Борщ із тушонкою. Простий рецепт борщу з тушонкою Борщ з банки з тушонкою рецепт

З тушонкою? Про це ви дізнаєтесь, прочитавши нашу статтю. Нижче буде розглянуто кілька рецептів борщу. Сподіваємось, що якийсь сподобається і вам.

Перший рецепт страви

Зазначимо, що дуже просто можна приготувати смачний і наваристий борщ. Така страва готується швидше, тому що береться не свіже м'ясо, а готова тушонка. Її не потрібно довго варити. Така страва сподобається людям, у яких мало вільного часу на приготування.

Щоб приготувати борщ з тушонкою, рецепт якого ми розглядаємо, знадобиться:

• одна велика за розміром буряк;
• одна невелика цибулина;
• два зубчики часнику;
• дві картоплі;
• три лаврові листи;
• сіль;
• морква;
• половина капусти;
• дві ст. ложки оцту 9%;
• спеції;
• одна велика морква;
• невеликий за розміром помідор;
• 300 грам тушонки;
• 3,5 літри води;
• дві столові ложки олії.

Покроковий процес приготування

1. Насамперед капусту нашаткуйте. Покладіть її в каструлю. Залийте водою. Поставте варитися.
2. У цей час почистіть буряки, поріжте. Відваріть в окремій ємності з порізаним часником протягом 20-30 хвилин.
3. До буряків під час варіння додайте оцет. Це робиться, щоб залишився яскравим кольором.
4. На дрібній тертці натріть моркву, подрібніть цибулю. Овочі до м'якого стану обсмажте на олії.
5. Після того, як закипить капуста, дайте їй ще п'ятнадцять хвилин проваритись. Додайте засмажку, лавровий лист, помідор (подрібнений).
6. Картоплю помийте, почистіть, потім поріжте кубиками.
7. Після тушонку трохи подрібніть. Відправте її до борщу. Варіть до готовності з картоплею та капустою.
8. Ближче до кінця додайте у страву буряки з часником, спеції та зелень.
9. Дайте борщу закипіти, вимкніть. Залишіть настоятися п'ятнадцять хвилин.
10. Подавайте зі сметаною борщ. Доповнити блюдо також можна порізаною свіжою зеленню (петрушкою або кропом).

Другий рецепт: борщ з тушонкою в мультиварці

Зараз розповімо, як приготувати у мультиварці таку страву. Борщ виходить ароматним, смачним.

Для готування знадобиться:

• одна морква;
• два лаврові листи;
• 400 г капусти;
• два буряки;
• пучок зелені (більше вибирайте);
• чотири картоплі;
• одна велика за розміром цибулина;
• дві ч. ложки цукру;
• щіпка чорного меленого перцю;
• столова ложка томатної пасти та стільки ж рослинної олії;
• чайна ложка солі;
• 400 грам тушонки зі свинини.

Приготування борщу

1. Спочатку очистіть буряк, картоплю. Після цього картоплю наріжте невеликими за розміром шматочками. На великій тертці натріть буряки.
2. Потім очистіть від лушпиння цибулю. Дрібно його наріжте.
3. Очистіть моркву, на великій тертці натріть.
4. Капусту помийте, наріжте тонкими смужками.
5. Далі нам знадобиться мультиварка, увімкніть її. Виберіть «Гаріння». Час приготування - двадцять хвилин. Після чого в чашу налийте трохи олії, нагрійте її пару хвилин. Потім додайте цибулю.
6. Через дві хвилини додайте до олії моркву. Смажте близько двох хвилин.
7. Після цього туди відправте буряк. Обсмажте її трохи. У процесі додайте трохи води та цукру. Потім залиште так гасити на п'ять хвилин. Після додайте туди ж томатну пасту.
8. Далі киньте в чашу картоплю та капусту.
9. Влийте у чашу близько двох літрів води. Посоліть і поперчіть блюдо. Потім закрийте кришку мультиварки. Виберіть «Суп» на тридцять хвилин.
10. Потім за десять хвилин до закінчення приготування відправте в чашу тушонку. Перед тим як додавати її в блюдо, дістаньте її з банки, розімніть трохи вилкою, злийте олію, щоб не було великих шматків і жиру.
11. Коли пролунає сигнал, який повідомить вас про готовність, не поспішайте відкривати кришку мультиварки. Нехай блюдо так постоїть хвилин десять. Після цього подавайте його зі сметаною, рубаною зеленню.

Борщ із гречкою

Іноді нам набридають звичні страви. Пропонуємо вам рецепт незвичайного борщу із гречкою. Такою стравою можна здивувати практично будь-яку людину. Готується страва просто та швидко, а виходить дуже смачно.

Для приготування знадобиться:

• 100 г гречки;
• дві цибулини;
• 330 грам тушонки;
• одна морква;
• лавровий лист;
• запашний перець (пару дрібок);
• чабер;
• 500 г кісточок на бульйон;
• перець мелений;
• тушонка;
• рослинна олія та сіль.

Борщ із тушонкою: рецепт приготування

1. Спочатку зваріть бульйон. На вогонь поставте каструлю, налийте воду, киньте туди кісточки, цибулину. Як закипить вода – зніміть пінку. Протягом двох годин приготується бульйон.
2. Потім дістаньте з нього цибулю та кісточки. Відправте туди добре промиту гречку.
3. Дрібно поріжте цибулю. Наріжте соломкою моркву.
4. Після чого овочі в олії обсмажте до золотистої скоринки. Відправте в каструлю з бульйоном.
5. Додайте спеції та сіль. Після чого додайте|добавляйте| тушонку зі свинини за п'ять хвилин|мінути| до готовності. Весь процес варіння має тривати півгодини.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як приготувати смачний борщ із тушонкою, рецепт його ми розглянули, причому не один, а одразу кілька. Сподіваємося, що, прочитавши нашу статтю, ви зможете приготувати самостійну таку смачну страву для своєї сім'ї і стане постійним у вашому меню домашньої кухні.

Час приготування: 35 хв.

Час підготовки: 5 хв.

Кількість порцій: 12 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: перші страви

Рецепт підійде на:
обід.

Інгредієнти:

Картопля 3 шт. Курка тушкована консерви 350 г Цибуля ріпчаста 1 шт. Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.Морква 1 шт.Петрушка свіжа 0.3 пучокБуряк 2 шт.Сіль 1 ст. л.Томатна паста 2 ст. л.Кріп свіжий 0.3 пучокКвасоля біла консервована 200 гЧасник 3 зубчик

Як приготувати борщ з тушонкою

Борщ із тушонкою – це смачний борщ швидкого приготування. Така страва буде чудовим рішенням для тих, хто не має часу, з якихось причин, приготувати повноцінний м'ясний бульйон і вже на його основі готувати борщ.

Готується борщ з тушонкою дуже швидко і просто і є чудовою ситною повноцінною стравою. Якщо ви використовуєте для приготування такого борщу попередньо відварену квасолю або консервовану квасолю у власному соку, то ви витратите на приготування повноцінної страви лише 30-35 хвилин. Борщ виходить смачним та ситним. Подавайте борщ гарячим із сметаною.

Як приготувати страву покроково з фото в домашніх умовах

Для роботи нам знадобиться курка тушкована (консерви), морква, цибуля, буряк, картопля, часник, петрушка, кріп, томатна паста, сіль, чорний мелений перець, готова відварена квасоля.

Томатна паста рецепт

Скільки варити квасолю

Картопля 3 шт. очистити, нарізати невеликими шматочками і помістити в каструлю з окропом (2,5 літра) і сіллю 1 ст. л. Довести до кипіння та готувати під кришкою на невеликому вогні 10-12 хвилин.

Як правильно чистити картоплю

Варити картоплю час

1 цибулю очистити, нарізати кубиками і обсмажити на олії 3 ст. л. до прозорості.

Як чистити цибулю і не плакати

Ріжемо цибулю

Рецепт смаженої цибулі

Додати очищений і натертий на великій терці буряк (2 штуки). Готувати, помішуючи, 3-4 хвилини.

Додати очищену та натерту на великій тертці 1 моркву. Готувати, помішуючи, 3-4 хвилини. Насамкінець додати томатну пасту (2 ст. л.) і готувати 2 хвилини.

Як чистити моркву ножем

Викласти в каструлю підготовлену квасолю відварену 200 г, тушонку з курки 350 г, засмажку з овочів. Довести до кипіння та готувати 7-8 хвилин (до повної готовності овочів). Перевірити ще раз на сіль|соль|.

Додати в каструлю дрібно нарізану зелень петрушки та кропу (по 0,3 пучка), очищений та пропущений через прес часник 3 зубчики. Зняти каструлю з вогню, накрити кришкою та залишити на 10-15 хвилин для наполягання.

Як швидко очистити часник

Як зробити, щоб борщ був червоним

Борщ із тушонкою готовий. Подавайте борщ гарячим із сметаною.

Страва, яка не вимагає ні реклами, ні хвалебних промов, бо давно й міцно увійшла до меню жителів європейської частини Росії, Білорусії, Литви, Польщі, а особливо України. Та й не лише європейської. Рецепти борщів (а їх велика кількість), заслужено завойовували й інші регіони. Але спочатку, ця страва була лише юшка з листя борщівника. Листя цієї рослини часто вживали у їжу наші предки. Однак поступово відбувалася трансформація рецептів. Разом із листям борщівника у глиняний посуд клали різні овочі. Ці овочі ставили в піч та «томили», а потім заправляли на свій смак. Ось згодом і склалася класична компанія овочів, без яких борщ – не борщ.

Класика стоїть на своєму: буряк, капуста, картопля, морква, цибуля та помідори, або томатна паста (природно на м'ясному бульйоні та з м'ясом). Але поступово борщ почав набувати величезну кількість різновидів. І це завдяки нестримному прагненню нововведень і фантазії наших кулінарів. І різновиди можна помітити у двох основних аспектах, по-перше: різні видим'яса (ковбасні вироби, птиця), відповідно бульйону та друге – необхідний набір овочів.

Хочу запропонувати вам рецепт, який влаштує сучасних жінок, що ведуть активний спосіб життя і цінують щохвилини. Це борщ із м'ясними консервами. А саме, з консервованою тушкованою яловичиною. Він простий, невигадливий, не дуже калорійний, а головне забирає мінімум часу. Але повірте – смак борщу з тушонкою приємно здивує вас та ваших домочадців, коли ви подасте його до обіду. Тушонку можна використовувати будь-яку, але якісну. Краще, звичайно, готувати з домашньої тушонки, але якщо у вас є смачна магазинна тушонка, то борщ вийде теж чудовим.

складові

• яловичина тушкована – 500 г;
• капуста – 250 г;
• буряк – 1 шт.;
• морква -1 шт.;
• картопля – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• морс із помідорів – 150 г;
• часник - 2 зуб.;
• олія рослинна – 30 мл;
• сіль за смаком;
• лавровий лист – 1 шт.

Приготування

Слідуємо звичайній технології приготування супів, а борщ (хай вибачать мене українці) за всіма кулінарними канонами теж суп. Почнемо з овочів. Картоплю вимиємо, очистимо і промийте. Наріжемо його довільно, часточками або шматочками, але невеликого розміру. Викладемо в каструлю, заллємо водою. Ставимо на вогонь і починаємо варити на середньому вогні.


Відразу ж, після цього очистимо буряк, теж промийте і натрімо на звичайній тертці. Я взяла невеликий буряк, щоб його смак не домінував над іншими овочами. Тут же, акуратно, додамо до каструлі з картоплею. Нехай продовжують варитись разом.


Далі приступаємо до цибулі та моркви. Моркву вимиємо, очистимо і натріть на тертці. А цибулю, після того, як очистимо і промийте, наріжемо дрібними кубиками. І разом із морквою відправимо до сковороди. Звичайно, додамо рослинну олію (соняшникову, рафіновану) і згасимо (припустимо) на невеликому вогні. Усього хвилин 7-8 хвилин.


Коли моркву з цибулею досягнуть потрібної кондиції, додаємо в каструлю, продовжуючи варити всі інгредієнти. І приступаємо до капусти. Нарізайте, стругайте, шаткуйте - все на ваш розсуд. Хтось любить капусту в борщі, нарізану більше, хтось дрібніший.


Нашатковану або нарізану капусту також відправляємо в каструлю і продовжуємо варити.

Слідом за капустою до каструлі додаємо морс зі свіжих помідорів. Чи не забороняється і томатна паста, і томатний соус. Якщо немає морсу, то помідори пропустіть через м'ясорубку чи натріть на тертці. Можете додати лавровий лист. Можете його взагалі не додавати. Усі визначають ваші смакові уподобання. Коли всі овочі у збиранні, посолимо наш борщ. Не захоплюйтесь – попереду м'ясні консерви. І звісно продовжимо готувати.


Нарешті, настав момент інгредієнта, який робить борщ ситним та калорійним. Додаємо тушковану яловичину. Звичайно в останню чергу, через те, що цей продукт, вже готовий до вживання. Нехай провариться хвилин п'ять.


І ось коли ви зніме пробу і визначите, що всі смакові нотки витримані, додайте нарізану зелень і подрібнений часник.


Розливайте борщ із тушонкою по тарілках, запрошуйте до столу членів своєї родини, рідних, близьких.
Зазвичай борщ подають із сметаною, але це на любителя. Ароматна, ситна, надзвичайно корисна і дуже смачна страва.

Для тих, хто не уявляє свого життя без супу з м'ясом, але не має достатньо часу для приготування бульйону, є відмінне рішення — борщ із тушонкою. Такий рецепт стане в нагоді дачникам, а також любителям походів.

І ще один плюс. Такий борщ можна готувати в спеку, коли не хочеться доповнювати душне приміщення додатковими випарами, адже суп готується в рази швидше за свого класичного побратима.

Швидка, смачна і навариста страва, яка має величезну кількість шанувальників.

Інгредієнти на борщ із тушонкою

Кількість порцій: 6.

Рецепт приготування борщу з тушонкою

1. Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння.
2. Наріжте капусту, викладіть її в киплячу воду, зменште вогонь.
3. Картоплю очистіть, наріжте брусочками, додайте в каструлю.
4. Буряк потрібно буде очистити, натерти на великій тертці, потім припустити на сковороді з олією. Через 1-2 хвилини додати бульйон так, щоб він закрив весь буряк. Відразу ж додайте 1 чайну ложку 3% оцту або лимонного соку для збереження гарного кольору. Гасити практично до повної готовності.
5. Моркву очистити, натерти на тертці, пасерувати на розігрітій сковороді.
6. Цибулю очистити, дрібно нашаткувати, відправити до моркви.
7. Через 1-2 хвилини додати до цибулі та моркви томатну пасту, а ще через 2 хвилини - трохи бульйону.
8. Дочекайтеся готовності капусти та картоплі.
9. Відправте в каструлю тушонку та цибулю з морквою.
10. Поваріть суп 5-10 хвилин, додайте буряки, посоліть, поперчіть.
11. Доведіть суп до кипіння і відразу ж відключіть джерело тепла, закрийте кришкою та залиште для наполягання на 30 хвилин.

Калорійність: 70-150 Ккал (залежно від виду тушонки).

Час приготування: 30 хвилин.

Подавати борщ з тушонкою можна, заправивши його сметаною та рубаною зеленню, а також із чорним хлібом, салом та часником.

Для того щоб борщ вийшов особливо смачним перед тим, як вимкнути вогонь, можна додати половину чайної ложки цукру і видавити 1 зубчик часнику. Смак страви буде ще більш вишуканим.

Спробуйте, і Ви, напевно, станете готувати такий борщ просто так, а не просто через брак вільного часу. Це дуже смачно!

Борщ із тушонкою справжня «паличка-виручалочка» для зайнятих жінок. Усього за півгодини можна зварити поживну першу страву. Воно таке ж корисне та ситне, як і на звичайному бульйоні. Але однозначно м'ясні консерви у борщі мають бути вищої якостіта від надійного виробника. Тоді блюдо можна сміливо давати навіть дітям. В іншому набір продуктів нічим не відрізняється від традиційного. Тому борщ із тушонкою, покроковий класичний рецепт з фото, якого ми розглянемо трохи нижче, можна сміливо заносити до щоденного домашнього меню. А подають страву традиційно зі сметаною, чорним хлібом чи пампушками із часником.

Інгредієнти для приготування

375 г яловичої тушонки;

5-6 бульб картоплі;

2 буряки;

1 середня морква;

2 л чистої води;

1 цибулина;

70 г помідорної пасти;

0,5 часникової головки;

1/3 вилка капустки;

0,5 пучка зелені;

1,5 ст. цукорка;

1 лаврушка;

трохи солі та чорного перцю.

Процес приготування борщу з тушонкою

Приготувати класичний борщз яловичою тушонкою легко, т.к. немає необхідності готувати бульйон. Перш ніж варити перше з тушонкою, доводимо до кипіння воду.

Овочі очищаємо, нарізаємо: картопля брусочками або великими шматочками, капусту тонко шаткуємо.

У киплячу воду додаємо нарізану картоплю, лаврушку. Варимо 5 хвилин, додаємо нашатковану білокачанну капусту. Потім прикручуємо нагрівання, варимо без солі до готовності.

Щоб вийшов смачний борщ, обов'язково готуємо овочеву піджарку. Для цього очищаємо, крупно натираємо моркву, дрібно ріжемо цибулю. На сковорідку з олією викладаємо цибульку. Трохи пізніше додаємо моркву із цукром. Вміст перемішуємо, смажимо до м'якості овочів.

Буряк чистимо, ріжемо тонкою соломочкою, викладаємо на сковорідку. Перемішуємо, готуємо піджарку ще кілька хвилин. Кладемо томатну пасту, перчимо, підливаємо 100 мл овочевого бульйону. Солимо, перемішуємо, прикриваємо кришкою і гасимо заправку чверть години.

Рецепт борщу з тушонкою та буряком з фото покроково готуємо далі. Закладаємо в каструлю вміст сковороди, м'ясо з|із| банки, доводимо до кипіння. На смак приправляємо спеціями. Знімаємо суп з м'ясними консервами та свіжою капустою з плити, додаємо подрібнений часник, залишаємо настоюватися під кришкою.

Подаємо страву з яловичими консервами, посипавши свіжою зеленню та заправивши сметаною. За бажанням можна зварити борщ із тушонкою та квасолею.

Приємного для всіх апетиту!