиварки олію. Включаємо режим «Гаріння».

7) Кладемо м'ясо та обсмажуємо його протягом 10 хвилин.

8) Слідом викладаємо м'ясо, а в чашу мультиварки кладемо цибулю та моркву. Обсмажуємо їх до хрусткої скоринки. Досить 5-10 хвилин.

9) Додаємо в чашу мультиварки до овочів томатну пасту, м'ясо, сіль та спеції. Заливаємо все водою.

10) Вибираємо програму «Гасіння» та встановлюємо її на 1 годину.

11) Готуємо до закінчення програми із закритою кришкою.

12) Наприкінці додаємо до м'яса та овочів чорнослив, після чого закриваємо кришку і готуємо ще протягом 30 хвилин на тому ж режимі «Гасіння».

Яловичина - це м'ясо великої худоби: корів та биків. Її використовують у всьому світі, за невеликим релігійним винятком Індії. Це не тільки смачне, а й корисне, поживне, ситне м'ясо. А порівняно зі свининою - досить низькокалорійне. Вона чудово поєднується з безліччю спецій, але особливий смак набуває яловичина з чорносливом.

Чорнослив- сушений сливовий плід, що має відмінний смак і великі поживні якості.

Поєднання цих двох продуктів є класичним. Його підбадьорюють не лише кулінари та любителі смачно та ситно поїсти, а й дієтологи з лікарями. Повноцінний засвоюваний організмом людини білок, цинк, залізо, вітаміни В та Евід яловичини у поєднанні з масою корисних властивостей сухофрукта не тільки вгамують голод, але й благотворно позначаться на здоров'я в цілому. До того ж калорійність яловичини із сушеною сливою всього 150-180 ккал на 100 грн.А ще таке поєднання дозволяє створювати різноманітні смакові рецепти, варіюючи додатковими продуктами.

Секрети приготування страви у мультиварці

Існує безліч рецептів приготування яловичини з чорносливом у побутовій техніці – мультиварці. Але перш ніж випробувати їх, необхідно зрозуміти, як приготувати яловичину правильно та врахувати деякі основні моменти.

Перед застосуванням мультиварки слід визначитися з технікою приготування: приготування на пару, обсмажування, гасіння. Найменш калорійним буде перший варіант, тоді як останній - найсмачніший, особливо у поєднанні з овочами та соусами.

• Якісне м'ясо яловичини- основа вдалої страви. Заморожений продукт, із запахом чи різною кольоровою гамою тут не годиться. Найкраща яловичина- охолоджене м'ясо без насичено-червоного кольору з невеликим жировим прошарком кремового кольору.
• Не залежно від обраного рецепту не обійтися без попередньої обробки яловичини. Будь-який шматок яловичини слід очистити від сухожиль, плівок та дрібних кісток. А перед подальшим приготуванням промити його і обсушити.
• Пом'якшить м'ясо та додасть пікантності страві в мультиварці червоне сухе вино. Ще можна використовувати сметану, томатну пасту чи оцет. Завчасно вимочена або натерта спеціями яловичина покращує підсумковий смак страви та скорочує час приготування.
• Шматки яловичини нарізаютьсядовільним розміром згідно з рецептом, але завжди поперек волокон.

Скільки запікати яловичину з чорносливом за часом залежатиме від розміру обраного шматка, пропонованого рецепту та можливостей мультиварки. Однак у середньому шматок дорослої яловичини має готуватися близько 1,5 години.. Якщо дотримуватися всіх порад, не відступати від рецептів і готувати м'ясо з яловичини на режимі "Випічка" або "Гушіння", воно вийде дуже ніжним і не втратить свої корисні речовини.

Класичний рецепт яловичини з чорносливом тушкованою в мультиварці

Навіть дієтологи погоджуються на думці, що для повноцінного харчування людині м'ясо необхідне. І хоч на відміну від овочів воно калорійніше, але надовго залишає відчуття ситості. А ось яловичина тушкована у мультиварці з чорносливом зменшує свої негативні властивості. Клітковина із сухофрукта сприяє активному виведенню шлаківта розщеплює холестерин. І якщо сумніви щодо корисності страви є, завжди можна зупинитися на мінімальній кількості інгредієнтів і приготувати класичний рецепт чорносливу з яловичиною.

• Яловичина 500 гр
• Чорнослив 120 гр
• Цибуля 4 шт.
• Сіль, коріандр за смаком

Спосіб приготування

1. Цибулю очистити від лушпиння. Розрізати головки на 2-4 частини.
2. Чорнослив промити і у разі потреби видалити кісточки.
3. М'ясо яловичини нарізати невеликими порційними шматками.
4. У блендері змішати чорнослив із цибулею до однорідної в'язкої маси.
5. До суміші додати сіль із коріандром.
6. Отриманим складом ретельно обмазати м'ясні шматочки.
7. Яловичину поставити в холодильник для маринаду на 8-12 годин.
8. Викласти м'ясо в чашу мультиварки і на режимі "Гасіння" готувати 1,5-2 години.

Беручи за основу класичний рецепт яловичини, можна отримати безліч інших смачних варіантів.

Тушкована яловичина з чорносливом у сметані

Найчастіше, щоб отримати м'ясо дуже соковитим, яловичину готують у казані. Але і за допомогою побутової техніки можна досягти більшої ніжності та соковитості для яловичини шляхом гасіння її в сметані. Цей молочний продукт пом'якшує м'ясні волокна, тому кожен шматочок яловичини у сметані стає ніжнішим. Щоб у цьому переконатися, достатньо скористатися рецептом яловичини у мультиварці Редмонд. А необхідні компоненти завжди знайдуться на кухні під рукою.

• Яловичина 0,5 кг
• Сметана 250 мл
• Цибуля 2 шт.
• Морква 1 шт.
• Чорнослив 150 гр
• Олія для смаження
• Лавровий лист 1 шт.
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

1. М'якуш яловичини нарізати на шматки середнього розміру.
2. Очищені овочі підготувати до гасіння. Цибулю нашаткувати півкільцями, а моркву крупно натерти.
3. М'який чорнослив розрізати навпіл.
4. У режимі "Жарка" обсмажити м'ясо до яскравої скоринки. Викласти його на тарілку.
5. У чашу мультиварки додати трохи олії та пасерувати на ній цибулю до м'якості.
6. Додати до нього терту моркву та продовжити обсмажування овочів 5-78 хвилин.
7. Повернути яловичину у мультиварку до овочів.
8. Посолити продукти та приправити їх перцем. Влити сметану. У разі потреби долити води, щоб вона покривала весь вміст.
9. Готувати яловичину в сметані в режимі "Гушіння" або "Суп" 1,5 години.
10. За 15-20 хвилиндо завершення програми додати до чаші чорнослив. Перемішати усі компоненти.

ПОРАДА. Щоб посилити ароматі збільшити смакове багатство тушкованої яловичини з чорносливом рекомендується разом із сухофруктом додати до неї сушені трави: коріандр, розмарин, кріп, базилік.

А французький варіант приготування яловичини у вині можна побачити це відео.

Тушкована яловичина з чорносливом та картоплею у мультиварці

Яловичина з картоплею - проста ситна страва для обіду чи вечері. Але якщо хочеться надати йому незвичайності та побалувати себе та рідних вишуканістю смаку, то яловичина з чорносливом у мультиварці з картоплею – чудовий варіант. Простота приготування порадує зайнятих господарок, а ситність оцінять затяті м'ясоїди.

• М'якуш яловичини 700 гр
• Чорнослив 250 гр
• Бульйон 300 мл
• Картопля 6 шт.
• Цибуля 3 шт.
• Олія 4 ст. ложки
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

1. Вирізку заздалегідь підготувати, помив і висушивши її. Нарізувати м'ясо великими шматками.
2. Обробити овочі: почистити їх та нарізати. Картоплю порізати середніми шматками, а цибулю тонкими півкільцями.
3. У чашу мультиварки влити 3 ложки олії. Встановити режим “Гаріння”.
4. У нагріту чашу викласти м'ясо яловичини для обсмажування. Готувати 10 хв.
5. Додати|добавляти| в чашу овочі. Обсмажувати їх разом із м'ясом ще 5-7 хвилин.
6. Влити овочевий чи м'ясний бульйон.
7. Приправити страву сіллю з перцем до смаку.
8. Протягом 1 години готувати страву в режимі “Гасіння”.
9. Коли тушкована яловичина дійде до готовності, за 20 хвилиндо закінчення покласти в мультиварку розрізаний на 4 частини чорносливу.

ПОРАДА:У разі відсутності овочевого або м'ясного бульйону, його можна замінити кип'яченою водою.

Детальний і покроковий рецепт яловичини з картоплею та чорносливом можна переглянути відео рецепт.

Тушкована яловичина з чорносливом та томатною пастою в мультиварці

Традиційна тушкована яловичина з чорносливом набуває насиченості при додаванні до неї томатної пасти. Такий варіант яловичини тушкованої з чорносливом у мультиварці може виступити як самостійна страва. Але й будь-який гарнір із товченої картоплі, макаронів або сочевиці чудово підійде до яловичини з томатною пастою.

• Яловичина 700 гр
• Чорнослив 200 гр
• Цибуля 5 шт.
• Томатна паста 7 ст. ложок
• Бульйон 250 мл
• Рослинна олія 3 ст. ложки
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

1. Очищене та промите м'ясо нарізати з розрахунку 2-3 шматочки на порцію.
2. Цибулю очистити і нашаткувати соломкою.
3. У режимі “Жарка” на розігрітій олії обсмажувати яловичину в мультиварці 7-8 хвилин.
4. Наприкінці додати до нього цибулю.
5. Викласти в миску томатну пасту. Попередньо її можна розвести невеликою кількістю води чи бульйону.
6. Влити бульйон. Готувати страву 40-50 хвилину режимі “Гасіння”.
7. Всипати до м'яса промитий чорнослив. При необхідності страву посолити та приправити перцем.
8. Продовжити гасіння ще 10-15 хвилин.

ПОРАДА:Соус для яловичини з томатною пастою можна замінити помідорами у власному соку. Для цього їх слід розім'яти вилкою або змолоти блендером.

Яловичина, запечена в мультиварці з чорносливом, часником та травами.

Розглянуті раніше рецепти пропонували тушковану яловичину. Проте існує безліч комбінацій приготування в мультиварці Панасонік, Поларіс, Редмонд та ін. Цікавим варіантом у своєму виконанні стане цілий шматок м'яса з травами нашпигований чорносливом і часником. Така страва гідна бути у центрі будь-якого святкового столу.

• Яловичина 1 кг
• Чорнослив 250 гр
• Часник 3-4 зубчики
• Масло рослинне 2 ст. ложки
• Сушений чебрець 1 ч. ложка
• Сушений орегано 1 ч. ложка
• Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

1. У мисці змішати сухі трави з олією. Дати настоятися 30-40 хвилин. За цей час олія вбере в себе їхній аромат.
2. У чорносливу видалити кісточки і запарити сухофрукти. 15 хвилину окропі.
3. Стеклий і злегка віджатий фрукт нарізати товстою соломкою.
4. Зубчики часнику тонко нарізати на пласти.
5. У підготовленому, вимитому та висушеному шматку м'яса зробити глибокі надрізи ножем.
6. В отримані кишені встромити по черзі чорнослив із пластинами часнику.
7. Добре нашпиговану яловичину натерти сіллю з перцем.
8. З усіх боків змастити шматок м'яса ароматною олією із травами.
9. При бажанні можна прибрати яловичину в холодильник на 5 годин для маринування.
10. Чашу мультиварки змастити олією. Встановити режим випікання.
11. Викласти в мультиварку шматок яловичини та запікати 1,5 години. Тривалість приготування залежатиме від властивостей побутової техніки, тому тривалість запікання треба буде збільшити при необхідності.

Інший оригінальний рецепт, щоб смачно приготувати яловичину в апельсиновому соусі.

Запропоновані рецепти - лише невелика частина всіх варіантів яловичини тушкованої з чорносливом. Пробуйте та експериментуйте, домагайтеся нових смаків разом із вашою помічницею – мультиваркою.