Час: 60 хв.

Порцій: 4-6

Складність: 2 з 5

Як найкраще приготувати овочі за допомогою мультиварки? Є ідея…

Овочі - це друзі здорового шлунка та стрункої фігурки. Найкорисніше їх вживати сирими, у вигляді салатів або цілком. Але деякі з цих культур не так просто з'їсти в сирому вигляді.

І мова зовсім не про картоплю, яка вважається не дуже корисною через великий вміст крохмалю, а про таких жителів грядок, як кабачки, гарбуз, баклажани, цибулю.

Ці “товариші” потребують певної термообробки, як людина ними спокуситися. Заради справедливості слід зазначити, що багато рецептів овочевих страв цінуються і поважаються навіть м'ясоїдами.

Смачно приготувати звичайні овочі не так і складно, особливо за допомогою сучасної техніки. А якщо врахувати всю кількість страв за участю овочів, які доступні в мультиварці, стає зрозуміло, що підходящий варіант знайде для себе кожен.

Дуже цінуються гурманами запечені овочі-гриль. І це можна зрозуміти: ароматні, соковиті, з привабливою решіточкою та запахом серпанку, вони здатні спокусити будь-кого.

На жаль, рецепти для гриля неможливо реалізувати за допомогою мультиварки. По-перше, для цього все-таки потрібна хороша циркуляція повітря, а по-друге, прилад не має відповідного режиму. Та й запах серпанку неможливо відтворити в умовах міської квартири.

Що ж можна зробити з овочів у мультиварці? Цей прилад допоможе приготувати запечені, відварені, смажені, виготовлені на пару або тушковані овочі.

Причому всі ці рецепти користуються заслуженим коханням: у готовій страві зберігаються всі корисні мікроелементи та вітаміни, а плоди зберігають яскравість фарб та привабливу форму (чого дуже складно досягти за допомогою плити: там інгредієнти розварюються на однорідну масу незрозумілого кольору).

Ми хочемо вам запропонувати приготувати надзвичайно дієтичну страву – тушковані овочі. У нашому списку інгредієнтів – сезонні культури: баклажани, перці, помідори, кабачки.

І ніякої олії, відповідно, і жодного жиру. Плоди грядок будуть гаситися у власному соку, в результаті чого всі інгредієнти обміняються своїми ароматами, а готове блюдо буде надзвичайно смачним і, що значно важливіше, низькокалорійним.

Якщо ви віддаєте перевагу рецептам дієтичних страв, тоді наша страва, приготування якої забезпечене покроковими фото, точно для вас.

Тушені овочі дуже смачні в гарячому вигляді, із запалу із спекою. Але на другий день, охоловши, їх можна вжити з не меншою користю. Холодна маса найбільше нагадує салат із насиченим літнім смаком.

І який корисний салат! Без майонезу та шкідливих добавок. Рецепти тушкованих страв, що не містять продуктів тваринного походження, також будуть корисні тим, хто дотримується посту, адже перед цими героїчними людьми дуже гостро стоїть питання різноманітності раціону.

Але досить слів. Перейдемо нарешті безпосередньо до приготування. Наші інгредієнти:

Крок 1

Наша страва готується за принципом: завантажили все в одну ємність, і "вари, горщик". Жодних складнощів, ніякого попереднього обсмажування, все дуже просто. Почнемо з кабачків. Плоди промийте під холодною водою.

Якщо ви купили молоденьких жителів грядок, рецепти дозволяють їх не роздягати, головне - добре пошкребти шкірку (нам пощастило, нам вдалося придбати кабачки з тонкою шкіркою, яку ми залишили - дивись фото).

А якщо у вас великий шинок, який багато побачив за своє життя, його потрібно звільнити від шкірки та насіння. Рецепти страв за участю кабачків рекомендують посипати сіллю нарізані кабачки (а форму нарізки ви можете вибирати довільну) і залишити в глибокій мисці на п'ятнадцять хвилин.

За цей час плоди пустять крохмаль, який треба злити. Після цього кабачки потрібно покласти на дно чаші мультиварки. Зверніть увагу: чашу ми олією не змащуємо.

Крок 2

Баклажани також активно викуповуйте. Шкірка у баклажанів жорстка, її треба зрізати. Наріжте баклажани довільно, замочіть у холодній воді на півгодини. Після цього воду злийте - разом із нею вийде характерна для баклажанів гіркота.

Крок 3

Моркву очистіть, наріжте великими скибочками. Як ви могли помітити фото, нарізка всіх овочів витримана в одному стилі: скибочки великого розміру. Таким чином, у тарілці траплятимуться однаково привабливі шматочки.

Крок 4

Болгарський перець вимийте, розріжте навпіл. Виріжте ніжку, вичистіть насіння. Наріжте за способом нарізування інших компонентів і відправте в чашу. Колір перцю, що використовується, значення не має, для нашої страви більш важлива соковитість і м'ясистість плоду.

Крок 5

Цибулю наріжте півкільцями або дрібними кубиками. Помидори вимийте, наріжте часточками. Останні інгредієнти також вирушають у чашу.

Тепер у нашій мультиварці справжнє буйство фарб, погляньте на фото! Посоліть блюдо до смаку. За бажання можна додати спецій.

Виходячи зі специфіки частування (овочі, зелень, літо) краще використовувати сушені трави. Базилік, орегано, розмарин - всі ці трави відмінно уживуться в одному казанку з овочами.

Можна використовувати готові суміші для овочів або Прованські трави. Візьміть чайну ложку сушених трав, щоби не перебити аромат овочів.

Закрийте кришку та встановіть режим гасіння на 40 хвилин. Зверніть увагу: воду лити не потрібно, у процесі приготування плоди пустять свій сік, у якому тушкуватимуть.

За звуковим сигналом додайте в чашу дрібно нарізану зелень (кріп, петрушка, базилік - пригодиться будь-який пучок) та нарубаний часник. Закрийте кришку та протримайте блюдо в мультиварці ще 10 хвилин у режимі “Підтримка тепла”.

Готові овочі розкладіть по тарілках та подавайте до столу. Ті, хто стежить за кількістю калорій, будуть вам безмежні вдячні, а любителі ситно поїсти зможуть поласувати смачним овочевим гарніром, який складе відмінну компанію шматку соковитого м'яса.

До речі, подібні рецепти дуже легко підлаштовуються під потреби їдців. Достатньо змінити форму нарізки та режим мультиварки - і на вашому столі красуватимуться запечені овочі. Наріжте всі плоди кружальцями, покладіть їх у чашу шарами.

У цьому випадку змастити чашу олією потрібно обов'язково. Посоліть і приправте спеціями, влийте трохи вершків (або пару ложок сметани, розведених водою), посипте сиром зверху.

Такі рецепти краще реалізувати за допомогою програми "Випічка" та стандартного часу - 1 годину (тепер розумієте, навіщо потрібна олія? При інтенсивній обробці запечені овочі можуть прилипнути до незмазаного дна чаші).

Звичайно, ця страва вийде набагато ситніша і калорійніша за попередню, та й пісною її не назвеш, але ж смаки у всіх різні.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

З кожним днем ​​зростає кількість тих, хто вже дуже рідко готує собі їжу звичайним способом: у сковорідці, каструлі або духовці, а все тому, що на зміну прийшов зовсім новий, вдосконалений пристрій під назвою мультиварка. Цей прилад поєднує всі види приготування їжі і працює в автоматичному режимі. За процесом приготування їжі в мультиварці можна не стежити - тим самим час, проведений на кухні за приготуванням, значно скорочується. Мультиварка – це без перебільшень подарунок для кожної господині! У мультиварці можна зварити щось, згасити, спекти, розігріти і навіть посмажити. Саме, здавалося б, складне - це жарка, і багато хто часто стикається з проблемою, як посмажити в мультиварці. Насправді все дуже просто. Існує безліч порад та рецептів.

У мультиварці можна посмажити безліч всяких продуктів, але сьогодні потрібно розібратися з тим, як смажити в мультиварці овочі. Без овочів взагалі дуже важко уявити харчування людини, яка хоча б якось дбає про своє здоров'я, адже саме в овочах містяться мікроелементи, необхідні людському організму. В овочах також є клітковина та харчові волокна, які дбають про серцево-судинну систему людини. Всі дієтологи люто рекомендують їсти овочі всім, хто хоче схуднути, а також людям віком від 40 років рекомендовано наполовину складати свій денний раціон із овочів. З винаходом мультиварок овочі стало готувати ще простіше та цікавіше, адже в овочах зберігаються корисні речовини, та й стежити за процесом приготування непотрібно, а смак страви виходить насиченим.

У мультиварці можна приготувати практично будь-які овочі, а саме: картопля, моркву, кабачки, кукурудзу, баклажани, стручкову квасолю та капусту. Овочі в мультиварці можна приготувати як гарнір, так і в ролі головної страви. Звичайно, найкориснішим режимом для приготування овочів у мультиварці буде режим приготування на пару, тому що в готовій страві зберігаються абсолютно всі корисні речовини та мікроелементи. Проте, дуже часто хочеться посмажити якісь овочі, що не кажи, а смажена їжа смачніша, ніж тушкована чи варена, хоч і шкідливіша. Нижче наведено деякі рецепти, які допоможуть розібратися з тим, як посмажити у мультиварці овочі. Почати слід з першого, а значить, з найпоширенішого та найулюбленішого всіма рецепту - зі смаженої картоплі з грибами в мультиварці.

Для цього страви слід запастися картоплею (чотири штуки), зеленню, а також олією, цибулею (дві головки), грибами (триста грам) і, звичайно, сіллю і перцем. На початку потрібно відібрати і помити гриби, найбільші з них можна розрізати на дві частини. Потім необхідно поставити мультиварку на годину на режим "випікання", температура мультиварки має бути такою, щоб продукти в ній смажилися. Далі потрібно в каструльку висипати гриби і додати олію. У процесі приготування грибів виділяється багато рідини, тому смажити їх потрібно і повного випаровування цієї рідини. Цей процес займає близько двадцяти хвилин, потім потрібно нарізати півкільцями цибулю, накришити перчик і змішати все це. Отриману суміш висипати в гриби і смажити це протягом десяти хвилин.

Поки овочі смажаться, потрібно очистити картоплю, помити її і порізати часточками, а потім, через десять хвилин, додати в каструлю. Картоплю потрібно посолити, закрити у каструлі кришку і смажити ще протягом двадцяти хвилин. Після цього кришку у каструлі потрібно зняти, блюдо посолити і ретельно перемішати, а потім залишити ще на двадцять хвилин. Все, смажена картопля з грибами готова, смачно! Час переходити до наступного рецепту. Дуже популярним овочом у всі часи був кабачок, отже, потрібно розібратися з тим, як смажити в мультиварці цей овоч. Ця страва готується досить швидко, а значить, не забере у господині багато часу. Хтось смажить кабачки в панірувальних сухарях, хтось у сирі, але найсмачнішим рецептом, безперечно, є приготування кабачків у яйцях.

Для приготування цієї страви слід купити два кабачки (якщо, звичайно, вони не виросли на особистому на городі), яйце, борошно (потрібно лише сто грам) і голівку часнику. Спочатку потрібно промити кабачки, а також почистити їх і нарізати маленькими кільцями. Щоб страва вийшла ніжною і соковитою, необхідно кільця робити якомога тоншими. Далі їх потрібно покласти в чашку, посолити, поперчити та посипати зеленню (зелень можна використовувати сушену). Наступним кроком буде збивання в чашці яйця, яке потрібно повільно додати борошно. Потім, в каструлю для мультиварки, слід налити масло, і викласти в неї кабачки, попередньо опускаючи кожне колечко кабачка в чашку з яйцем. Щоб кабачки просмажилися, викладати їх потрібно лише в один шар. Далі слід вибрати режим мультиварки "Гушіння" і закрити кришку.

Зазвичай автоматично в мультиварках встановлюється режим гасіння на одну годину, однак цього часу звичайно дуже багато. Відкрити кришку слід через десять-п'ятнадцять хвилин, якщо кабачки готові, потрібно їх перевернути і продовжити смаження. Готові кабачки стають золотистими. Коли перша порція буде готова, потрібно витягнути її та заповнити мультиварку новими кабачками. Коли кабачки готові, їх потрібно витягнути і покласти на тарілку і, для посилення смаку, потерти на них часник (часник треть на дрібній тертці), і так кожну порцію. Ось на цьому й закінчено процес! Смажені кабачки з часником готові! Такі нехитрі рецепти допоможуть порадувати себе та близьких корисною, а головне, смачною їжею!

Овочі – найкорисніший продукт на нашому столі. Максимальний вміст вітамінів зберігається у свіжих овочах, але ж неможливо їсти баклажани або кабачки без термічної обробки. У цьому рецепті описано як запекти овочі в мультиварці, при цьому вони набувають дивовижного смаку і по максимуму зберігають корисні властивості.

складові

• Кабачки – 3 шт__NEWL__
• Баклажани – 2 шт__NEWL__
• Морква – 1 шт__NEWL__
• Томат – 1 шт__NEWL__
• Солодкий перець – 2 шт (будь-якого кольору)__NEWL__
• Цибуля – 1 шт__NEWL__
• Часник – 2-3 зубчики__NEWL__
• Сіль - 0.5 ч.л.__NEWL__
• Дрібка чорного перцю__NEWL__
• Соняшникова чи оливкова олія – 6 ст.л.__NEWL__

Даний приклад приготування овочів показаний при використанні мультиварки Редмонд М-90, але можливе повторення рецепту і з іншими моделями, які мають програми випікання, смаження. Важливо, щоб кришка мультиварки під час приготування могла відкриватись без збою у програмі. Щоб надати складовим пікантний смак, який не буде схожим на пропарені овочі, необхідно для початку обсмажити гострі інгредієнти – цибулю та часник. Спочатку очистіть цибулину від лушпиння і наріжте її півкільцями.

Очищені зубчики часнику подрібнюються ножем.

У чашу мультиварки додайте 2 ст. олії (в ідеалі потрібно використовувати оливкову) і викладіть туди цибулю з часником. Для обсмажування цих складових оберіть програму «смаження» і виставте експозицію в 15 хвилин. Через кожні 4 хвилини перемішувати засмажені часточки.

У цей час готуйте овочі. Вони мають бути ретельно помиті, оскільки готуються без очищення від шкірки. Поріжте кабачки великими шматками.

Баклажани теж поділяються за допомогою ножа на великі шматки.

Через 10 хвилин після початку обсмажування часнику і цибулі додайте в чашу баклажани і влийте масло, що залишилося. Якщо трохи обсмажити цей овоч, то змінить смак і буде покритий апетитною скоринкою.

Для випікання моркву потрібно нарізати на невеликі кубики, не потрібно її терти. Інакше вона втратить свій смак, і лише змінить колір інших продуктів.

Болгарський перець розрізається вздовж, очищається від насіння (хоча деякі люблять запікати його саме з насінням) і розрізається часточками.

Помідор додасть соковитість та трохи кислинки. Його потрібно нарізати на великі частини.

Складіть усі овочі в чашу «помічниці». Об'єм нарізаних продуктів не повинен бути максимально допустимим, тому що овочі в подальшому необхідно перешивати.

Додайте ще пару столових ложок олії поверх овочів.

Злегка перемішайте овочі (використовуйте силіконову чи дерев'яну лопатку) та додайте перцю, солі.

У меню мультиварки зупиніть вибір на програмі «Випічка» та відобразіть на дисплеї 40 хвилин.

Бувають дні, коли хочеться трохи відпочити від м'яса і з'їсти чогось легшого. На щастя, величезний вибір овочів, що продаються на ринках нашої країни, дають нам таку можливість. Існує кілька способів приготування овочів, при яких вони зберігають багато корисних компонентів – це готування на пару, а також запікання. У цій статті ми поділимося з вами цікавими та простими рецептами приготування запечених овочів у мультиварці.

Гарбуз відноситься до тих чудових продуктів, які можна використовувати в стравах різних видів, наприклад, в десертах, супах, теплих салатах, рагу, запіканках і т.п. Цей цінний поживний плід настільки самодостатній, що готувати його можна не тільки разом з іншими овочами або фруктами, але й просто так. Яскравий приклад тому – наш рецепт, у якому гарбуз запікається під соусом із вершків та яєць, доповнений лише невеликою кількістю солі та спецій. Розглянемо докладніше, які інгредієнти знадобляться для приготування цього запеченого овочу в мультиварці:

• свіжий гарбуз – 1 кг;
• яйця – 2 шт.;
• жирні вершки – 200 мл;
• соняшникова олія – 2 ст.л.;
• панірувальні сухарі – 2 ст.л.;
• сіль|соль|, чорний перець.

Процес приготування запеченого овочу в мультиварці виглядає так:

1. Візьмемо свіжий ароматний гарбуз і добре промиємо його під краном від землі та бруду. Зчищаємо з гарбуза шкірку, вибираємо ложкою насіння та волокна, які знаходяться у серцевині плода.
2. Ще раз обмиваємо гарбуз, кладемо його на обробну дошку і гострим ножем ріжемо на скибочки. Товщина таких скибочок має становити близько 1,5-2 см.
3. Яйця розбиваємо у глибоку миску, де й з'єднуємо їх із вершками. Додаємо достатньо солі, а також трохи чорного меленого перцю.
4. Чашу мультиварки витираємо насухо і наливаємо в неї 2 ст.л соняшникової олії. Розмазуємо його по дну та стінкам.
5. Скибочки гарбуза викладаємо у форму, злегка присипаємо сіллю. Заливаємо гарбуз вершковим соусом, зверху рівномірно посипаємо панірувальними сухарями.
6. Готуємо запечений овоч у мультиварці 30 хвилин у програмі «Випічка».

Гарбуз під вершковим соусом найсмачніше вживати в гарячому або теплому вигляді.

Цвітна капуста під сиром у мультиварці

Цвітна капуста - криниця корисних речовин. Завдяки безлічі компонентів, які благотворно впливають на наше здоров'я, цей продукт вводять в раціон маленьких дітей вже з першими прикормами. Готується цвітна капуста дуже швидко і вважається дієтичним продуктом. Втім, описану нами страву до категорії дієтичних віднести не можна, оскільки в ній присутні сир і вершкове масло. Тим не менш, запечений овоч під сирною скоринкою в мультиварці виходить настільки смачним, що майже неможливо відірватися. Розглянемо докладний перелік інгредієнтів:

• цвітна капуста - 1 середня головка;
• молоко – 250 мл;
• вершкове масло – 2 ст.л.;
• рослинна олія – 2 ст.л.;
• борошно - 2 ст.л.;
• тертий твердий сир – 1 склянка;
• сіль за смаком.

Готуємо запечений овоч у мультиварці наступним чином:

1. Щоб після запікання капуста не хрумтіла, її можна приварити. Краще, звичайно, приготувати її на пару - тоді вона залишить максимум корисних компонентів. Отже, спочатку миємо капустяну головку під краном і відокремлюємо суцвіття від ніжки.
2. Відварюємо овоч у підсоленій воді до напівготовності. Відкидаємо капусту на друшляк. Змащуємо чашу приладу олією і, коли вода з капусти стіче, перекладаємо суцвіття у форму.
3. Молоко розігріваємо до гарячого стану. Вершкове масло|мастило| кладемо на сковорідку і розтоплюємо його на невеликому вогні. Потім всипаємо борошно і підсмажуємо його легкої золотистості.
4. Вливаємо тонким струмком гаряче молоко, безперервно помішуючи соус. Солимо підливу, за бажання додаємо спеції.
5. Коли соус загусне, всипаємо в нього половину порції тертого сиру, чекаємо, коли той розплавиться, вимикаємо сковорідку.
6. Отриману підливу виливаємо на суцвіття капусти. Зверху рівномірно посипаємо блюдо залишками тертого сиру.
7. Включаємо опцію "Випічка". Готуємо запечений овоч у мультиварці 30 хвилин.

Подаємо капусту на стіл ще гарячою, поки сирна скоринка не застигла.

Запечені овочі з чорносливом у мультиварці

Запечені овочі в мультиварці за цим рецептом готуються разом з крупою, так що не потребують створення додаткового гарніру. Як крупу краще взяти щось дрібне, наприклад, булгур або пшоно. Чорносливу для цієї страви знадобиться небагато, всього кілька штук, але й такої кількості вистачить, щоб овочі наситилися апетитним димним ароматом багаття. Розглянемо, які продукти знадобляться нам для цієї страви:

• ріпа – 300 г;
• морквина – 300 г;
• гарбуз – 300 г;
• селера – 300 г;
• булгур - 1 склянка;
• чорнослив – 100 г;
• соняшникова олія – 4 ст.л.;
• сіль|соль|, чорний перець.

Готуємо запечені овочі з булгуром та чорносливом у мультиварці:

1. Перед запіканням овочів у мультиварці крупу потрібно підготувати. Для цього пересипаємо булгур у каструльку і заливаємо окропом. Накриваємо кришкою і вичікуємо 30 хвилин.
2. Ріпу, гарбуз, моркву та селеру чистимо і ріжемо приблизно однаковими за розміром шматочками. Чорнослив замочуємо у прохолодній воді.
3. У мультиварку наливаємо олію. Встановлюємо програму «Жарка». Викладаємо овочі, не солимо їх, обсмажуємо в олії з відкритою кришкою до напівготовності.
4. З булгур зливаємо воду. Овочі розподіляємо по чаші рівномірним шаром, підсолюємо, зверху викладаємо крупу. Чорнослив ріжемо шматочками та перекладаємо у мультиварку.
5. Посипаємо страву сіллю та перцем. Ставимо програму "Випічка".
6. Готуємо запечені овочі у мультиварці 50 хвилин.

Для подачі цієї страви можна приготувати сирний чи вершковий соус, а можна просто полити овочі сметаною.

Запечені баклажани з морквою в мультиварці

Запечені з начинкою баклажани-човники мають приємний смак і виглядають естетично, тому їх можна подавати як закуску до святкового столу. У начинку додаються не лише овочі, а й м'ясний фарш. Перелік інгредієнтів для приготування запечених овочів у мультиварці описаний нижче:

• баклажани середнього розміру – 2 шт.;
• томати – 3 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• м'ясний фарш – 150 г;
• часник – 2 зубки;
• зелена цибуля – 4 пера;
• тертий сир – 2 ст.
• сіль, чорний перець, сушений базилік – до смаку;
• олія – 3 ст.л.

Запечені овочі в мультиварці за цим рецептом готуються у кілька етапів:

1. Миємо баклажани і розрізаємо їх уздовж навпіл. Якщо половинки не влазять у мультиварочну каструльку, можна поділити їх упоперек ще на дві частини.
2. Чайною ложкою виймаємо з баклажанів м'якоть, залишивши стінки завтовшки по 1 см.
3. Наливаємо в сковорідку олію і ставимо її на вогонь.
4. Чистимо і трьом на дрібній тертці моркву. Баклажанну м'якоть і морквину викладаємо в розігріту олію. Підсолюємо та обсмажуємо.
5. Миємо помідори, шаткуємо їх дрібними кубиками. Часник чистимо від лушпиння, пропускаємо через прес.
6. Кладемо підготовлені продукти у сковорідку. Тушимо на невеликому вогні хвилин 10. Наприкінці додаємо подрібнену зелену цибулю.
7. Готову овочеву начинку з'єднуємо з м'ясним фаршем, додаємо спеції, перемішуємо.
8. Цією сумішшю наповнюємо човники з баклажанів. Акуратно перекладаємо їх у мультиварку, попередньо змащену олією.
9. Встановлюємо програму "Випічка".
10. Готуємо запечені овочі у мультиварці 40-50 хвилин.
11. Наприкінці приготування посипаємо страву тертим сиром і залишаємо в мультиварці ще хвилин на 5.

Запечена квасоля в мультиварці

Запечену спаржеву квасолю, приправлену часником, оливковою олією, оцтом та спеціями, можна розглядати як оригінальний гарнір до м'ясних чи рибних страв. Якщо хочете здивувати своїх гостей, запрошених з нагоди свята, чимось незвичайним і таким, що відрізняється від банальної картоплі, приготуйте для них запечену спаржу. Список інгредієнтів для цієї страви ми подаємо нижче:

• спаржева квасоля – 1 кг;
• часник – 6 зубків;
• цибуля – 1 шт.;
• оливкова олія – 4 ст.л.;
• бальзамічний оцет – 2 ст.
• сіль|соль|, чорний перець;
• тертий сир "Пармезан" - 1 ст.л.

Використовуючи цей рецепт, ви переконаєтеся, що запечені овочі в мультиварці готуються легко та дуже швидко, а весь процес складається з кількох етапів:

1. Спаржеву квасолю, якщо вона заморожена, попередньо розморожуємо за кімнатної температури.
2. Чашу мультиварки добре змащуємо половиною оливкової олії, вказаної в рецепті.
3. Викладаємо у форму спаржеву квасолю.
4. Цибулю чистимо і шаткуємо тонкими кільцями або півкільцями. Розподіляємо його по спаржевій квасолі рівномірним шаром.
5. Часник чистимо і шаткуємо тонкими скибочками. Посипаємо цими скибочками решту продуктів у мультиварці.
6. Поливаємо блюдо оливковою олією, що залишилася. Посипаємо сіллю та чорним перцем.
7. Включаємо програму «Випічка» та готуємо запечені овочі у мультиварці 30 хвилин.

Перед подачею на стіл збризкуємо гарнір оцтом бальзамічним і посипаємо тертим сиром «Пармезан».

Брюссельська капуста з грибами у мультиварці

У цьому рецепті овочі вимагають попередньої підготовки. Брюссельську капусту знадобиться спочатку трохи відварити, а гриби – посмажити разом із цибулею. Але в мультиварці продукти запікаються дуже швидко, а тертий сир утворює на них смачну скоринку з вершковим ароматом. Розглянемо список інгредієнтів для приготування запечених овочів у мультиварці:

• брюссельська капуста – 1 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• гриби – 300 г;
• часник – 2 зубки;
• твердий сир – 200 г;
• сік лимона – 2 ст.
• соняшникова олія – 2 ст.л.;
• сіль|соль|, чорний перець.

Розглянемо процес приготування запечених овочів у мультиварці поетапно:

1. Брюссельську капусту, якщо вона заморожена, заздалегідь розморожуємо. Наливаємо в каструлю воду, ставимо її на плиту та доводимо до кипіння. Потім підсолюємо та додаємо лимонний сік. Опускаємо в окріп брюссельську капусту і варимо протягом 10 хвилин, потім відкидаємо її на друшляк.
2. Гриби миємо та нарізаємо тонкими скибочками. Цибулину чистимо і шаткуємо півкільцями.
3. Наливаємо олію в сковорідку, висипаємо цибулю і смажимо її на середньому вогні до золотистого кольору.
4. Додаємо гриби, підсолюємо та готуємо під кришкою, поки не випарується сік.
5. Посипаємо гриби перцем і додаємо до них давлений часник. Вимикаємо вогонь під сковорідкою.
6. Чашу мультиварки змащуємо олією та викладаємо на дно брюссельську капусту. Потім покриваємо її шаром грибів та посипаємо тертим сиром.
7. Ставимо прилад у режим «Випічка» та готуємо запечені овочі в мультиварці 20 хвилин.

Запечені овочі в мультиварці. Відео

У мультиварці - це дуже смачна та корисна страва, для приготування якої не потрібно багато сил і часу. Слід зазначити, що у згаданому кухонному пристрої можна запікати кілька продуктів одночасно, а можна піддавати їх термічній обробці окремо.

Як приготувати овочі в печиво?

Існує маса способів того, як смачно і швидко запекти овочі в мультиварці і піднести їх до столу як гарнір. Якщо вам потрібний найбільш простий варіант, то ми пропонуємо скористатися розглянутим рецептом.

Як приготувати запечені овочі в мультиварці? Для цього необхідно придбати такі продукти:

• кабачки свіжі молоденькі – 2 шт.;
• помідори солодкі середнього розміру – близько 3 шт.;
• цибуля велика гірка - 2 головки;
• морква соковита - 2 бульби;
• баклажан свіжий – 2 шт.;
• олія рослинна - 5-7 мл;
• майонез нежирний – 2 великі ложки;
• сіль, різні приправи, перець - на розсуд;
• сир твердих сортів – близько 150 г.

Підготовка компонентів для овочевого гарніру

Запечені помідори в мультиварці виходять дуже соковитими та ніжними. Але найсмачніше вони виходять, якщо їх приготувати разом з іншими овочами.

Кабачки, баклажани, гірку цибулю і соковиту моркву добре миють, очищають від шкірки і ріжуть кружальцями (товщиною 0,6-0,8 см). До речі, щоб усунути неприємну гіркоту з баклажан, їх слід попередньо витримати в солоній воді.

Що стосується свіжих помідорів, то їх так само миють і шаткують аналогічним чином.

Процес формування овочевої страви

Як слід готувати запечені Для початку чашу згаданого пристрою потрібно гарненько змастити олією. Далі в неї потрібно шарами викласти всі овочі. Робити це бажано в наступному порядку: кружечки моркви, кабачків, баклажанів, помідорів та кільця цибулі. Кожен шар продуктів потрібно присмачувати сіллю, перцем та іншими приправами.

Наприкінці всі інгредієнти слід покрити тонким шаром нежирного майонезу.

Процес теплової обробки страви

Скільки готуються запечені кабачки у мультиварці? Після того, як всі компоненти будуть викладені в чашу, їх щільно закривають та встановлюють режим випікання. Додавати до овочів воду або бульйон не слід. Вони мають готуватися у власному соку.

Як правило, така страва стає придатною для вживання через 50 хвилин після запуску програми випічки. При цьому за 1/4 години до завершення теплової обробки всі овочі засипають товстим шаром твердого сиру, натертого на маленькій тертці. За 15 хвилин молочний продукт повністю розтане і покриє гарнір апетитною шапкою, що тягнеться.

Як подавати гарнір до обіднього столу?

Після того, як запечені овочі у мультиварці будуть готові, їх викладають на тарілку, намагаючись не зашкодити викладеним шарам. Подавати такий гарнір до обіднього столу можна з м'ясом, рибою чи ковбасними виробами. Також його можна вживати без нічого, як вегетаріанську страву.

Запечена картопля у мультиварці: рецепти

Напевно, в нашій країні немає таких людей, хто б не любив страви з картоплі. Цей овоч є ситним, корисним, поживним і дуже смачним продуктом, з якого можна варити супи, робити гарніри, пекти пиріжки та інше.

Молода добре поєднується з рибою, м'ясом, сосисками, ковбасою та іншими виробами. Крім того, її можна вживати просто так, разом із спеціями.

Тому що смачно запекти Для цього необхідно підготувати:

• олія вершкове - 15 г;
• олія рослинна - 15 мл;
• картопля молода - 5-7 шт.;
• сіль, ароматні спеції, перець, зелень сушена - за своїм смаком.

Обробка овочів

Запікати молодий можна у неочищеному вигляді. Для цього свіжий овоч добре миють у гарячій воді, використовуючи жорстку щітку. Далі його ділять на четвертинки і відразу ж присмачують сіллю, ароматними спеціями, перцем та сушеною зеленню.

Як запікати?

Простіше простого. Спочатку кухонний пристрій слід встановити в режим випічки, а потім викласти в чашу трохи вершкового та олії. Через 3-5 хвилин у посуд поміщають молоду картоплю, присмачену спеціями. Викладати овоч бажано на один шар.

Закривши кришку мультиварки, слід готувати продукт близько 10 хвилин. Після часу його рекомендується перевернути на інший бік. Це дозволить часточками картоплі добре підсмажитися з усіх боків.

Ще через 10 хвилин овоч слід проткнути вилкою. Якщо картопля м'яка, то її акуратно прибирають на тарілку, а в чашу пристрою поміщають нову партію виробів, яку запікають аналогічним чином.

Подача запеченої картоплі до столу

Молода картопля, запечена в олії зі спеціями, повинна подаватися до столу лише теплому чи гарячому вигляді. Як було сказано вище, її можна подавати з різними м'ясними, ковбасними або рибними виробами. Але найчастіше таку страву вживають просто так (наприклад, із пінними напоями).

Підведемо підсумки

Тепер ви знаєте, що для запікання овочів у мультиварці не потрібно ні багато сил, ні багато часу. Крім того, для створення таких страв немає жодної необхідності купувати дорогі компоненти, особливо, якщо ви є завзятим дачником, і всі перелічені овочі ростуть на власних грядках.