Заморожена стручкова квасоля смажена. Як готувати страви зі стручкової квасолі – покрокові рецепти з фото. Як вибрати стручкову квасолю для смаження

Квасоля у вигляді стручків – це дуже корисний продукт. Також він містить не так багато калорій, тому часто є основою для багатьох низькокалорійних страв. Часто квасоля заморожують, що дозволяє зберегти велику частину корисних речовин даного овочу. Можна придбати готові упаковки замороженої стручкової квасолі. Як готувати? На сковороді, в каструлі, використовувати як компонент складних страв. Фантазія у цьому питанні необмежена. Нижче наведено кілька рецептів, від найпростіших до складніших. Знайти щось собі зможе кожен.

У чому користь цього продукту

Такий вид квасолі, як стручкова, має низку незаперечних переваг над іншими продуктами. Відомо, що цей продукт підвищує опірність організму до ряду інфекцій. Вживаючи регулярно, можна зміцнити імунітет. Також у такому продукті є речовини, що допомагають при недокрів'ї.

Завдяки низькій калорійності, стручкову квасолю люблять використовувати у легких рецептах. Однак вона також допомагає позбавлятися надлишку холестерину в крові. Гарнір з квасолі до м'ясної страви може стати корисною добавкою, оскільки цей овоч допомагає шлунку перетравлювати жирні та важкі продукти.

Заморожена квасоля: секрети вибору та приготування

Зрозуміло, дуже приємно готувати з овочів, які щойно зірвали з грядки. Однак зробити це досить складно, адже не кожен має власний город. На допомогу таким людям приходять заморожені продукти. Купуючи пакети готових сумішей, слід звернути увагу на терміни придатності. Також варто струснути пакет, щоб переконатися, що в ньому не один злиплий ком, а роздільні стручки.

Як правильно готувати заморожену квасолю? Можна використати невелику хитрість. Щоб вона в результаті вийшла красивого кольору, а також мала більш насичений смак, перед приготуванням її слід промити теплою чи прохолодною водою. Так піде крига. Тому час приготування, вказаний на упаковці, можна буде скоротити.

Найпростіший рецепт. Швидко та смачно

Як готувати заморожену стручкову квасолю? Такий рецепт можна використовувати і для приготування самостійної страви, і гарніру. Вона ідеально підходить до баранини, свинини. Знадобляться такі інгредієнти:

• 400 г квасолі.
• Пара зубчиків часнику.
• По столовій ложці рослинного та вершкового масел.
• Сіль і перець.

Спочатку часник чистять, пропускають через прес. Можна також натерти його на дрібній тертці. На сковороду наливають олію, краще брати без запаху. Коли воно розжариться, кладуть вершкове. До нього додають квасолю, попередньо промиту, тобто без льоду. Обсмажують на сильному вогні близько трьох хвилин. Потім додають часник, сіль та перець, зменшують вогонь і гасять під кришкою до готовності. Як готувати заморожену квасолю на гарнір за цим рецептом? Багато хто любить, щоб сам продукт залишався трохи твердим, тому сім хвилин гасіння буде достатньо. Для більш м'якої квасолі можна збільшити час приготування до 10-15 хвилин. Примітно, що замість свіжого часнику можна використовувати його порошок. Він також надасть страві аромату.

Квасоля з цибулькою. Відмінний гарнір

Багато господинь задають питання про те, як готувати заморожену стручкову квасолю. Можна її приготувати з цибулькою, але спершу стручки потрібно відварити. Нам знадобляться:

• Одна середня величина цибулина.
• 400 г квасолі.
• Пара зубчиків часнику.
• 1,5 л води.
• Пара столових ложок олії, краще оливкової.
• Їдальня ложка солі.
• Трохи чорного меленого перцю.

При бажанні можна використовувати інші спеції, наприклад мускатний горіх. Також можна додати і сушені трави, наприклад селера. Однак до квасолі чудово підходить і традиційний перець.

Спосіб приготування: докладний опис

Воду наливають у каструлю, відправляють на плиту. Коли вона закипить, додають ложку солі (хоча краще воду куштувати на смак), перемішують. Після цього можна засипати заморожену стручкову квасолю. Як готувати її далі? Достатньо проварити три хвилини і злити в друшляк.

Тепер чистять цибулю. Його слід нарізати невеликими кубиками. На сковороді розігрівають олію, відправляють туди цибулю. Він повинен змінити колір на золотаво-коричневий. Тепер можна викласти в сковорідку та попередньо відварену квасолю. Її обсмажують протягом п'яти хвилин, посипають спеціями, накривають кришкою та тушкують ще кілька хвилин. За цей час якраз можна встигнути почистити часник і дрібно нарізати його. Квасолю знімають із плити, додають часник, перемішують і залишають під кришкою ще хвилин на десять, щоб аромат просочив усю страву.

Чудовий варіант для сніданку. Ситно та смачно

Чи можна на сніданок їсти стручкову заморожену квасолю? Як готувати? З яйцями! Саме в такому вигляді такий овоч відмінно підходить як смачний початок дня. Для такої страви потрібні такі продукти:

• 400 г квасолі, тобто стандартна пачка.
• Пара яєць.
• Трохи вершкового масла|мастила|.
• Вода – близько 1,5 літрів.
• Сіль і перець.
• Чайна ложка оцту.

Квасоля для цієї страви слід спочатку відварити. Її промивають, а потім кладуть у окріп. Варити приблизно п'ять хвилин у солоній воді. Тепер у літрі води кип'яченою та холодною розчиняють оцет. Квасолю скидають на друшляк і промивають таким розчином. Це допоможе зберегти приємний та яскравий колір продукту. Це ще один варіант того, як готувати квасолю заморожену стручкову. Рецептів багато, але ця порада актуальна для більшості з них. Однак, якщо немає часу або бажання забезпечити красу страви, цей крок можна пропустити.

На сковороді розтоплюють трохи вершкового масла|мастила|. Можна замінити його рослинним, але так страва матиме ніжніший смак. За цей час квасоля має вже стекти, її відправляють на сковороду та смажать ще кілька хвилин. Яйця розбивають у миску, трохи солять і збивають вилочкою. Заливають квасолю сумішшю, накривають блюдо кришкою і готують, доки яйця не прожаряться.

Овочеве рагу з м'ясом

Ця страва є дуже ситною. Його люблять чоловіки за насичений смак. А дітей у ньому приваблює яскравий колір, що досягається додаванням соковитих овочів. Як готувати заморожену квасолю з м'ясом? Потрібні такі продукти:

• 300 г свинини.
• 400 г квасолі.
• Три томати.
• Одна середня морква.
• Дві головки цибулі.
• Свіжі зелені.
• Сіль.
• Рослинна олія для смаження.
• Пара зубчиків часнику.
• 1,5 склянки кип'яченої води.

Можна також використовувати куряче м'ясо. Яловичина готуватиметься довше за часом, але додасть страві яскравіших смакових ноток.

Покроковий рецепт

Для початку на сковороді розігрівають невелику кількість олії. Краще використовувати сотейник або казан, тому що інгредієнтів буде багато, і всі вони повинні добре згасити. Свинину нарізають невеликими шматочками, обсмажують із двох сторін. Цибулю чистять, нарізають кубиками та додають до м'яса. Так готують ще близько двох хвилин. Потім додають моркву. Цей овоч можна нарізати кубиками, так і натерти на тертці.

Томати чистять від шкірки. Для цього їх надрізають по колу, заливають окропом і дають постояти. Тепер шкірку зняти набагато простіше. Нарізають томати кубиками, додають до решти інгредієнтів. Через десять хвилин можна додати попередньо промиті стручки.

Скільки готувати заморожену квасолю за цим рецептом? Близько сорока хвилин. Також слід одразу додати півтори склянки води, перешкодити страву та гасити все під кришкою.

Часник ріжуть досить дрібно. За п'ять хвилин до готовності в казан кладуть його і сіль. Усі знову перемішують. При подачі страву щедро посипають дрібно нарізаною свіжою зеленню, наприклад петрушкою або кропом. Також підійде і кінза.

Квасоля в соусі із сиру

Цей рецепт є досить оригінальним. При цьому він не вимагає наявності особливих інгредієнтів. Знадобляться:

• 400 г квасолі.
• Три плавлені сирки.
• Пара зубчиків часнику.
• Дві столові ложки борошна.
• Сіль.
• Перець мелений і орегано.

У каструлю наливають воду, засипають у неї промиту квасолю. У результаті рідина має на пару пальців виступати над овочом. Солять і кип'ятять продукт. Варитися квасоля має близько семи хвилин. Отриманий бульйон використовуватиметься для соусу, тому його не виливають.

При варінні зливають частину рідини, розмішують у ній борошно. Потім заливають цю суміш в квасолю, що готується. Додають спеції. Часник ріжуть дрібно, відправляють туди. Сирки потрібно подрібнити, а потім додати до овочу. Усі перемішують, чекають, коли маса трохи загусне. Тоді можна забирати сковороду з плити. Варто відзначити, що найскладніше в цій страві – це акуратно злити надлишки води, адже квасоля ще продовжує варитися. Також варто перед подачею посипати квасолю зеленню. Відмінно підійде кінза.

Квасоля з сиром використовується як самостійна страва, так як вона є дуже ситною.

Стручкова квасоля – це продукт, який містить велику кількість вітамінів. Він дуже корисний, оскільки знижує рівень холестерину у крові, і навіть підтримує імунітет. Крім того, з квасолі можна швидко приготувати ситну страву. Достатньо наявності рослинної олії, часнику та солі. Така легка, а головне, ситна вечеря припаде до душі багатьом. Чоловікам сподобаються тушковані з м'ясом овочі. Крім квасолі, в них ошатно виглядають томати і морквина.

Доброго часу, дорогі читачі. Тема сьогодні – квасоля стручкова заморожена, рецепти приготування. Це продукт, який використовують у їжу все як любителі смачно і ситно поїсти, так і прихильники здорового способу життя. Вона однаково чудово підходить як для пісних, вегетаріанських страв, так і м'ясних.

Для досвідченої господині стручкова квасоля – найкращий спосіб побалувати близьких різноманітними супами, гарнірами, салатами та одночасно поповнити раціон харчування сім'ї корисними вітамінами, клітковиною, білками, мікро та макроелементами.
При заморожуванні квасолі зберігається 100% її корисних якостей. Що дозволяє протягом року використовувати стручки для приготування смачних страв.

Про користь квасолі на сайті є корисна стаття, читайте .

Промийте стручки у проточній воді. Обріжте плодоніжки та кінчики. Для економії місця в морозильнику стручки можна поділити на шматочки 3-5 см.

Щоб зберегти колір, опустіть квасолю в окріп і залиште на 3 хвилини, а потім перенесіть у холодну воду і додайте лід. Стручки набудуть еластичністі і збережуть їх красивий яскравий колір.
Відкиньте на друшляк, а потім добре просушити і на рушник. Чим менше води залишиться на стручках, тим краще вони зберігатимуться.

Готовий продукт розподіляють по пакетах і одразу прибирають у морозильну камеру. Там стручки квасолі збережуться до наступного врожаю.

Що можна зварити з квасолі стручкової після розморожування? Все що завгодно. Швидка вечеря, легкий салат, ароматний суп, гарнір, гостру закуску або рум'яну запіканку.

Вибір залежить лише від вас. Існує дуже багато рецептів приготування різних смачних страв із замороженої стручкової квасолі.

З яйцем

1 рецепт

Продукти:

• квасоля - 500 гр.
• Олія вершкове - 50 гр.
• 3 яйця.
• Тиртий сир 200 гр.
• Спеції.

Розморожену квасолю відварити у воді із сіллю. Потім злити воду та прогріти стручки на сухій сковороді, без олії. Залишки води мають випаруватися.

Через 3 хвилини додайте масло|мастило| і злегка обсмажте і квасолю. Перекладіть стручки форму для випікання та залийте яйцями. Зверху посипати квасолю сиром і поставити в духовку для запікання на 220 градусів протягом 20 хвилин.

Відео - простий рецепт, квасоля з яйцем

2 рецепт

Продукти:

• Квасоля - 400 грам.
• 2 яйця.
• Кукурудзяна олія - ​​2 ложки.
• Спеції.

Варіть квасолю заморожену 5 хвилин. Стручки відкиньте їх на друшляк. Поки стікає вода, збийте яйця. Потім до сковороди додайте масло.

За бажанням, можна використовувати будь-яку олію. Викладіть квасолю рівним шаром і залийте яйцями. Під час смаження перемішується одержану масу.

В кінці приготування додайте|добавляйте| трохи нарізаної зелені. За смаком використовуйте сіль та перець.

Рецепт салату зі стручкової квасолі

Продукти:

• 350 гр стручкової квасолі.
• 180 гр сиру.
• 230 г докторської ковбаси.
• 180 гр цибулі.
• 250 г помідорів.
• 100 гр майонезу.
• 30 гр зелені.
• Сіль перець.

Стручки розморозити в окропі і просушити. Ковбасу, цибулю та помідори нарізати соломкою.

Поєднайте всі продукти, посоліть, додайте перчик і перешкодіть. Готовий салат заправте майонезом та посипте зеленню.

Курка з квасолею стручковою

Інгредієнти:

• Одна ціла курка.
• 450 гр квасолі.
• 180 гр цибулі.
• 20 гр часнику.
• Олія - ​​75 гр.
• Перчик, сіль|соль|.

Суп із стручкової квасолі

Продукти:

• 500 гр квасолі.
• 2 картоплі.
• 1 червоний болгарський перчик.
• 1 невелика морквина.
• 2 ст. лож. кукурудзяної або соняшникової олії.
• 2 ст. лож. томатної пасти.
• Петрушка, базилік.
• Чорний перчик та сіль.
• Часник або асафетиду.

Починаємо з квасолі. Поки стручки розморожуються та варяться у воді, готуємо решту інгредієнтів. Перчик нарізати короткою соломкою, а моркву натерти.

Обсмажуємо їх разом, на олії, а потім додаємо томатну пасту. Нарізаємо кубиками картоплю і додаємо в каструлю до киплячої квасолі.

Через 15 хвилин до страви додаємо пасировку, сіль, перець, асафетиду або часник. Готуємо ще 5 хвилин та знімаємо з плити.

У готовий суп опускаємо дрібно нарізану зелень і даємо настоятися страві 2 хвилини.
Такий рецепт порадує вегетаріанців чи тих, хто постить. Отримуємо дієтичний продукт, придатний для схуднення.

Його гідно оцінять усі, навіть ті, хто не замислюється про дієти. Страва виходить дуже поживною та ситною, так як квасоля містить дуже багато рослинного білка.

Рецепт із м'ясом

Продукти:

• 500 г телятини.
• Квасоля - 500 гр.
• 1 помідор.
• 2 невеликі цибулини.
• 4 ст. ложки олії.
• 2 зубочки часнику.
• Червоний перчик, сіль.

М'ясо розділити на шматочки та підсмажити на олії.

Цибулю покришити і готувати на окремій сковорідці. До нього додати дрібно нарізані помідори та пасерувати 5 хвилин.

На сковорідку з|із| готовим м'ясом викласти квасолю і добре перемішати. Влити склянку води або бульйону і залишити тушкується під кришкою 15 хвилин.

Потім до м'яса та квасолі додають пасеровані овочі, і сіль з перцем. Наприкінці, на сковороду додають часник, дають йому прогрітися і знімають із плити.

Лобіо зі стручкової квасолі

Інгредієнти:

• 400 гр квасолі.
• 2 цибулини.
• 3 помідори.
• 3 лож. оливкової олії.
• Петрушка, базилік - по 10 грам.

Стручки квасолі розморозити. Помідори полити окропом, очистити та порізати на маленькі шматочки.

Цибулю покришити і обсмажити на олії. Змішайте всі овочі разом, додайте 150 мл води, і тушкуйте 15 хвилин.

Потім знову перемішайте, переключіть на повільний вогонь, і залиште на 5 хвилин. Часник перемішайте із сіллю та пересипте до овочів.

Сіль, перчик і зелень додають наприкінці, коли страва вже готова. Лобіо подають гарячим чи холодним, як окрема страва чи гарнір.

Брокколі та стручкова квасоля

Інгредієнти:

• 275 гр квасолі.
• 1 качан брокколі (розділити на суцвіття).
• 1 ст. ложка олії.
• ч. лож. насіння гірчиці.
• 100 гр зеленого горошку.
• 1 гр перцю чилі.
• 3 морквини (нарізати).
• 20 г петрушки (нарізати).
• 3 ст. ложки насіння соняшнику.

Для соусу:

• 200 мл натурального.
• 1 невеликий огірок (очистити від шкірки та натерти на дрібній тертці).
• Невеликий шматочок імбиру 5 см (потрібно натерти).
• Підлога чайної ложки меленого насіння куміну.
• 1 лимонний сік і цедра.
• 10 г листя м'яти.

Змішати усі інгредієнти, приготовані для соусу.

З'єднати шматочки броколі та квасолі в одній каструлі.

Після закипання варити 7 хвилин. Після завершення варіння воду злити. У сковороду наливаємо олію та обсмажуємо насіння гірчиці до потріскування.

Додаємо мелений перчик чилі та прогріваємо його. Додаємо зелений горошок.

Через 2 хвилини додаємо квасолю та броколі. Ще через 2 хвилини – моркву. Все перемішуємо і гасимо протягом 7 хвилин.

Додаємо нарізану зелень петрушки та знімаємо з вогню. Готову страву відразу розкладаємо по тарілках та посипаємо з насінням соняшника. Соус подається окремо. Отримуємо ще один дієтичний препарат.

Квасоля в мультиварці

У мультиварці теж можна легко приготувати корисні та смачні страви зі стручкової квасолі.
1 рецепт

• 500 гр квасолі.
• 2 цибулини.
• Сметана – 3 ст. ложки.
• Зрост. олія - ​​3 ст. ложки.
• 10 г петрушки.
• 3 зубочки часнику.
• Сіль і перець.

Включаємо мультиварку в режим смаження і наливаємо в чашу олію. Насипаємо дрібно нарізану цибулю і смажимо 5 хвилин, перемішуючи лопаткою. Квасоля не розморожувати, а відразу додавати в чашу.

Солимо, закриваємо кришку і продовжуємо смажити в тому режимі 5 хвилин. Потім додаємо в мультиварку сметану та часник.

Перемішуємо продукти та продовжуємо готувати ще 15 хвилин, не змінюючи режим. Посипаємо зелень на блюдо і подаємо його гарячим.

2 рецепт

• 450 гр квасолі.
• 4 підкопчені сосиски.
• Лавровий лист – 2 шт.
• 1 морквина.
• 2 ст. лож. томатної пасти.
• Цибуля – 2 шт.
• 2 ст. лож. олії.
• Спеції.

Цибулю та моркву нарізаємо дрібними кубиками, а сосиски п'ятами. Включаємо режим "випікання". У чашу виливаємо олію та обсмажуємо морквину з цибулею.

Додаємо в овочі томатну пасту, 100 г води і добре перемішуємо. Потім у мультиварку кладемо стручки, лавровий лист і додаємо спеції за смаком.

Перемикаємо наш пристрій у режим гасіння і готуємо 30 хвилин. Квасоля вийде дуже смачна, ніжна, із легким ароматом копчення.

Відео - гарнір зі стручкової квасолі та овочів у мультиварці

Як бачите, рецепти страв із замороженої стручкової квасолі дуже різноманітні. Їхнє приготування не потребує особливих навичок, досвіду, а також великих витрат часу та коштів. Про те, як виростити квасолю на балконі або на городі, читайте . Бажаю вам приємного апетиту та прекрасного настрою.

Доброго дня, мої шановні читачі! Я, напевно, як і більшість жінок, якось вирішила, що мені слід трохи схуднути. А тут не обійтися без правильної низькокалорійної їжі. Щоб не перетворювати весь процес схуднення на суцільні тортури, я навчилася готувати правильно і смачно. І сьогодні поділюся рецептами як приготувати заморожену стручкову квасолю. Це чудовий вибір для всіх, хто намагається підтримувати хорошу форму або зібрався «скинути зайве». А якщо знати, які спеції підібрати і з чим готувати цей овоч, можна створити справжній кулінарний шедевр!

Скільки варити за часом – достатньо 5 – 7 хвилин. Ідеально підходить для експрес-перекусів, а також чудовий варіант, коли вам не хочеться винаходити щось довге і складне.

Підходить для салату або на гарнір. А ще така страва відмінно підходить для приготування в піст. Калорійність зелених стручків дуже низька (всього 33 калорії на 100 г), і в ній високий вміст вітамінів та . Це означає, що ваш кишечник буде працювати як годинник. При приготуванні на пару вона буде ще корисніша, а зайві сантиметри не зможуть відкластися на вашій талії 🙂

Рецепт приготування замороженої стручкової квасолі з яйцем на сковороді

Це найпростіший і недорогий спосіб – просто обсмажити зелені боби з яйцями. А ніжна солодкувата цибуля доповнить смак такого гарніру. Хоча це цілком може бути самостійною стравою. Кілька разів я готувала його синові та чоловікові на сніданок – їм, як не дивно, сподобалося. Вказаних інгредієнтів вистачить на сім'ю із чотирьох осіб.

Що підготувати:

• 0,4 - 0,5 кг замороженої стручкової квасолі;
• 2 - 3 середні яйця;
• 1 велика цибулина;
• соняшникова олія для смаження;
• дрібка солі;
• трохи перцю.

Як зробити:

1. У миску розбийте яйця, трохи посоліть, поперчіть і збийте їх вилкою.

2. Цибулю наріжте дуже дрібно.

3. На попередньо розігріту сковороду вилийте трохи олії та обсмажте в ній цибулю до золотистого кольору.

4. Потім на сковороду викладіть квасолю і трохи посоліть. Все перемішайте та тримайте на вогні до готовності квасолі.

Після того як овоч обсмажиться, влийте яйця, постійно заважаючи вміст сковороди. Потримайте на вогні ще кілька хвилин, весь час перемішуючи.

Як приготувати заморожену стручкову квасолю в мультиварці з м'ясом та овочами?

Ця страва відмінно підійде для буденного обіду або вечері. Яловичина забезпечить ситість, а овочі – користь для організму. За бажання можете додати побільше цибулі. Відмінно підкреслить смак страви свіжа зелень: кріп, зелена цибуля чи петрушка. Додати трохи рубаної зелені хвилин за 5 до готовності.

Інгредієнти:

• 400 г квасолі у стручках морозива;
• 1 – 2 томати;
• 1 середня цибулина;
• 1 невелика морква;
• 0,35 кг яловичини;
• 2 – 3 ст. олії рослинної;
• 1 ч. л. спецій для м'яса;
• трохи солі.

Покроковий рецепт з фото:

1. Наріжте середнім кубиком моркву та цибулю. Томати наріжте на невеликі шматочки.

2. М'ясо поріжте на дрібні шматки.

3. У мультику увімкніть режим «Спека» і розігрійте масло. Обсмажте в ньому цибулю з морквою 8 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

4. Тепер додайте м'ясо, посипте спеціями і все перемішайте. Обсмажте ще 10 хв.

5. Потім додайте до м'яса помідори та квасолю, посоліть та перемішайте. Тушіть страву протягом 1 години на режимі «Гасіння».

При приготуванні в мультиварці стручки вийдуть пропареними, а значить особливо ніжними. Та й м'ясо буде м'яким та ароматним. Я люблю додавати до такої страви трохи гострого перцю або аджики: тоді смак і аромат у нього по-справжньому незабутні!

А ви пробували? Тоді смачна страва у вас завжди буде «під рукою». Рекомендую спробувати!

Як готувати заморожену квасолю на сковороді з часником?

Поєднання часнику, імбиру та соєвого соусу в овочевій страві – це те, що дійсно варто приготувати! Олію можна використовувати різне: оливкова, соняшникова або вершкове в різних пропорціях і поєднаннях один з одним.

Що підготувати:

• 0,3 – 0,4 кг спаржевої квасолі;
• олія для смаження;
• трохи соєвого соусу;
• 1 – 2 см кореня свіжого імбиру;
• 2 - 3 зубчики часнику.

Етапи приготування:

1. Квасолю викладіть на розігріту сковороду без олії та кілька хвилин «випарюйте» з неї рідину, постійно помішуючи.

2. Потім додайте на сковороду масло|мастило| і видавіть зубчики часнику, пропустивши їх через прес. Додати імбир, порізаний тонкими пластинками. Вогонь зменшіть та обсмажуйте всі кілька хвилин.

3. Налийте трохи соєвого соусу на сковороду та готуйте, помішуючи, ще пару хвилин.

Така страва відрізняється дуже неординарним ароматом. Раджу вам нічого не міняти у рецепті, і приготувати його як є. Впевнена, що ви зможете здивувати його смаком свою родину та друзів.

Стручкова заморожена квасоля в мікрохвильовій печі – рецепт для схуднення

Такий варіант підійде для тих, хто «постійно худне». У ньому майже немає калорій. Однак, ви можете зробити страви значно багатшими за смаком, якщо різану квасолю присмажити вершковим або будь-яким іншим маслом, а також улюбленими травами та спеціями.

Що потрібно:

• 150 – 200 г замороженої квасолі у стручках;
• дрібка солі;
• трохи вершкового масла|мастила|.

Як зробити:

1. Стручки з морозилки насипте в посуд, що підходить для мікрохвильової печі. Трохи посоліть.

2. Виставте на мікрохвильовій печі потужність в 700 ватів і готуйте близько 5 хвилин. Скільки варити в часі точно сказати складно, т.к. хтось любить м'якіші овочі, а хтось воліє трохи хрусткі. Таким чином, час варіння визначаєте на власний смак.

3. У готову страву покладіть вершкове масло|мастило| і перемішайте.

Готування в мікрохвильовій печі відмінно підійде для тих, у кого немає часу на те, щоб приготувати більш «ґрунтовний» обід. А так, у вас завжди буде правильний та корисний гарнір.

Як приготувати заморожену зелену квасолю з куркою?

Усі любителі ПП будуть у захваті від такого рецепту! У ньому зовсім немає олії, а замість солі використовується соєвий соус. Тож у цій квасолі з куркою одна користь. А це означає, що можна дозволити собі з'їсти більше такої дієтичної страви.

Підготуйте:

• 1 курячу грудку;
• 2 зубчики часнику;
• 500 г квасолі у стручках;
• 1 цибулину;
• 2 середні болгарські перці;
• 5 ст. соєвого соусу;
• 1 склянка води.

Покроковий рецепт:

1. Курячі грудки наріжте досить великими смужками.

2. Болгарські перці наріжте великими шматками. Цибулю наріжте дрібним кубиком, а часник пропустіть через прес.

На магазинній упаковці, де знаходяться заморожені стручки, написано, що варити її потрібно 10-15 хвилин. За такий час перебування в окропі колір її з яскраво-зеленого перетвориться на болотяний, і за 15 хвилин стручки переваряться. Тому відварені страви з квасолі готуйте за дещо іншою технологією. Щоб скуштувати корисну та гарну їжу, скористайтесь нашим рецептом.

Відварена квасоля

Як готувати відварену квасолю:

Налийте у велику каструлю 2,5 літри води, поставте посудину на вогонь. Коли рідина добре нагріється, дістаньте квасолю з морозилки, відкрийте упаковку.

Покладіть стручки в друшляк, промийте їх під гарячою водою секунд 30. Це допоможе продукту прогрітися, розтопити непотрібні крижинки, що скоротить час варіння.

Коли вода в каструлі добре кипітиме, не зменшуйте вогонь. Якщо він маленький, зробіть його максимальним і викладіть стручки. На якийсь час вода перестане вирувати, як тільки вона закипить знову, зменшіть вогонь, всипте сіль, вона допоможе зберегти більшу кількість вітамінів при варінні.

Цьому сприяє і закрита кришка на каструлі. Але не закривайте її дуже щільно, щоб була можливість виходити пару. На маленькому вогні варіть квасолю 5-7 хвилин|мінути|.

Через п'ять хвилин дістаньте один стручок, якщо його смак вас влаштовує, отже, страва готова. Якщо він ще сирий, прокип'ятіть квасолю ще кілька хвилин.

Після цього відкиньте її на друшляк, трохи промийте під струменем холодної води. Для покращення смакових якостей злегка обсмажте стручки у сковороді, додавши вершкове масло.

Це триватиме 2-4 хвилини. У процесі обсмажування додайте трохи перцю, якщо цього потребує ваш смак. Корисний гарнір готовий.

Квасоля на сковороді

Можна квасолю не відварювати, а одразу готувати на сковороді.

Інгредієнти:

0,5 замороженої стручкової квасолі
3 ст. ложки соєвого соусу
мелений чорний перець
сіль за смаком
за бажанням – 5 листків базиліка
0,5 ч. ложки меленої сухої червоної паприки
2 ст. ложки оливкової олії

Як готувати квасолю на сковороді:

Налийте в сковороду оливкову олію, підігрійте її на вогні, викладіть квасолю. Зробіть вогонь великим, тим часом зі стручків почне випаровуватися волога.

Періодично помішуйте блюдо ложкою. Коли води майже залишиться, зробіть вогонь мінімальним. Приблизно через 10 хвилин від початку готування квасоля злегка підрум'яниться, тоді влийте в неї соєвий соус, просмажте на середньому вогні 1-2 хвилини.

Коли соєвий соус випарується, вимкніть конфорку. Посипте стручки чорним перцем, паприкою, щільно закрийте кришкою сковороду, дайте настоятися 5 хвилин.

Подавайте, прикрасивши листям базиліка. Якщо ви хочете приготувати більш ситну страву, залийте квасолю двома яйцями. Для цього злегка збийте їх вилкою, за бажанням додайте трохи молока, влийте масу в сковорідку відразу після додавання перців.

Потримайте на вогні до готовності.

На початковому етапі потрібно ретельно підготувати зелену стручкову квасолю: відрізати корінці та хвостики. Потім викласти в каструлю, налити холодної води, злегка підсолити, варити до киплячого стану протягом 5 хвилин. Потім викласти і покласти на сито, щоб стекла зайва рідина. Промити під струменем води та остудити.

Порада: Якщо розрізати наполовину стручки, то овоч приготується швидше.

Порада: Наливайте в каструльку стільки води, щоб стручки зеленої квасолі вільно плавали. Орієнтовна кількість води на 400 гр. квасолі складає 2 л.

Після цього наливаємо в сковороду олію, викладаємо стручки квасолі, і обсмажуємо протягом декількох хвилин на середньому рівні вогню, помішуючи.

Порада: Як допоміжні інгредієнти можна додавати свіжу картоплю, цибулю, гриби-шампіньйони, морквяну стружку.

Готову смажену спаржеву квасолю подавати в гарячому вигляді на додачу до основних страв та овочевих закусок.

Порада: Додайте за 10 хвилин до готовності суміш приправ та кухонну сіль. Страва набуде насичений пряний смак.

Порада: Якщо влити трохи винного оцту, то гаряча овочева закуска набуде ще одного відтінку смаку.

Порада: Якщо додатково збити куряче яйце з молочними вершками, то блюдо отримає незвичайний вершковий смак.

Смачного!