Сир у лаваші на сковороді рецепт. Сирно-ягідний рулет із лаваша. Як правильно смажити лаваш із плавленим сиром та зеленню на сковорідці в домашніх умовах

Скільки ж найсмачнішого можна приготувати з тонкого лаваша! Досвідчені господарки знають, що з тонкого вірменського лаваша виходить безліч чудових закусок. Найпопулярніша з них – це рулетики з лаваша. А ось начинку для цих рулетиків можна підібрати на свій смак, мені дуже подобається поєднання тонкого лаваша і сиру з зеленню і часником.

Такий рулет з лаваша я ще й запікаю в духовці – термічна обробка надає і начинці, і лавашу зовсім інший, цікавіший смак. Лаваш запечений у духовці з сиром та зеленню можна вважати повноцінною гарячою стравою. Запечена лаваш зовсім не схожа на холодні закуски з тонкого лаваша, а більше нагадує випічку з тіста. Рекомендую вам приготувати рулет з лавашу з сиром і зеленню в духовці як ситний сніданок, або як додаток до супів і бульйонів.

Інгредієнти:

• 1 аркуш тонкого лаваша;
• 2 ст. вершкового плавленого сиру;
• 150-200 г сиру;
• сіль;
• 1/3 частина пучка кропу;
• 1 зубок часнику;
• 1/2 невеликого болгарського перцю;
• 1 жовток;
• 1 ч. л. кунжуту;
• 1/3 ч. л. вершкового масла.

Приготування:

Лист лаваша змащуємо плавленим сиром. Я брала сир кремоподібний - він для цього рецепту підходить найкраще.

Сир з'єднуємо з дрібно нарізаним кропом. Додаємо часник. пропущений через прес та перемішуємо.

Обов'язково пробуємо сирну масу і солимо її до смаку. У мене був жирний домашній сир – досить вологий. Але якщо ваш виявиться сухуватим, то раджу додати до нього 1 ст. сметани – тоді сирна маса буде смачнішою, і її зручніше наносити на лист лаваша.

Викладаємо сирну масу на лаваш із плавленим сиром і розподіляємо її рівномірно по всій поверхні за допомогою столового ножа.

Болгарський перець ріжемо дрібними кубиками і викладаємо на лаваш поверх сирної маси.

Згортаємо лаваш із начинкою в щільний рулет.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і укладаємо рулет з лаваша швом вниз. Змащуємо лаваш зверху і з боків жовтком (це зручно робити кулінарним пензликом) і посипаємо кунжутом.

Відправляємо рулет із лаваша до духовки, попередньо розігріту до 180-200 градусів. Коли верх рулету підрум'яниться, його можна виймати. Мій лаваш провів у духовці 15 хвилин. При цьому рулет трохи поміняв форму - став замість круглого овальним. Але все ж таки начинка з нього не витекла, залишилася в середині.

Трохи остудити лаваш і нарізати порційно. Така закуска гарна і в гарячому, і холодному вигляді. Смачного!

Нещодавно я розповідала Вам, як приготувати смачний млинцевий пиріг з начинкою з сиру. Сьогодні мені захотілося повторити його, але замість млинців ми використовуватимемо багатьма улюблений, універсальний продукт — тонкий вірменський лаваш. Адже з нього можна готувати не тільки різні солодкі і, а також, і ось такі швидкі пироги. Сьогоднішній мій рецепт можна назвати по-різному: пиріг, равлик з лаваша або просто швидка запіканка. І так, нам будуть потрібні досить прості продукти, які часто бувають у нас усіх у холодильнику. І головним, звичайно, є — лаваш. До речі, лаваш можна приготувати своїми руками в домашніх умовах, але це вже зовсім інша історія.

Потрібно:

• Лаваш тонкий вірменський - 3 шт.
• Сир - 300-400 гр. (можна більше, вийде тільки смачніше)
• Яйця – 3 шт.
• Цукор - 3-5 ст.л.
• Ванілін - 1 гр.
• Масло вершкове - для змащування форми

для заливання:

• Яйця - 2 шт.
• Сметана – 5 ст.л.
• Цукор - 2-3 ст.л.

Як приготувати солодкий лаваш із сиром у духовці:

Готується ця страва дуже просто та швидко. Спочатку змішуємо всі інгредієнти для начинки: сир, яйця, цукор та ванілін.

Окремо з'єднуємо складові для заливання: яйця, сметану та цукор. Перемішуємо до повного з'єднання.

Починаємо збирати рулет із лаваша з сиром. Для цього, лаваш розстелити на столі і гарненько змастити його сирною начинкою. Використовуємо третину начинки (оскільки у нас 3 лаваші). Потім просто згортаємо змащений лаваш у рулет не надто щільно.

І змастивши форму для випікання вершковим маслом, викладаємо рулет із лаваша по краю форми. Потім теж проробляємо з другим і третім лавашем і укладаємо один за одним по колу. Виходить так званий равлик з лаваша.

Зверху лаваш заливаємо підготовленою сметанно-яєчною заливкою.

Відправляємо форму для запікання в заздалегідь розігріту духовку на 30-35 хвилин. Лаваш чудово підрум'яниться і стане гарним. Аромат розноситься квартирою чудовий. Даємо лавашу з сиром трохи охолонути, за бажанням зверху можна присипати цукровою пудрою і швидше розрізати на порції.

Красивий, солодкий лаваш із сиром сподобається всім і дорослим і дітям!

Багато хто звикли, що з лаваша готують усілякі закуски для святкового столу. Закуска має на увазі щось солоне або гостре. Часто можна зустріти рецепти: шинкою, з червоною рибою і навіть із гострою корейською морквою. Але з лаваша можна приготувати солодкий рулет. Начинка для нього може бути різною, але дуже смачним виходить такий рулет із сиром. Такий рулет запікається в духовці і виходить дуже гарним та рум'яним. Рулет з сиром можна приготувати і для власної родини, і для гостей, що раптово нагрянули, адже такий десерт готується за лічені хвилини, головне, щоб у вас був у запасі сир і яйця.





- 250-300 г зернистого сиру,
- 1 тонкий лаваш,
- 2 курячі яйця,
- 30-40 грам вершкового масла,
- 2-3 столи. л. цукрового піску,
- 1-2 щіпки ваніліну.

Рецепт з фото покроково:

До зернистого сиру вбиваємо одне куряче яйце, перемішуємо до однорідності. Друге яйце використовуємо для того, щоб змастити рулет перед випіканням.




Всипаємо трохи ваніліну для аромату. Якщо ви для рулету використовуватимете солодку сирну масу, то в ній зазвичай вже є ванілін, тому не додавайте його. Для начинки можна брати як сир, так і масу сиру. Буває сирна маса продається з ізюмом, з курагою, вони теж добре підійдуть для начинки.




Кладемо цукровий пісок у начинку, щоб рулет вийшов приємним на смак і ідеально підійшов би до чашки чаю або ранкової кави.




Лаваш розмішаємо на столі, змащуємо його м'яким вершковим маслом, потім викладаємо рівним шаром сирну начинку.






Згортаємо лаваш у рулетик, щільно притискаючи кожен шар, а також повертаємо краї, щоб начинка нікуди не втекла.




Викладаємо рулет на деко і змащуємо яйцем, що залишилося. Краще змастити рулет тільки збитим жовтком, щоб колір готового рулету став апетитнішим і красивішим.




Запікаємо рулет у гарячій духовці 15-20 хвилин, духовку заздалегідь прогріваємо до 180 °.




Коли рулет із сиром трохи охолоне, нарізаємо його середніми шматочками, щоб якнайшвидше подати солодкий десерт до столу. Bon Appetite!
А ви знали, що можна просто та швидко приготувати

Страви, приготовані з лаваша, мають особливий попит і серед домочадців, і серед гостей. Крім того, такі страви люблять господині, оскільки для їхнього приготування необхідно зовсім небагато часу. Сьогодні я покажу, як можна нашвидкуруч приготувати чудовий сніданок, полуденок чи вечерю. Впевнена, цей рецепт стане в нагоді тим господиням, у яких часто бувають незаплановані гості. Для приготування смачних трубочок з лаваша нам знадобляться найпростіші продукти, які часто є в холодильнику в будь-якому будинку.

Інгредієнти для трубочок з лавашу з сиром та зеленню:

• лаваш тонкий - 1-2 листи;
• сир – упаковка вагою 200-250 г;
• кріп – 1 пучок;
• яйце – 2 шт.;
• сіль - ½ ч.л.;
• олія для смаження.

Покроковий рецепт трубочок з лаваша з сиром і зеленню.

Приготування трубочок із лаваша я починаю з того, що відокремлюю білок одного яйця від жовтка. Жовток я використовуватиму разом із другим цілим яйцем у сирній начинці. Навіщо потрібний білок, розповім і покажу трохи згодом.

З назви страви стає зрозуміло, що трубочки будуть начинені начинкою з сиру з зеленню. Сир я обрала досить жирний (18%), оскільки трубочки я готуватиму на вечерю, як самостійну страву. Та й до смаку такий сир кращий за знежирений. Ви можете обрати той сир, який звикли вживати (домашній або магазинний, жирний або знежирений). Викладаємо сирну масу в піал, додаємо до неї яйце і жовток, половину чайної ложечки солі і, звичайно ж, свіжу зелень кропу. Зелень я дрібно рубаю ножем. За бажанням можна додати ще й зелені пір'їнки молодої цибулі.

Використовуючи гострі кухонні ножиці, нарізаю лист лаваша на смужки завширшки близько 5 сантиметрів. Ріжу їх ще впоперек. Виходять невеликі прямокутники, які підходять для скручування трубочок. Лаваш рекомендую вибирати тонкий, тоді закуска вийде ніжна, та й скручувати такий лаваш зручніше.

Беру відрізок лаваша і накладаю на нього начинку сиру, рівномірно розподіляючи її. Залишаю біля одного краю невелику смужку лаваша без начинки. Збиваю білок, що залишився, до утворення легкої піни. За допомогою кисті наношу на цю ділянку лаваша трохи білка. За допомогою нього наш лаваш «склеїться» і трохи пом'якшиться, а отже, легко набуде потрібної форми. Ось така невелика хитрість.

Лаваш закручую весь і лише потім приступаю до смаження, оскільки на сковороді трубочки готуються дуже швидко. З кожного боку обсмажую закуску по 2-3 хвилини на середньому вогні. Використовую невелику кількість олії.

Готові трубочки з сиром та кропом викладаю на паперову серветку, щоб видалити будь-які надлишки олії. Так вони вийдуть смачнішими та кориснішими.

В даному рецепті показано приготування трубочок з лаваша, сиру та зелені з розрахунку на 2 порції. Якщо у Вас велика родина, сміливо збільшуйте кількість вихідних інгредієнтів. Упевнена, така закуска сподобається і чоловікові, і діткам. Смачного!

Рецепти страв з лавашу

лаваш з сиром та зеленню

55 хвилин

140 ккал

5 /5 (1 )

Лаваш з сиром та зеленню на сковороді

Кухонна техніка та начиння:силіконовий пензлик, сковорода, миски, вилка.

складові

Відеорецепт лаваша із зеленню на сковороді

За цим рецептом ви можете приготувати конвертики з лаваша з сиром та зеленню та обсмажити їх на сковороді.

ДУЖЕ СМАЧНІ РУЛЕТИ З ТВОРОГОМ ІЗ ЛАВАША

Інгредієнти:
1. Лаваш-2 уп.
2. Сир - 500 гр.
3. Яйця-7 шт.
4. Олія соняшникова
5. Вода-100 мл.
сіль

https://i.ytimg.com/vi/9DImBAy-zZA/sddefault.jpg

2016-12-19T08:42:42.000Z

Лаваш з сиром та зеленню в духовці

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4.
• Кухонна техніка та начиння:форма для запікання, миски, силіконова лопатка.

складові

Послідовність приготування

Відеорецепт лаваша з сиром та зеленню в духовці

За таким рецептом ви можете приготувати трикутники з лаваша з сиром, зеленню і запекти в духовці.

Закуска з лавашу з сиром та зеленню в духовці

Закуска з лаваша з сиром та зеленню в духовці гарна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Робиться просто, з'їдається дуже швидко.

Інгредієнти:

Тонкий лаваш - 1 упаковка (300 г)
Сир - 800 р.
Яйця – 3 шт.
Сметана - 100 г.
Вершкове масло - 30 г.
Кунжутні насіння - 1 ст. л.
Сіль, перець - за смаком
Невеликий пучок зеленої цибулі та кропу

Production Music courtesy of Epidemic Sound!

Підтримка каналу: http://www.donationalerts.ru/r/ksushinakyhnya
«Ксюшина Кухня» у «В Контакті»: https://vk.com/club116160053
"Ксюшина Кухня" в "Однокласниках": http://ok.ru/video/c956286

Набираємо рефералів та підключаємо до партнерської програми «VSP group» «Yoola»: https://youpartnerwsp.com/join?99352
Допомога у просуванні Вашого каналу You Тube

https://i.ytimg.com/vi/aKpAIP3jwdI/sddefault.jpg

2017-09-19T16:49:33.000Z

Лаваш із сиром та сиром із зеленню

• Час приготування: 75 хвилин.
• Кількість порцій: 5.
• Кухонна техніка та начиння:терка, вилка, харчова плівка.

складові

Послідовність приготування

Відеорецепт рулету з лаваша з сиром та сиром

З цього відео ви дізнаєтеся весь процес приготування рулету з сиром, сиром і зеленню.

Лаваш із сиром, сиром та зеленню

Як я заробляю на Youtube https://youpartnerwsp.com/join?5878
Як зробити троянду з огірка. Здивуйте гостей! http://youtu.be/XNzNwFEQvm8
Троянди з огірка. Інший спосіб! http://youtu.be/xQE-2Say7ZA
Як зробити троянду з помідора. Вийде у всіх! http://youtu.be/o0cUvpERYuU
Хризантена із цибулі! Дуже гарно виходить! http://youtu.be/6rxAupfFIsw
Килимок з огірка, легко та просто! http://youtu.be/IbYQkM0JjCY
Квіти та пелюстки з огірка та помідора http://youtu.be/UFEJI9PnPFA
Квіти з редис! Вийде у всіх! http://youtu.be/lIf6I-TalrY
Фаршировані яблучка на Різдво, на Новий рік http://youtu.be/MVEy5m7oZuo
Ананаси у тесті з ягідками. Легкий десерт. http://youtu.be/M1hSCYD34JI
Прикраси з овочів. Завиток та квітка http://youtu.be/_fjkb5tX0Eo
Шоколадні прикраси. Листя для десерту! http://youtu.be/t5RCzM0zG_U
Троянда з баклажану. Фаршировані помідори. http://youtu.be/lqoqHQihzSA
Метелик і квіти з огірка. http://youtu.be/bOAHW0CRrCQ
Метелик з редису, моркви, огірка. http://youtu.be/R2jzPR7U3O8
Троянда з ковбаски! Дуже гарно виходить! http://youtu.be/sOaE0d6mnaM
Міні піца з кабачка. Дуже смачно та красиво! http://youtu.be/UwBjyyZIJFA
Рулетики сирні з грибами. Швидко та легко! http://youtu.be/yX5FJRnUbm0
Шашлик із креветок Здивуйте гостей! http://youtu.be/iLRnkbG8Hn4
Рулетики з баклажанів з м'ясом, помідорами, сиром. http://youtu.be/SJhJ0d2nxmg
Піца з листкового тіста. Швидко, легко та красиво! http://youtu.be/obN0ZIn1Kgc
Шашлик з червоної риби. Дуже красива та смачна страва http://youtu.be/bnMxwmLLSds
Рулетики з кабачків із сиром та помідорами. http://youtu.be/dVeyKyl58D4
Фаршировані баклажани "Жар-птиця". Красиво та смачно http://youtu.be/u5p6B5Of_Q8
Фаршировані помідори»Кораблики» Здивуйте гостей! http://youtu.be/4CpEXD5BaOo
Кабачок із м'ясом «Пірамідки». Красиво та дуже смачно! http://youtu.be/eK-yqsPLrYg
Фаршировані кабачки, перці та огірки «Кораблики»! http://youtu.be/NzMl5-OazDk
Яблучні шари «Розочки» Дивуйте гостей! http://youtu.be/ukGqi7W3pwo
Яйця фаршировані. Смачні начинки гарно! http://youtu.be/HEAMvDpuylc
Салат із червоною рибою! Всім улюблені інгредієнти! http://youtu.be/ZJWvxZCOul4
Міні-шашличок з куркою та ананасом. Здивуйте гостей! http://youtu.be/JRY_SptNsoY
Курячі крильця медові. Ну, дуже смачно! http://youtu.be/NDFpVgO9PY4
Фаршировані крабові палички! http://youtu.be/uFYVowkxXPc
Чіпси домашні у духовці. Дуже смачний рецепт! http://youtu.be/WfugJaGjHcY
Десерт з фруктами та ягодами, медом та шоколадом! http://youtu.be/7lR6mPAxwMU
Лаваш із помідорами, ковбасою, сиром, зеленню! http://youtu.be/VUI2DnG1ESQ
Фаршировані млинці фруктами та ягодами! http://youtu.be/QQInHAPg0Uc
Мій блог Кулінарні фантазії
http://kulinarfantazi.blogspot.ru/

Потрібно;
1 лаваш
сир 50-100гр
сир 50-100гр
будь-яка зелень
майонез чи сметана за бажанням
часник

Сир натерти, зелень порубати, сир розім'яти, видавити часник. Все перемішати та додати сметану або майонез. Змастити начинку на лаваш. Закрутити у рулет. Рулет загорнути у харчову плівку. Охолодити у холодильнику 1 годину або більше. Перед подачею на стіл нарізати.

https://i.ytimg.com/vi/eJRYEnPQ40k/sddefault.jpg

2013-05-30T10:10:32.000Z