Дієта при гострій серцевій недостатності. Правильне харчування хворого при серцевій недостатності та набряках. Ціль дієти при серцевій недостатності

Є серйозною патологією. Вона призводить до значних порушень у кровопостачанні внутрішніх органів та погіршення загального стану організму хворого. Даний стан потребує комплексного підходу та медикаментозного лікування.

Дієтичне харчування відіграє важливу роль. Продукти, які дозволені при серцевій недостатності, допомагають зменшити симптоми прояву захворювання та знизити навантаження на серце. Дотримуючись основних правил дієти можна прискорити процес одужання і поліпшити самопочуття.

Спеціальна дієта допоможе зменшити прояви серцевої недостатності

Під серцевою недостатністю розуміють патологію в організмі людини, що виникає внаслідок різних порушень у функціональності серця. До цієї патології відносять характерні збої в ритмі, частоті та силі скорочень.

За наявності подібних змін у роботі серця відбуваються серйозні порушення у роботі інших внутрішніх органів внаслідок недостатнього кровопостачання, розвивається кисневе голодування та застій крові.

Причини серцевої недостатності поділяються на два види:

  1. Вроджені - , які виникають у період внутрішньоутробного розвитку
  2. Набуті – зміни у структурі серця, які призводять до патологічних змін у його функціональності

В основному недостатність серця характерна для людей віком від 50 років. А також людям, які зловживають курінням та алкоголем.

Факторами, що сприяють розвитку патології, є:

  • Запалення серцевих тканин
  • Пухлини в серці
  • Хронічна
  • Спазми судин
  • серця
  • Дистрофія серця
  • Передозування лікарських засобів

Серцева недостатність поділяється на два види:

  1. – розвивається швидко протягом кількох годин чи навіть хвилин. Причинами є серйозні ушкодження серця (інфаркт, травма, емоційне потрясіння).
  2. Хронічна – розвивається тривалий час від незначних змін до серйозних порушень у роботі серця.

Симптомами патології є:

  • Кашель
  • Посинення носогубного трикутника та пальців кінцівок
  • Стомлюваність
  • Слабкість
  • Порушення пам'яті

Лікування серцевої недостатності полягає у нормалізації ритму та функціональності серця. Основу терапії складають лікарські препарати, які зменшують симптоми прояву захворювання, нормалізують харчування та зміцнюють серце.

Особливу роль у терапії та профілактики патологій роботи серця відіграє харчування. Дієта допомагає знизити навантаження на серце, вивести з організму зайву рідину та нормалізувати сольовий баланс.

Основні принципи харчування

Спеціалізований режим харчування при порушеннях функцій серця ґрунтується на певних принципах:

  • Обмеження кількості солі. При змінах у функціональності серця порушується водно-сольовий баланс організму і виникають . Надлишок солі сприяє поганому самопочуттю та зростанню навантаження на серце. Важливо звести до мінімуму вживання солі у чистому вигляді як добавки у процесі приготування їжі, а й у складі готових страв (ковбаси, хліб, консерви тощо.). Допускається вживати щодня трохи більше 5-6 грамів солі. При загостреннях хвороби слід виключити її з раціону.
  • Зменшення кількості споживаної рідини. Оптимальним обсягом на день вважається 1-1,2 літри, включаючи супи, соки, чай і т.д. Зменшувати цю кількість також не рекомендується через порушення роботи сечовивідної системи та можливі запори.
  • Контроль сечовипускання. Потрібно стежити не лише за кількістю споживаної рідини, а й за кількістю сечі. Для профілактики набряків корисно приймати природні сечогінні засоби (шипшина, цитрусові, сухофрукти, ягоди, відвари трав тощо).
  • Дробове харчування. Страви вживаються в невеликій кількості до 6 разів на день. Велика порція створює додатковості проблеми роботи серця. Також рекомендується останній прийом їжі здійснювати не пізніше 3-4 годин до сну.
  • Зниження споживання кондитерських виробів та солодощів. Подібні продукти містять багато цукру та призводять до набору зайвої ваги. Надмірна маса тіла збільшує навантаження на серце.
  • Нормалізація балансу кислоти та лугу в організмі. При збоях у роботі серця баланс стає більш кислим. Для його відновлення корисно вживати кисломолочні продукти, овочі та фрукти.
  • Ощадна теплова обробка продуктів. Слід наголосити на стравах, приготовлених на пару, шляхом гасіння, запікання або варіння. Від смажених страв потрібно відмовитись.
  • Проводити розвантажувальні дніраз на тиждень. Можна вибирати будь-який варіант з існуючого розмаїття, виходячи зі своїх переваг. Такі дні допоможуть розвантажити серце.

Дотримання подібних правил допоможе покращити самопочуття та прискорити процес одужання. До того ж, полегшений раціон дозволяє лікарським препаратам швидше всмоктуватися в кров і швидше впливати на причину захворювання.

При серцевій недостатності дозволено вживання різних овочів, фруктів та зелені.

У дієтичному раціоні, якого слід дотримуватись при дисбалансі серцевої роботи, існує список корисних та шкідливих продуктів.

Дозволені продукти спрямовані на збагачення організму та поживними речовинами, які покращують функціональність серця.

  • Ягоди та фрукти допускається вживати як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення, джемів або мармеладу (наприклад, цитрусові, малину, грушу, гранат, виноград, хурму, чорнослив, смородину тощо)
  • Овочі та зелень збагачують організм калієм і нормалізують лужний баланс (наприклад, буряк, помідори, огірки, кабачки, картопля, салат тощо)
  • Молоко та молочна продукція покращує роботу шлунково-кишкового тракту (кефір, сир, несолоні сорти сиру, сметана тощо)
  • М'ясо при даній патології слід вибирати нежирних сортів (індичка, курка, яловичина тощо)
  • Крупи та макаронні вироби можуть вживатися без особливих обмежень у відвареному вигляді та у вигляді каш
  • Нежирну рибу дозволяється додавати в меню в запеченому вигляді або як суп (тріска, навага, мінтай, судак і т.д.)
  • Борошно вироби можна вживати в обмеженому вигляді (сухарі, хлібці, пшеничний хліб, печиво)
  • Серед напоїв корисними є соки, компоти, кисіль, цикорій, трав'яний чай.
  • Яйця слід обмежити до 3 штук пару разів на тиждень некруто або у вигляді омлету

Шкідливі продукти створюють зайве навантаження для роботи серця, засмічують судини та призводять до застою рідини в організмі. Їх слід повністю виключити зі свого меню.

Заборонені продукти:

  • Смажені страви
  • Консерви, копченості, соління
  • Наваристі м'ясні бульйони
  • Гострі приправи
  • Кава, газування, шоколад
  • Алкогольна продукція
  • Ковбасні вироби
  • Фаст-фуд
  • Майонез, соуси
  • Субпродукти
  • Солоні сорти сиру
  • Жирні сорти м'яса та риби
  • Гриби
  • Вершкове масло
  • Вироби з борошна (білий хліб, булочки, млинці, оладки тощо)
  • Кондитерські вироби (торти, цукерки, вафлі тощо)

При підвищеному газоутворенні можуть бути обмежені у вживанні продукти, що сприяють цьому – капуста, горох, квасоля, часник і т.д.

Основу харчування повинні складати вегетаріанські страви та каші. М'ясо та риба можуть бути присутніми в меню кілька разів на тиждень.

Зразкове меню для хворого

Дієтичне харчування при порушенні функціонування серця має дотримуватися таких умов:

  1. Живлення дробовими прийомами
  2. Їжа, багата на корисні речовини
  3. Раціон з легких страв

Досить великий перелік дозволених продуктів дозволяє скласти різноманітні страви.

Зразкове меню на тиждень

Понеділок

Сніданок (З): Рисова каша, хліб, чай

Другий сніданок (ВЗ): Банан

Обід (О): Суп з овочів, відварена картопля, хліб, компот

Полудень (П): Сир

Вечеря (У): Відварена курка з локшиною, чай

Перед сном (ПС): Кефір

З: Омлет, шматочок хліба з сиром, неміцна кава

Молоко з печивом

В: Пісний борщ, хліб, кисіль

У: Тушені овочі з м'ясом, трав'яний чай

ПС: Ряжанка

З: Запеканка із сиру з джемом, чай

ВЗ: Печене яблуко

В: Рибний суп, салат з овочів, хліб, відвар шипшини

П: Морквяний салат

У: Гарбузова запіканка, компот

ПС: Простокваша

З: Гречана каша на молоці, хліб, кава

ВЗ: Компот із сухофруктами

В: Суп з локшиною, салат з моркви, хліб, чай

П: Молоко з печивом

У: Запечена риба з рисом, чай

ПС: Молоко

З: Вівсяна каша на молоці, сир, чай

ВЗ: Чай із сухариком

В: Зелені борщ, відварені макарони, хліб, компот

У: Тушкована яловичина з картоплею, компот

ПС: Кефір

З: Сир зі сметаною, чай

ВЗ: Фрукт

В: Суп з кульками, салат з огірків та помідорів, хліб, кисіль

П: Компот із сухофруктами

У: Овочева запіканка, чай

ПС: Простокваша

Неділя

З: Яйце, бутерброд із сиром, кава

Молоко з сухариком

В: Буряк, відварене м'ясо, хліб, чай

П: Сир із курагою

У: Картопляне пюре та відварена курка, чай

ПС: Ряжанка

Раціон повинен складатися лікарем. Страви можна змінювати в залежності від своїх переваг та особливостей організму.

Корисні поради допоможуть легше переносити обмеження в їжі і не відчувати голоду:

  1. Приймати їжу суворо в дні і ті ж години
  2. Страви готувати довго та ретельно
  3. Повільно пережовувати кожен шматочок їжі
  4. Для вгамування спраги пити відвар шипшини та трав'яний чай

При тяжких формах патології та значному погіршенні стану хворого призначається дієта Кареля. Обмеження в їжі по ній набагато суворіші, але й ефективність проявляється швидше.

План харчування за Карелем:

  1. У перші три дні необхідно вживати лише молоко. Загальний об'єм до 1 літра молока слід розділити на 7-8 прийомів через проміжки часу. Наприкінці дня дозволяється пити склянку відвару шипшини.
  2. Наступні 3 дні дозволяється з'їсти на сніданок одне варене некруто яйце і шматочок хліба, на обід - 200 г каші з рису. Інші прийоми їжі – молоко та відвар із шипшини.
  3. Третій етап триває 3-4 дні. В обід дозволяється з'їсти 200 г пюре з картоплі, на вечерю яйце некруто або омлет на пару. Інші прийоми їжі – молоко та відвар із шипшини.
  4. Завершальний етап триває до 5 днів. Сніданок складається з 120 г яблук у запеченому вигляді, обід – 200 г пюре з картоплі та суфле з м'яса, вечеря – яйце некруто. Протягом дня пити молоко.

На додаток слід приймати комплекси вітамінів. Така допомагає швидко знизити вагу, вивести надлишок рідини в організмі та нормалізувати роботу серця. Протипоказаннями служать непереносимість лактози та захворювання шлунково-кишкового тракту.

Розвантажувальні дні

Дієта при серцевій недостатності включає розвантажувальні дні, наприклад, на кефірі.

Важливою складовою дієтичного харчування при збоях у роботі серця є розвантажувальні дні. Вони допоможуть не тільки провести очищення організму від шлаків і токсинів, але й дадуть перепочинок шлунково-кишковому тракту від перетравлення їжі, знизять навантаження на серце.

У результаті стан хворого покращується, і процес лікування відбувається швидше.

Найкориснішими розвантажувальними днями при порушеннях роботи серця вважаються:

  1. Розвантаження на кефірі. Один із найпопулярніших варіантів розвантажувального дня. Протягом дня дозволяється випивати до 1,5-2 літрів кефіру. Загальний обсяг кефіру необхідно поділити на 5-6 рівних частин і пити протягом дня. Додатково дозволяється пити мінеральну воду. Існують різні варіації розвантажувальних днів на кефірі із додаванням додаткових продуктів. При порушенні роботи серця оптимальним поєднаннямє кефір та сир. Цього дня можна випити 4 склянки кефіру та з'їсти 300 г нежирного сиру.
  2. Розвантаження на яблуках. Такий розвантажувальний варіантмає багато плюсів – очищується організм, насичується вітамінами, виводиться зайва рідина. Дозволяється протягом дня з'їдати до 1,5 кг яблук за 5-6 прийомів, додатково можна пити сік із яблук, воду чи чай.
  3. Розвантаження на сирі. Цей розвантажувальний день легко переноситься. Протягом дня можна з'їсти 800 грам маложирного сиру, розділивши обсяг на 6 рівних частин. Додатково можна пити чай, воду чи відвари трав. Також є варіанти поєднання сиру з іншими продуктами. При патології серця рекомендується поєднувати сир з яблуками.
  4. Розвантаження на компоті та рисі. Протягом дня дозволяється випивати до 1,2 літрів компоту та по невеликій чашці відвареного рису без додавання солі. Розділити на 5-6 прийомів їжі рівними частинами.

Варіант розвантажувального дня підбирається лікарем з урахуванням стану хворого та характеру перебігу захворювання.

Плюси і мінуси

Завдяки дієті можна знизити тиск, зменшити набряки та нормалізувати роботу серця

Дієтичне харчування при серцевій недостатності, як і будь-яка інша дієта, має свої переваги та недоліки.

Плюсами даної системи живлення можна назвати:

  • Доступність – всі продукти продаються в будь-якому магазині та за доступною ціною
  • Різноманітність – великий список дозволених продуктів дозволяє складати різні варіанти страв
  • Збалансованість – усі продукти, запропоновані до вживання даною дієтою, містять багато вітамінів та поживних речовин, що дозволяє забезпечувати організм усім необхідним
  • Легкість - дрібне харчування позбавляє від почуття голоду і допомагає легко переносити дієту
  • Зниження ваги – відмова від шкідливої ​​їжі допомагає скинути зайві кілограми та покращити своє самопочуття
  • Лікувальний ефект – завдяки дієтичному харчуванню зменшуються набряки, знижується
  • артеріальний тиск та нормалізується роботу серця

Недоліком цієї дієти можна назвати тільки те, що сильні обмеження в солі та солодощах можуть важко переноситися окремими людьми.

Досить великий список плюсів і один незначний мінус говорять про ефективність та корисність спеціалізованої системи харчування.

Дивіться відео про корисні для серця продукти:

Порушує роботу всього організму та супроводжується погіршенням загального стану хворого. Лікування підбирається виходячи з причин, симптомів та характеру перебігу захворювання. Однією з важливих умов терапії є дієтичне харчування.

В основі такого раціону харчування лежать овочі, фрукти, крупи та молочна продукція. Необхідно повністю відмовитися від шкідливої ​​їжі та значно скоротити споживання солі та цукру. Список продуктів, дозволених для споживання, досить широкий. Це дозволяє складати різноманітне меню та легко переносити дієтичне харчування.

Обмежений режим харчування допомагає усунути набряки та нормалізувати лужний баланс організму. Внаслідок цього медикаментозне лікування засвоюється ефективніше. Крім цього, легке харчування допомагає знизити вагу тіла та полегшити роботу серця.

Загальні принципи дієти

Існує три стадії серцевої недостатності:

  • 1-ша: хворий відчуває дискомфорт після фізичних навантажень, тимчасово знижується працездатність, але у стані спокою симптоми відсутні. І тут здоров'я серця призначається дієта №10 за класифікацією Певзнера.
  • 2-а: проявляється погіршенням кровообігу, застоєм крові, задишкою, збоями у роботі серця, больовими відчуттями.
  • 3-тя: – дистрофічна. Відбуваються незворотні зміни у тканинах, порушення гемодинаміки, обмінних процесів. Дієта при хронічній серцевій недостатності 2-го та 3-го ступеня повинна відповідати принципам лікувального столу №10а.
  • У добовому раціоні людини має бути присутнім у середньому 300 г вуглеводів, 50-60 г білків, 50 г жирів. Енергетична цінність має перевищувати 2000 кКал.
  • Серцева недостатність часто проявляється порушенням обмінних процесів, всі страви готуються у відвареному вигляді або на пару. У період загострення їжа подається подрібненою чи протертою.
  • Харчування має бути дробовим, 5-6 разів на день невеликими порціями. Температура страв не повинна бути вищою за 50 градусів.
  • Бажано раз на 10-12 днів влаштовувати розвантажувальні дні.
  • Обмежується кількість тваринних жирів, оскільки вони ускладнюють травлення і дають підвищене навантаження на печінку.
  • Одним із частих симптомів недостатності є порушення водно-сольового обміну. Небезпека таїться не лише у набряках. З організму погано виводиться натрій: він затримує в клітинах рідину та витісняє калій, життєво необхідний для функціонування серцевого м'яза. Хворому виписують калійвмісні препарати, а кількість натрію в їжі строго обмежують.
  • У день людина повинна споживати до 1 літра рідини, доки не пройде набряклість. Поступово водний баланс прийде до норми, і кількість напоїв можна збільшити.
  • Кількість солі обмежують до 5 г на добу. У період загострення сіль виключають повністю, замінюючи кисло-солодкими соусами та прянощами.
  • Важливо виключити пізні вечері. Це додаткове навантаження на шлунково-кишковий тракт (ЖКТ). Неперетравлена ​​їжа тисне на діафрагму, ускладнюючи роботу серця. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше ніж за 2 години до сну.

Дозволені та заборонені продукти


Дієту повинен підбирати спеціаліст з урахуванням індивідуальної непереносимості та стану організму. Якщо говорити про продукти, то при захворюваннях серцево-судинної системи в меню можна включити:

  • Овочеві, молочні та круп'яні супи, нежирні бульйони.
  • Безсолеве випікання з борошна 1-2 сорти, сухарики, прісне галетне печиво.
  • Нежирні сорти м'яса (курка, індичка, кролик, телятина). Нежирна риба (хек, пангасіус, щука, мінтай).
  • Нежирний сир, сметана, кисломолочні продукти, тверді несолоні сири. У день можна з'їдати 1 яйце, до 15 г вершкового масла і до 20 г олії.
  • Крупи (манна, вівсяна, гречана), щотижня макаронні вироби.
  • Овочі: помідори, болгарський перець, огірки, гарбуз, кабачок, патісон. А також брюссельська капуста, броколі та ін. Рідше слід вживати редьку, редис, шпинат, щавель, бобові. Ці культури можуть викликати порушення у роботі ШКТ.
  • Фрукти (яблука, груші, малина, вишня, чорниця, абрикоси, персики, цитрусові), сухофрукти.
  • Іноді мед, джем, варення, цукор – не більше 30 г на добу.
  • Мінеральна вода без газу, неміцний чай, узвари.

Список заборонених продуктів виглядає так:

  • Консерви, копченості, соління, маринади.
  • Наваристі м'ясні, грибні, рибні бульйони, смажені страви. Вони збуджують серцево-судинну систему та дають зайве навантаження на серце.
  • Міцний чай, кава, шоколад, газовані напої.
  • Хрін, гірчиця, перець, часник, гострі приправи.
  • Ковбаси, фастфуд.
  • Висококалорійні соуси та майонези.
  • Випічка з борошна вищого ґатунку, листкове тісто, кондитерські вироби.
  • Алкогольні напої.

Дієта Кареля при ХСН


Головне завдання цієї дієти – нормалізувати обмінні процеси в організмі, вивести зайву рідину та покращити засвоєння лікарських засобів. Її творець – французький біолог та хірург Алексіс Каррель. Вона складається із 4 етапів. Уся дієта займає від 10 до 14 днів.

Важливо! Приймати їжу потрібно одночасно: сніданок – о 8 ранку, остання трапеза – о 18:00. Калорійність раціону збільшується поступово: на першому етапі вона становить 450 ккал, на другому – 1000, на третьому – 1250, на четвертому – 1600.

Раціон може здатися мізерним. Дозволено молочні продукти, яйця, рисова каша, безсольовий хліб, картопляне пюре. У незначних кількостях відварене м'ясо та вершкове масло.

  • 1-й етап розділений на 7 прийомів їжі: через кожні дві години випивати по 100 мл молока. О 20:00 дозволено випити склянку відвару шипшини (2 столові ложки ягід на 1,5 склянки води, кип'ятити на водяній бані 15 хвилин). Тривалість – 3 дні, на третій день можна додати жменю кураги чи родзинок.
  • 2-й етап. На сніданок можна з'їсти одне яйце некруто, 120 грамів хліба. В обід – 200 г рисової каші зі шматочком олії. Інші прийоми їжі - це молоко і на ніч відвар шипшини. Тривалість – 3 дні.
  • 3-й етап. На обід замість молока можна з'їсти 200 г картопляного пюре, на вечерю - яйце некруто або паровий омлет. Тривалість – 3-4 дні.
  • 4-й етап. На сніданок пропонується 120 г печених яблук, на обід – картопляне пюре з м'ясним суфле, на вечерю – 1 яйце. Молоко також слід пити протягом дня. Тривалість – до 5 днів.

Додатково лікарі рекомендують приймати вітамінні комплекси, що містять не менше 2 мг ретинолу, по 4 мг рибофлавіну та тіаміну, 200 мг аскорбінової кислоти, 30 мг нікотинової кислоти.

Протипоказаннями до дієти є: непереносимість молочних продуктів, хронічні захворювання ШКТ. Така дієта дозволяє не тільки покращити серцеву діяльність, але й позбутися зайвої ваги.

Орієнтовне меню на тиждень


Меню дієти при серцевій недостатності щодня

День тижня Орієнтовне меню
1-й Сніданок: рисова протерта каша на молоці (180 г).
Другий сніданок: морквяний салат із сметаною (100 г).
Обід: борщ пісний (200 г).
Полуденок: банан.
Вечеря: локшина відварена (100 г), курка варена (100 г).
Перед сном: склянка кефіру
2-й Сніданок: гречана каша з олією (180 г).
Другий сніданок: печені яблука (100 г).
Обід: суп із локшиною (200 г).
Полудень: сир із сухофруктами (100 г).
Вечеря: картопляне пюре (100 г), куряче суфле (100 г).
Перед сном: склянка молока
3-й Сніданок: паровий омлет із 2-х яєць, помідор.
Перекушування: фруктовий салат (100 г).
Обід: борщ (200 г).
Полуденок: сирники зі сметаною (100 г).
Вечеря: тушковані овочі з м'ясом (180 г).
4-й Сніданок: сирна запіканка (180 г).
Перекушування: банан.
Обід: зелений борщ (200 г).
Полудень: мус із фруктами (120 г).
Вечеря: овочі відварені (100 г), риба тушкована (120 г).
Перед сном: склянка натурального йогурту
5-й Сніданок: манна каша на молоці (180 г).
Обід: суп овочевий (200 г), шматочок цільнозернового хліба (30 г).
Полудень: сир з курагою (100 г).
Вечеря: рагу з індичкою (180 г).
Перед сном: склянка кефіру
6-й Сніданок: кабачкові оладки зі сметаною (180 г).
Перекушування: відвар шипшини, галетне печиво (30 г).
Обід: суп із грінками (200 г).
Полуденок: грейпфрут.
Вечеря: картопля тушкована (100 г), відварена яловичина (100 г).
Перед сном: склянка кислого молока
7-й Сніданок: яйце некруто, бутерброд з сиром (50 г).
Перекус: компот із сухариками (30 г).
Обід: курячий бульйон (200 г), шматочок хліба (30 г).
Полудень: апельсин.
Вечеря: крупеник із м'ясом (200 г).
Перед сном: склянка йогурту

Серце – найважливіший орган у організмі. Про його здоров'я краще подбати заздалегідь, достатньо включити до свого раціону наступні продукти, дивіться відео нижче.

Людське серце працює у певному ритмі: воно перекачує по судинах певну кількість крові за відведений проміжок часу, щоб забезпечити нею всі органи та системи. Іноді серцевий м'яз не справляється з навантаженням, а виною у тому травми міокарда, зниження частоти скорочень, збільшення тиску чи кількості крові. Такий стан називають серцевою недостатністю.

Крім прийому призначених ліків хворому необхідно подбати про нормалізацію власного способу життя, усунення стресів, мінімізації фізичних навантажень та максимального оздоровлення організму. Не менш важливим пунктом є перегляд раціону. Адже їжа є енергією для нашого організму, від її кількості та якості залежить інтенсивність роботи серця. У сукупності із зовнішніми негативними факторами «неправильна» їжа здатна посилити становище, прискоривши знос найважливішого органу.

Обмеження в роботі серця послаблюють його, тому кров не може циркулювати повноцінно. Коли діагностують недостатність лівого желудочка, відбувається застій функцій легень, і навіть трапляються напади серцевої астми. Недостатність правого шлуночка веде до застою крові в печінці, накопичення рідини в порожнинах, набряків попереку та нижніх кінцівок.

Неповноцінний кровотік загрожує недоліком кисню для внутрішніх органів та тканин. Кисневе голодування веде до розвитку ацидозу та накопичення неперероблених продуктів обміну – молочної кислоти. Посилення обміну речовин та збитий білковий обмін провокують виснаження організму. Набряки свідчать про порушення водно-сольового балансу.

Головним завданням дієти, що застосовується при серцевій недостатності, є стимулювання роботи міокарда і усунення набряклості. Даний діагноз супроводжується застоями натрію, що означає обмеження споживання солі під час дієтолікування. Крім цього, пацієнту забороняється пити багато рідини: допустима межа 1-1,2 л на добу.

Харчування при серцевій недостатності має компенсувати нестачу калію, що виводить зайву рідину, та сприяє стимуляції ритмічної роботи серця. Магній теж дуже важливий у раціоні, оскільки він активує ферменти, прискорює метаболізм, регулює кислотність. Порушення функціонування міокарда нерідко призводить до порушення кальцієвого обміну. Знижений вміст цього мікроелементу викликає судоми, до того ж без нього неможливе нормальне згортання крові.

Основні принципи харчування

Правила, що супроводжують основну терапію, є суворими. Щоб досягти позитивного результату, особливо у похилому віці, необхідно дотримуватися наступних принципів раціону:


  • ягоди;
  • яблука;
  • груші;
  • шпинат;
  • свіжу зелень;
  • огірки;
  • буряк;
  • помідори;
  • молочну та кисломолочну продукцію.

  1. Основний раціон. Корисні такі продукти:
  • каші з різних видівкруп;
  • пісна яловичина;
  • індичка;
  • курка;
  • нежирна риба;
  • перші страви (переважно вегетаріанські чи молочні);
  • запечена або варена картопля;
  • тушковані кабачки;
  • морква;
  • капуста.

Серцеві хвороби супроводжуються нестачею мінеральних речовин і деяких вітамінів, а спеціальний раціон покликаний заповнити всі прогалини, нормалізуючи таким чином процес кровообігу.

ПродуктиМожна, можливоНе можна
МолочніСклянка молока - це обов'язкова щоденна норма, а крім нього корисні нейтральні сири, кефір, сметана, сир, ряженка, кисле молокоГострі та надто солоні сорти сиру
М'ясоОсобливих обмежень немає, головне, щоб вона була приготовлена ​​правильним способом. Виключається смаження, оскільки сприяє утворенню холестерину. Курку, яловичину, телятину, кролика, індичку найкраще варити, запікати чи готувати на пару. З птиці потрібно знімати шкіркуСильно наваристі бульйони з курки, яловичини, свинини, сало, шашлик, гостре, копчене, солоне м'ясо. Зменшити кількість тваринного жиру в їжі, рідше вживати печінку, серце, нирки та інші субпродукти
РибаМожна варити юшку або запікати у фользі без олії нежирну рибу на зразок тріски, наваги, мінтаю, судака, скумбрії і т.д.Варити міцні рибні бульйони, їсти копчену, в'ялену, солону рибу, а також ікру
Хлібобулочні виробиПшеничний хліб, сухарі, висівки, хлібці, пісочне печивоОладки, здоба, млинці, листкове тісто
Фрукти, ягодиПолуниця, малина, гранат, груша, кавун, яблуко, цитрусові, абрикос, смородина, банани, хурма, виноград, чорнослив. Також можна готувати з них сухофрукти, варення, джеми, мармелад.
ОвочіПомідори, броколі, цвітна капуста, баклажани, кабачки, гарбуз, огірки, картопля, листовий салат, бурякРедиска і редьку краще обмежити, оскільки вони провокують рясне газоутворення. З тієї ж причини слід вживати щонайменше білокачанну капусту, соління, маринади та квашені овочі
КрупиРис, гречка, манна та вівсяна крупи. Готувати їх можна на воді чи молоці. Макарони краще вибирати із твердих сортів пшениці.Квасоля горох, сочевиця повинні бути обмежені в кількостях, оскільки вони є причиною метеоризму. Олію до каш додавати по мінімуму
НапоїКисіль, компот, слабкий чай з лимоном, неміцна кава з молоком, цикорій як альтернатива каві, соку та фруктів, овочів та ягідАлкоголь, газовані напої, какао, гарячий шоколад, міцний чай та кава, виноградний сік

Вегетаріанські страви стануть чудовою основою для щоденного раціону, запеченим м'ясом можна балувати себе кілька разів на місяць і у свята. Можна варити супи з крупами, а також вживати варені яйця, але не частіше за три штук на тиждень. Гриби краще виключити на деякий час із власного меню, тому що для їх перетравлення потрібно багато енергії, до того ж у них можуть бути токсини.

Зразкове меню для хворого

Дієта при серцевій недостатності має на увазі дотримання трьох основних правил:

  • дробове харчування;
  • корисна їжа;
  • легкий раціон.

Виходячи з цього, можна скласти орієнтовне меню на добу.

  1. Сніданок: 100 г молока з сирниками, пудингом або сиром, можна з'їсти гречану або вівсяну кашу. Як альтернатива — чай з молоком, хліб з маслом.
  2. Другий сніданок: перекушування фруктами: яблуком, грушею, бананом або курагою.
  3. Обід: суп без м'яса, відварений птах, риба на пару. На гарнір - тушкована капуста, бурякове або морквяне пюре, салат зі свіжих зелених овочів, заправлений олією.
  4. Полуденок: склянка відвару шипшини, курага чи яблуко.
  5. Вечеря: варена риба з картоплею, сир, каша або запіканка із яблук з морквою. Вечеряти слід пізніше семи вечора.
  6. Друга вечеря: склянка кислого молока або кефіру.

Не менш ефективними є розвантажувальні дні. Ними можна замінити дієти при серцевій недостатності, але тільки якщо стадія захворювання не надто запущена.

Отже, представляємо кілька варіантів розвантажувальних днів:

  1. Яблука та сир. Півкіло яблук плюс дві склянки кефіру чи молока, доповнені 300 г сиру. Якщо немає надлишку ваги, можна додати 200-300 г запеченої або відвареної картоплі.
  2. Компот та рис. 1-1,2 л. компот без цукру і двічі на день по маленькій порції рису.
  3. Яблучний день. Дозволяється з'їсти до 1,5 кг плодів, можна доповнювати кухлем кави з молоком або 4 склянками свіжого соку з яблук.
  4. Сир із кефіром. На день розділити один літр кефіру та 300 г сиру.

Харчуватися краще по годинах, а меню дієти повинен раціоналізувати лікар, підібрати відповідні продукти для конкретного випадку, взявши до уваги вік та інші особливості організму пацієнта.

Що страждають на порок серця, кардіосклероз, атеросклероз, гіпертонічну хворобу, легенево-серцеву недостатність серце не повністю справляється зі своїми функціями - погіршується кровообіг. Для таких людей загрожують наслідками навіть незначні порушення рекомендованого ним режиму життя.

Болючий станрозвивається поступово і спочатку мало помітно. Але згодом з'являється задишка, посилюється серцебиття, людина швидше втомлюється, знижується його працездатність, можуть утворитися набряки.

Скупчення рідини в підшкірній клітковині і навіть у внутрішніх органах обумовлено не тільки тим, що ослаблене серце важко проштовхує кров по судинах, але і пов'язаним з цим порушенням обмінних процесів в органах, тканинах і клітинах організму.

В умовах кровообігу, що погіршився, молочна кислота, що утворюється в м'язах, не розпадається на кінцеві продукти, які зазвичай виводяться з організму, а накопичується в надлишкових кількостях. В результаті в тканинах порушується кислотно-лужна рівновага – збільшується кислотність. Це, відоме під назвою ацидоз, сприяє затримці рідини.

Недостатність кровообігу та пов'язане з цим зменшення надходження до крові кисню знижує окислювальні процеси, погіршується засвоєння кисню тканинами, внаслідок чого змінюється нормальне співвідношення іонів натрію, калію та кальцію. Переважна більшість натрію сприяє затримці в організмі води. Все це призводить до того, що м'язи, в тому числі і м'язи серця, швидше втомлюються.

При лікуванні хронічної серцево-судинної недостатності ослаблене серце підтримують ліками, дають медикаменти, що зменшують набряки. Істотне значення має правильне харчування. Дієтичне лікування покликане зменшити ступінь порушення обміну речовин. З їжею можна ввести в організм мінеральні солі, що бракують, обмежити солі натрію.

У процесі життя у кожної людини складається звичка вживати певні продукти харчування, створюється харчовий стереотип. При захворюванні нерідко доводиться змінювати цей стереотип, хворий повинен вживати не ті страви, до яких він звик, а ті, які мають лікувальний ефект.

У раціоні страждаючих недостатністю кровообігу слід зберегти фізіологічне співвідношення білків, жирів та вуглеводів, повністю задовольнити потребу у вітамінах та мінеральних солях. Це означає, що в раціоні має міститися 80-90 г білків, 70-80 г жирів, 350-400 г вуглеводів. Калорійність має перевищувати 2800-3000 кілокалорій. Цього цілком достатньо, оскільки такі хворі, зазвичай, не роблять значних фізичних зусиль. Обмежується кількість рідини та кухонної солі.

Спочатку, коли недостатність кровообігу мало виражена, немає помітної задишки, прискореного серцебиття, набряків – не потрібні серйозні дієтичні обмеження.

М'ясо краще вживати варене або після варіння, для смаку злегка обсмажене. У ньому міститься менше екстрактивних речовин, що збуджують нервову систему та нервовий апарат серця.

Якщо у хворого спостерігається схильність до надмірної ваги, можна різко, але значний термін обмежити калорійність раціону. Це досягається за рахунок зменшення кількості хліба, цукру, жиру.

Поварена сіль вживається в помірних кількостях: трохи більше 8 грамів щодня. Не можна включати в меню солоні страви та гострі закуски. Вони посилюють спрагу, збільшують схильність до набряків. На добу рекомендується не більше 1-1,2 літра рідини, включаючи чай, першу та третю страви. Різкіше обмеження рідини в раціоні такого хворого не виправдане і навіть шкідливо, оскільки це суттєво ускладнить виведення з організму азотистих шлаків.

Слід обмежити вживання міцного чаю, натуральної кави, какао, оскільки вони можуть спричинити перезбудження нервової системи, посилити серцебиття. Цілком забороняються алкогольні напої!

Важливо подбати про нормальну функцію кишечника. У цьому суттєву допомогу можуть надати овочеві та фруктові соки, чорнослив, компот, кисляк.

Їсти слід потроху і часто: п'ять-шість разів на день. Тим самим полегшується травлення та робота серця. Якщо можливо, перед обідом корисно відпочити; Востаннє їсти рекомендується за 3-4 години до сну.

Коли з'являються виражені ознаки розладу кровообігу, дієта суттєво змінюється. Тим, кого задишка турбує постійно, у кого помітно посилюється серцебиття навіть при невеликій фізичній напрузі, а лікар виявляє застійні явища в легенях та печінці, набряки на ногах, необхідний постільний режим. В окремих випадках лікар дозволяє періодично вставати, ходити кімнатою, сидіти по 3-5-8 хвилин.

Які основні вимоги до раціону у період?

Ще суворо обмежити кухонну сіль (їжа готується без солі, і лише 3-4 грами використовується для підсолювання їжі під час їжі).

Рідини можна використовувати до 800 мл. Рекомендується з'їдати лише півтарілки першої страви. Обмежуються продукти та напої, що збуджують нервову та серцево-судинну системи, подразнюють нирки та печінку (міцні м'ясні бульйони, холодці, міцний чай, кава, какао, шоколад, гострі, солоні закуски та приправи, алкоголь).

З дієти виключаються продукти, що спричиняють метеоризм: капуста, бобові, газовані напої.

Раціон слід збагачувати продуктами, багатими калієм (печена картопля, курага, урюк, родзинки, інжир), ліпотропними речовинами (сир, вівсяна каша), вітамінами (фрукти, овочі, фруктові та овочеві соки).

    Хліб пшеничний із борошна першого та другого сорту та відрубний (випікається без солі) вчорашній або у вигляді сухарів.

    Супи вегетаріанські (без солі) із круп, овочів, фруктів, молочний суп. Щотижня нежирний м'ясний суп.

    Страви з м'яса та птиці - з нежирних сортів яловичини, телятини, курки, індички, кролика - варені або з наступним обсмажуванням або запіканням (рубаним або шматком).

    Страви з риби - з судака, щуки, коропа, наваги, тріски, варені або з наступним обсмажуванням.

    Страви та гарніри з овочів - відварені морква, буряк, ріпа, цвітна капуста. Картопля - в обмеженій кількості, тому що вона може викликати метеоризм. Салати з огірків, помідорів, петрушки, зеленої цибулі (готовляться в натуральному вигляді).

    Страви та гарніри з круп та макаронних виробів готуються на воді чи молоці у вигляді каш, пудингів, крупеників, котлет.

    Страви з яєць - у всіх видах, але не більше одного на день.

    Солодкі страви, солодощі – мед, джем, цукор, варення.

    Фрукти та ягоди - у сирому та вареному вигляді.

    Молочні продукти та страви з них - молоко кип'ячене, в теплому вигляді (можна цілісне, якщо воно не викликає здуття живота, в іншому випадку - навпіл з водою), кефір, ацидофілін, кисле молоко, сир, сметана, вершки.

    Соуси готуються на воді, молоці, сметані чи вершках.

    М'ясні, рибні та грибні відвари для соусів використовувати не можна!

    Напої – неміцні чай та кава, сирі фруктові та овочеві соки, відвар шипшини.

    Жири - тваринні та рослинні, за винятком тугоплавких: баранячого, свинячого, яловичого.

    Вітаміни - особливо С і Р (рутин) у вигляді препаратів або продукти, що містять їх (шипшина, чорна смородина, цитрусові, майже всі фруктові та овочеві соки).

Зразкове денне меню (дієта № 10):

8 годин 30 хвилин (сніданок).

Олія вершкове – 10 грамів; каша манна (гречана протерта або рисова) молочна – 200 грамів; яйце некруто (або паровий омлет з одного яйця) або сир зі сметаною - 100 грамів, чай з молоком - півсклянки.

11 годин (другий сніданок).

Терта морква (або ріпа) зі сметаною - 100 г або розмочена курага (30 г сушеної кураги залити 1/2 склянки окропу і витримати протягом 11/2-2 годин).

14 годин (обід).

Борщ вегетаріанський (або фруктовий суп) з гренками або суп рисовий вегетаріанський з лимоном солодкий, або ячневий суп з картоплею і сметаною (полтарелки). М'ясо відварене (або відварене, а потім запечене, або бефстроганів) – 100 грамів. Пюре морквяне або відварний буряк - 150 грамів. Півсклянки молочного киселю (або яблучне пюре – 100 грамів) або 40 грамів розмоченого чорносливу.

17 годин (полуденок).

Відвар шипшини – півсклянки. Свіже яблуко або 50 г розмочених сушених фруктів.

19 годин (вечеря).

Сир із молоком (сиру 75 грамів, молока 50 грамів) або з кефіром. Відварена локшина з маслом (або картопляні котлети з чорносливом, або буряк з яблуками, тушкована в сметані, або котлети з моркви з подрібненими сухарями та шаткованими фруктами) - 200 грамів. Чай з молоком, півсклянки.

21 годину (на ніч).

Молоко або кефір – півсклянки.

На весь день хліба білого чи висівкового 250 грамів (несоленого), цукру 30 грамів. Усі страви готуються без солі.

Зразковий набір продуктів для приготування цього раціону на один день:

375 грамів м'яса або риби, 50 - сиру, 100 - молока, 200 - кефіру, 35 - сметани, 40 - крупи, 200 - свіжої капусти, 300 - картоплі, 50 - моркви, 40 - консервованого горошку, 2 - Чорнослив, 350 - яблук (фруктів), 50 - цукру, 150 - хліба відрубного або чорного, 100 - білого пшеничного.

Такий раціон не тільки приносить користь хворому організму, а й підвищує ефективність серцевих засобів і сечогінних препаратів.

Якщо, незважаючи на комплексне лікування, набряки зменшуються повільно, доцільно один-два рази на тиждень застосовувати розвантажувальні дні:

    Молочний день - 800-1000 г теплого молока по 100 г 8-10 разів на день. До молока можна додати яйце некруто, або 200-250 г вівсяної каші, або 250 г картопляного пюре.

    Кефірний день – по одній склянці кефіру 5-6 разів на день.

    Сирний день - по 100 г сиру і 50 г молока або кефіру 4-5 разів на день.

    Банановий день – 1 кілограм очищених від шкірки бананів розділити на 5 прийомів.

    Яблучний день – 1,5 кілограма свіжих яблук розділити на 5 прийомів.

    Фруктовий день - розмочені курагу, інжир або чорнослив - 500 г розділити на 3 рази.

Під час розвантажувального дня відбувається посилене виділення з організму рідини – помітно зменшуються набряки. Після розвантажувального дня хворий продовжує користуватися дієтою №10.

Якщо хворий приймає сечогінні засоби, доцільно включати до раціону більше продуктів, що містять солі калію, оскільки вони посилено виводяться з організму, і їх недолік треба заповнити. Нагадаємо, що калію багато в печеній картоплі, родзинках, куразі, інжирі, бананах, апельсинах, мандаринах, капусті зеленій, лопатках горошку, ріпі, цвітній та брюссельській капусті.

Хороший сечогінний засіб молоко, до того ж у ньому міститься повноцінний білок, жир, мікроелементи, мінеральні солі, вітаміни.

Коли стан хворого покращується, він за порадою лікаря може поступово розширювати раціон та урізноманітнити меню. Але і в цей час слід обмежувати прийом кухонної солі до 6-8 грамів та рідини до 800-1000 мілілітрів.

- Професор М. А. Самсонов

При серцево-судинних захворюваннях доведеться відмовитися від продуктів, багатих надмірною кількістю пурину та холестерину. Не завадить прибрати з раціону м'ясо молодої худоби, зайвими будуть і наваристі бульйони.

Перед приготуванням м'ясних страв, Потрібна попередня обробка, м'ясо потрібно відварити.

Харчування має виключати газовані напої. Неприпустиме вживання алкоголю. Обмеженою має бути кількість різних гострих спецій та приправ.

Харчування має складатися здебільшого з каш, тушкованих та запечених овочевих страв. Не можна забувати про вживання риби, яка не тільки корисна для головного мозку, а й збагачує організм людини жирними кислотами.

Важливо у приготуванні страв використовувати молоко та не забувати доповнювати раціон кисломолочними продуктами. При дієті не можна забувати у тому, що організму повною мірою потрібні необхідні йому елементи.

Є два типи дієт. Для хворих із легкою формою серцевої недостатності призначається дієта №10. Існує ще дієта №10а, яка відрізняється меншою калорійністю та призначається людям з тяжким ступенем захворювання.

Обмеження на цілий день:

  • 250 г хліба;
  • 30 г цукру;
  • 10 г олії;
  • 3-4 г солі;
  • 0,8-1 л рідини.

Усі страви мають бути без солі.

Ранковий прийом їжі:

  1. Каша на молоці (рисова, манна або гречана) з олією.
  2. Омлет (або яйце некруто), сир зі сметаною.
  3. Чай з молоком.

Обідній прийом їжі (перерва на обід):

  1. Рагу з вареного м'яса.
  2. Протертий буряк або морква.

Другий обід (після роботи):

  1. Суп (рисовий, яєчний чи борщ) зі сметаною.
  2. М'ясо (варене чи запечене), овочі (буряк чи морква).
  3. Сире яблуко або пюре з яблука можна замінити молочним коктейлем.

Вечірній прийом їжі:

  1. Сир.
  2. Котлета з картоплі або відварена локшина.
  3. Молоко або чай з молоком.

Друга вечеря (перед сном): молоко чи чай із молоком (половина склянки).

При сильних набряках та наявності зайвої ваги рекомендується організовувати розвантажувальні дні, щоб посилити сечогінну дію. Їх не повинно бути більше 1-2 на тиждень.

Розвантажувальний день може бути:

  • на кавунах;
  • на куразі;
  • на яблуках;
  • на сирі;
  • на рисі.

Потрібно проводити щоденне контрольне зважування, щоб оцінювати ефективність дієти, що проводиться. Підрахунок кількості сечі дозволяє спостерігати тенденцію схуднення. Зниження ваги і посилене сечовипускання є позитивним показником успішно проведеного лікування. Тривалість дієти встановлює лікар.

Страви повинні бути дрібно подрібнені та приготовані без застосування солі.

Рідина на день – 1 літр.

150 г хліба теж без солі і 30 г цукру.

Перший сніданок:

  1. Шматок олії (10 грам).
  2. Каша на молоці (манна, гречана, рисова, пшоняна).

Меню при захворюванні може бути різноманітним. Нижче ми розглянемо варіанти складання раціону.

Однією з найпоширеніших патологій є серцева недостатність. Потужною зброєю проти серцевої недостатності є правильне харчування.

Попередження! При тяжкій формі серцевої недостатності обов'язково погодьте дієту зі своїм лікарем.

1. Режим харчування. При серцевій недостатності режим харчування має бути дробовим – 5-6 разів на день, невеликими порціями. Великий обсяг їжі в один прийом надає додаткове навантаження на серцево-судинну систему.

2. Лужні продукти. Так як при серцевій недостатності порушується кислотно-лужний баланс зі зміщенням у кислу сторону, потрібно включати в харчування більше лужних продуктів. Це - молоко та кисломолочні продукти, буряк, огірки, помідори, салат, шпинат, зелень, груші, яблука, ягоди.

3. Продукти при серцевій недостатності. Вживайте каші з різних круп, пісне м'ясо: яловичина, телятина, курка, індичка, нежирну рибу. Для гарнірів: картопля, капуста, морква, кабачки. Супи варіть вегетаріанські: овочеві, молочні.

4. Сіль. У харчуванні при серцевій недостатності має бути менше солі. Через порушення водно-сольового обміну при серцевій недостатності, в організмі затримується рідина, що призводить до набряків та ускладнює роботу серця. Рекомендовано вживати на добу трохи більше 5-6г солі, а деяких випадках зовсім відмовитися від неї.

5. Рідини. Пити при серцевій недостатності трохи більше 1-1,2л рідини щодня, сюди входять супи, компоти та інші напої. Кава - не міцна з молоком, соки наполовину розводити водою, мінеральної водине більше 1-2 склянок.

Лікувальне харчуванняне дуже затратне і не потребує певних навичок приготування їжі. Витрати харчування складають 1700-1800 крб. в тиждень.

Що страждають на порок серця, кардіосклероз, атеросклероз, гіпертонічну хворобу, легенево-серцеву недостатність серце не повністю справляється зі своїми функціями - погіршується кровообіг. Для таких людей загрожують наслідками навіть незначні порушення рекомендованого ним режиму життя.

Болюче стан розвивається поступово і спочатку мало помітно. Але згодом з'являється задишка, посилюється серцебиття, людина швидше втомлюється, знижується його працездатність, можуть утворитися набряки.

Скупчення рідини в підшкірній клітковині і навіть у внутрішніх органах обумовлено не тільки тим, що ослаблене серце важко проштовхує кров по судинах, але і пов'язаним з цим порушенням обмінних процесів в органах, тканинах і клітинах організму.

В умовах кровообігу, що погіршився, молочна кислота, що утворюється в м'язах, не розпадається на кінцеві продукти, які зазвичай виводяться з організму, а накопичується в надлишкових кількостях. В результаті в тканинах порушується кислотно-лужна рівновага – збільшується кислотність. Це, відоме під назвою ацидоз, сприяє затримці рідини.

Недостатність кровообігу та пов'язане з цим зменшення надходження до крові кисню знижує окислювальні процеси, погіршується засвоєння кисню тканинами, внаслідок чого змінюється нормальне співвідношення іонів натрію, калію та кальцію.

Переважна більшість натрію сприяє затримці в організмі води. Все це призводить до того, що м'язи, в тому числі і м'язи серця, швидше втомлюються.

При лікуванні хронічної серцево-судинної недостатності ослаблене серце підтримують ліками, дають медикаменти, що зменшують набряки. Істотне значення має правильне харчування. Дієтичне лікування покликане зменшити ступінь порушення обміну речовин. З їжею можна ввести в організм мінеральні солі, що бракують, обмежити солі натрію.

У процесі життя у кожної людини складається звичка вживати певні продукти харчування, створюється харчовий стереотип. При захворюванні нерідко доводиться змінювати цей стереотип, хворий повинен вживати не ті страви, до яких він звик, а ті, які мають лікувальний ефект.

У раціоні страждаючих недостатністю кровообігу слід зберегти фізіологічне співвідношення білків, жирів та вуглеводів, повністю задовольнити потребу у вітамінах та мінеральних солях.

Це означає, що в раціоні має міститися 80-90 г білків, 70-80 г жирів, 350-400 г вуглеводів. Калорійність має перевищувати 2800-3000 кілокалорій.

Цього цілком достатньо, оскільки такі хворі, зазвичай, не роблять значних фізичних зусиль. Обмежується кількість рідини та кухонної солі.

Спочатку, коли недостатність кровообігу мало виражена, немає помітної задишки, прискореного серцебиття, набряків – не потрібні серйозні дієтичні обмеження.

М'ясо краще вживати варене або після варіння, для смаку злегка обсмажене. У ньому міститься менше екстрактивних речовин, що збуджують нервову систему та нервовий апарат серця.

Якщо у хворого спостерігається схильність до надмірної ваги, можна різко, але значний термін обмежити калорійність раціону. Це досягається за рахунок зменшення кількості хліба, цукру, жиру.

Поварена сіль вживається в помірних кількостях: трохи більше 8 грамів щодня. Не можна включати в меню солоні страви та гострі закуски.

Вони посилюють спрагу, збільшують схильність до набряків. На добу рекомендується не більше 1-1,2 літра рідини, включаючи чай, першу та третю страви.

Різкіше обмеження рідини в раціоні такого хворого не виправдане і навіть шкідливо, оскільки це суттєво ускладнить виведення з організму азотистих шлаків.

Слід обмежити вживання міцного чаю, натуральної кави, какао, оскільки вони можуть спричинити перезбудження нервової системи, посилити серцебиття. Цілком забороняються алкогольні напої!

Ми підготували поради та приклад дієти при серцевій недостатності. Перша порада всім, хто страждає на серцеву недостатність - вживати калорійну, вітамінну їжу, але знати у всьому кордон.

Поменше холестерину та продуктів, які його містять, більше їсти овочевих салатів, корисно пити молоко, намагайтеся вносити до раціону сир, сметану, але тільки не жирну. Добре діють на організм боби, селера, різна зелень, риба, м'ясо.

Бажано все готувати на пару, не смажити, не використовувати олію та майонез.

Корисні та смачні салати. Можна їсти капусту та моркву, дуже благотворно впливає на серце топінамбур.

Не варто вживати цукор у великих кількостях, мед та солодке варення. Обов'язково варто контролювати масу тіла і якщо вона перевищує норму, знижувати її.

Чіткий контроль, забезпечить сприятливий вплив на серце. Готуйте нежирні сорти м'яса та риби.

Включайте в раціон олію. Вживайте калій – 3 г на добу, він є у родзинках, картоплі, куразі.

Горіхи та висівки містять харчову сіль. Приклад дієти при серцевій недостатності може бути таким.

Вранці невелика кількість сиру з маленьким вмістом жирності можна додати трохи сметани і вбити в блендері. До отриманої маси додайте волоських горіхів і чорнослив, або родзинки, курагу.

При серцевій недостатності винятково важлива дієта хворого. Вона повинна бути калорійною, легкозасвоюваною та скоригованою щодо добового прийому солі та рідини.

Найкраще пацієнтам, які страждають від серцевої недостатності, підходить дрібне харчування (5-6 разів на добу). З раціону зазвичай доводиться виключити шоколад, міцний чай та каву. гострі страви, копченості, борошняні вироби, жирні сорти м'яса, сало тощо. Пацієнт повинен різко обмежити себе або повністю виключити з раціону прийом алкоголю.

Куріння також заборонено. Дозволена кількість кухонної солі не перевищує 5-6 грамів на добу.

У період дестабілізації стану хворого, тобто загострення серцевої недостатності. споживання солі скорочується: їжа не підсолюється, а продукти, що містять велику кількість солі, виключаються повністю.

Якщо ж потрібне ще більше скорочення споживання солі (наприклад, при виражених набряках), кардіологи рекомендує пацієнту приготування їжі взагалі без використання солі.

У дієту хворих із серцевою недостатністю входить розумне обмеження у вживанні рідини. Однак, незалежно від стадії захворювання, воно не повинно бути меншим за 0,8 літра.

Зазвичай кількість рідини обмежується 1,2-1,5 літрами на добу, включаючи всі рідкі страви (супи, чай, соки тощо).

Крім того, пацієнтам із серцевою недостатністю рекомендуються калійвмісні продукти: курага, родзинки, печена картопля, горіхи, брюссельська капуста, банани, персики, гречана та вівсяна крупа, телятина та ін. Калієва дієта особливо показана при лікуванні сечогінними засобами та серцевими.

При легкій формі серцевої недостатності. на ранній його стадії буває достатньо змінити харчування та спосіб життя. Іноді це допомагає повністю усунути набряклість. нормалізувати вагу, позбутися задишки і тим самим зняти з серця зайве навантаження.

Однак найчастіше зміни у харчуванні та дієті буває недостатньо. Пацієнтам із вираженим синдромом серцевої недостатності зазвичай рекомендується комбіноване лікування, що включає зміни у способі життя та медикаментозну терапію.

Дози лікарських засобів підбираються кардіологом індивідуально для КОЖНОГО пацієнта. Тому якщо Марія Іванівна чи Фрол Кузьмич користуються якимись пігулками «від серця», немає сенсу (а іноді й смертельно небезпечно) позичати їх.

За допомогою ж призначених професійним кардіологом. ліків можна видалити з організму зайву рідину, зняти набряки та посилити утворення сечі; покращити кровообіг шляхом розширення артерій; покращити насосну функцію серця; запобігти порушенням серцевого ритму. Крім того, іноді призначають ліки, що перешкоджають утворенню тромбів.

Після виходу пацієнта з гострого стану обов'язкова підтримуюча терапія, незалежно від того, наскільки покращало самопочуття хворого. Відмовитися від прийому будь-яких ліків або перевести пацієнта на лікування іншим препаратом може тільки лікар-кардіолог, що лікується, що і робиться в міру поліпшення стану хворого.

Поряд з раціональною регламентацією харчування та фізичної активності, безперервна лікарська терапія серцевої недостатності та регулярне (раз на три місяці) обстеження у кардіолога служить найкращим способомпрофілактики її рецидивів

Нагадуємо вам, що жодна стаття чи сайт не зможе поставити правильний діагноз. Потрібна консультація лікаря!

 

Будь ласка, поділіться цим матеріалом у соціальних мережах, якщо він виявився корисним!