Фейхоа: склад, калорії, як вибрати, корисні властивості та протипоказання. Як приготувати справжнє варення Фейхоа – маленька зелена вітамінна бомба

Сьогодні на прилавках магазинів можна придбати всілякі фрукти. Серед великої різноманітності вітчизняних сортів зустрічаються і заморські плоди, про існування яких ще десяток років тому не мав уявлення жоден середньостатистичний житель нашої країни.

Одним із таких чудес є фейхоа. Темно-зелені, м'які плоди з прозорою, кисло-солодкою м'якоттю цінують за аромат і смак, але мало хто знає, що вони мають масу корисних властивостей.

Сьогодні фейхоа є досить поширеною рослиною. Батьківщиною цього вічнозеленого куща з розлогою кроною є тропіки. Відкрив його для світу ботанік із Бразилії Жоао да Сілва Фейхо. На честь якого і було названо рослину. З Південної Америки до Франції воно потрапило 1890 року, звідки й поширилося Закавказзя, Азербайджан, Туркменістан, Крим, Грузію.

Цвіте кущ наприкінці червня-початку липня, а ягоди зривають у жовтні або листопаді. Плоди ростуть досить густо, з одного куща можна зібрати до 30 кг урожаю. Вони мають зеленувато-жовтий колір, багатонасінні, розміром близько 7 см.

У спілому вигляді їх м'якоть прозора з дрібними овальною формою насінням, має кисло-солодкий смак. Збирають зелені фрукти. Дозрівають вони у процесі транспортування, але при цьому корисних властивостей не втрачають.

Найбільше в цих ягодах є органічних кислот, йоду та цукрів. Крім цього, у плодах виявлено понад 90 видів різноманітних речовин.

Зокрема фейхоа містять (у 100 грамах):

• Вітамін B1 – 0,01 мг;
• Вітамін B2 – 0,02 мг;
• Вітамін B3 – 0,23 мг;
• Вітамін B6 – 0,07 мг;
• Вітамін B9 – 23,0 мкг;
• Вітамін C – 32,9 мг;
• Вітамін E – 0,16 мг;
• Гамма-токоферол – 0,03 мг;
• Вітамін PP – 0,46 мг;
• Вітамін К – 3,5 мкг;
• Біотин – 0,4 мкг;
• Бета-каротин – 2,0 мкг;
• Лютеїн + зеаксантин – 27,0 мкг;
• Бета-криптоксантин – 3,0 мкг;
• Лікопін – 5,0 мкг;
• Калій – 172,0 мг;
• Кальцій – 17,0 мг;
• Кремній – 13,0-22,0 мг;
• Магній – 9,0 мг;
• Натрій – 3,0 мг;
• Сірка – 5,0 мг;
• Фосфор – 19,0 мг;
• Хлор – 8,0 мг;
• Алюміній – 384,4 мкг;
• Бір – 32,9 мкг;
• Ванадій – 2,0 мкг;
• Залізо -0,14 мг;
• Йод – 20,0-35,0 мкг;
• Кобальт – 1,4 мкг;
• Літій – 5,0 мкг;
• Марганець – 80 мкг;
• Мідь – 40,0 мкг;
• Молібден – 6,0 мкг;

Калорійність: 55 ккал на 100 г.

Лікувальні властивості тропічної ягоди

Цілющі якості фейхоа цінуються не лише в народній, а й у науковій медицині. Оскільки вона містить йод, дуже корисна при захворюваннях щитовидної залози.

Завдяки пектину, вітаміну С, клітковині та сахарозі, ці плоди, як дієтичний продукт, рекомендують тим людям, які страждають на атеросклероз, пієлонефрит, патології шлунково-кишкового тракту.

Через наявність багатьох ефірних олій ця ягода застосовується для попередження різних видів вірусних інфекцій.

Крім цього, регулярне вживання таких плодів покращує хімічні показники крові, зменшує холестерин, робить надійнішою пам'ять, зміцнює імунітет, бореться з онкологічними захворюваннями.

Але не тільки м'якоть має корисні властивості. На окрему увагу заслуговує і шкірка фейхоа. Вона дуже багата на антиоксиданти. Також цілющі якості мають і насіння цієї ягоди. Їх застосовують при захворюваннях артерій та депресивних розладах.

У народної медициниФейхоа використовується для того, щоб знизити артеріальний тиск, вилікувати бронхіт, діарею, отруєння. Крім ягід з лікувальною метою використовують листочки і кору чагарника.

Ці частини рослини мають антисептичну та дезінфікуючу дію, тому їх застосовують для загоєння різного роду ран та виразок. Відваром з листочків фейхоа полощуть ротову порожнину при зубному болю та кровоточивості ясен.

У дерматології ефірну олію з фейхоа використовують як протизапальний та протигрибковий засіб.

Чи можна фейхоа під час вагітності? І інша користь для жінок

У період очікування малюка слід дуже уважно стежити за раціоном. Головною умовою щоденного меню має стати збалансоване, різноманітне, корисне харчування.

При вагітності вона дуже корисна. Вживати плід варто лише тоді, коли він повністю дозріє, стане м'яким, а м'якоть набуде прозорої структури. Найкраще майбутнім матусям їсти ягоду у свіжому вигляді.

Користь цього фрукта для вагітних у тому, що він містить:

• Фолат.

Ці речовини дуже важливі для формування клітин крові. Недолік його в організмі вагітної жінки може стати причиною анемії та різних вроджених патологій плода.

• Клітковину.

Фейхоа багата на рослинні волокна. Цей пункт особливо важливий дамам у становищі, тому що протягом 9 місяців і деякого часу після пологів, жінки часто страждають від запорів.

Цей елемент відіграє дуже важливу роль при формуванні плода у всіх живих істот. Майбутнім мамам слід обов'язково вживати продукти з такою речовиною. Щодо фейхоа, то цю ягоду дуже важливо вводити в раціон не пізніше 12 тижнів, оскільки саме в цей час починає утворюватися щитовидна залоза плода.

• Аскорбінова кислота.

Необхідна як майбутньому немовляті, і вагітній жінці. Він зміцнює та формує імунітет, тим самим попереджаючи виникнення захворювань.

Хоча фейхоа подобається не кожному, але під час вагітності все ж таки варто додати парочку плодів до раціону. Це дозволить майбутньому малюкові нормально розвиватися, а також добре позначиться на загальному стані матері.

Але в такому варіанті є одне суттєве табу. Якщо жінка в положенні вживає препарати з вмістом йоду, фейхоа вживати забороняється. Так як занадто велика концентрація в організмі цього елемента також небезпечна, як недолік.

Смарагдовий плід рекомендується їсти жінкам у будь-якому віці, тому що регулярне застосування його в раціоні дозволяє сповільнити старіння. Чоловікам ягоду слід застосовувати як профілактичний засіб проти урологічних хвороб.

Щоденне вживання цих фруктів здатне запобігти запаленню простати, тобто запобігти імпотенції.

Чи корисна дітям?

Дітям також потрібно давати фейхоа. Особливо його варто додавати до раціону в період виникнення сезонних захворювань. Завдяки наявності великої кількості вітамінів та мікроелементів, плід допомагає підвищити опірність організму.

Ягода допомагає впоратися з харчовими отруєннями та розладами, які досить часто відбуваються у дітей. Завдяки фейхоа «заспокоюється» слизова оболонка шлунка та кишечника, що дозволяє нормалізувати стан дитини.

Протипоказання та шкода

Стигла фейхоа не шкодить людському організму. Але в наших широтах плоди найчастіше можна придбати незрілі. Такий фрукт краще не їсти, а дати йому кілька днів полежати.

Вживання незрілої ягоди може погано позначитися роботі травного тракту. Так як цей продукт містить велику кількість йоду, його не рекомендують включати до раціону при гіпертиреозі.

Через великий вміст цукрів фейхоа не радять їсти тим, хто страждає на цукровий діабет. Крім того, при вживанні не можна поєднувати цю ягоду з молочними продуктами. Це тим, що плід містить багато пектинів. А змішування цих елементів із молоком негативно відбивається на роботі травного тракту.

Хоча фейхоа рідко викликає алергію, його не рекомендується давати додавати до раціону немовлят до року. У маленьких дітей в організмі немає достатньої кількості ферментів, щоб перетравити такі плоди.

Цілющі рецепти з фейхоа

Лікується за допомогою цієї рослини завжди приємно. Навіть дітки із задоволенням вживають такі рецепти. Наприклад, чай з квіток і листя чагарнику добре допомагає при жовтяниці, але при цьому він дуже ароматний і має незвичайний смак.

Фейхоа із цукром

Для рецепту потрібно:

• 1 кг плодів фейхоа;
• 1 кг цукру.

Ягоди слід помити, видалити корінці та суцвіття та перемолоти. Шкірку можна не видаляти, тому що в ній міститься не менше корисних речовин, ніж у м'якоті. Готова кашка поєднується з цукром, розкладається в банки і зберігається в холодильнику. Таке варення довго зберігає всі вітаміни та мікроелементи свіжих плодів.

Сік фейхоа

Готують напій із свіжих, стиглих, м'ясистих плодів. Він має сильніший лікувальний ефект, ніж ягода.

Вживають сік із фейхоа у таких випадках:

• При проблемах із шлунково-кишковою системою;
• При хронічному гастриті зі зниженою кислотністю;
• При ентеритах та колітах;
• Як загальнозміцнюючий засіб для людей у ​​літньому віці;
• Як профілактичне зілля від подагри, склерозу, атеросклерозу, втрати слуху та пам'яті;
• При базедової хвороби та патології щитовидної залози;
• при гормональному дисбалансі в організмі;
• При захворюваннях нирок;
• При авітамінозі та психічній напрузі.

Настій з листя фейхоа

Для приготування потрібно:

• 250 грам окропу;
• 1 ст. л. подрібнених зелених листочків.

Листя заливається гарячою водоюі настоюються близько півгодини. Такий настій слід вживати вранці та ввечері. Він допомагає впоратися із зобом. А якщо до напою додати мед - вийде гарний засібвід нефриту.

Як вибирати та зберігати?

Придбати стиглу ягоду у нас не можна. Це пояснюється властивостями продукту безпосередньо та способом його транспортування.

При покупці цього екзотичного фрукта слід звернути увагу на такі фактори:

• Якщо продають стиглий плід, він у середині може бути зіпсованим.
• Про неякісний фрукт говорить пошкоджена чи зіпсована шкірка.
• Шкірка на фейхоа має бути гладкою, мати насичений зелений колір.

Так як до нас смарагдові плоди потрапляють незрілими, купивши тверду ягоду, треба покласти її в темне місце для дозрівання. Вона має стати м'якою на дотик, при цьому м'якоть чимось нагадує желе.

Зберігати його слід у холодильнику. Але недовго, оскільки вона швидко псується. Максимальний період – 2 тижні. Тому для тривалого зберігання плоди краще переробити на свіже варення.

Як правильно їсти?

Для вживання у свіжому вигляді необхідно брати стиглий плід, який має солодкуватий аромат та при натисканні нетвердий.

У хорошій ягоді, після того, як її розрізати, м'якоть буде світлою, напівпрозорою, драглистою. Біла серединка говорить про незрілий фрукт, коричнева - про перезрілий.

Багато хто вживає фейхоа зі шкіркою. Але ті, яким не подобається оболонка ягоди, вважають за краще розрізати її навпіл і ложечкою витягувати вміст.

Фейхоа в нашій країні не дуже популярна ягода. Це пояснюється рівною мірою як високою ціною, рідкістю, так і непоінформованістю про її властивості. В основному цей фрукт вживають у свіжому вигляді, іноді роблять корисне варення. У будь-якому випадку цей плід варто спробувати. Адже фейхоа – це завжди смачно та корисно.

Велику кількість екзотичних фруктів ми можемо знайти у магазинах та на ринках.

Серед них є екземпляри, на які слід звернути особливу увагу.

До таких належить, безперечно, фейхоа. Що таке фейхоа, звідки він родом, як виглядає?

Що це за фрукт?

Фейхоа є плід чагарника або невисокого. Батьківщиною фрукта є Південна Америка, де його наприкінці XIX століття виявили європейці в ході наукової експедиції. Незабаром фейхоа з'явився у Франції. Потім цю тропічну рослину почали розводити на узбережжях Середземного та Чорного морів, а також в Азербайджані та Туркменістані.

Чи знаєте ви? Фейхоа називається на честь португальця Жуана да Сілва Фейжо, який першим описав цю тропічну рослину та її їстівні плоди.

Плід фейхоа - це зелена, іноді з рум'янцем, ягода овальної форми, розміром порівнянна з курячим яйцем. Під щільною шкіркою знаходиться напівпрозора м'якоть із кількома. Шкірка досить щільна і на смак терпка, а м'якуш соковитий і на смак нагадує суміш, ківі,. Їстівним вважається весь плід без винятку.

Харчова цінність та калорійність

Оскільки фейхоа має приємний смак, можна втратити контроль над кількістю з'їдених плодів. Тому для людей, хто стежить за своєю фігурою, дуже важлива інформація про харчову цінність і цю калорійність.
У 100 г продукту міститься 1,24 г білка, 0,78 г жиру, 10,63 г вуглеводів та 49 кКкал (205 кДж). Також необхідно знати, що на 100 г плодів припадає 86 г води та 0,74 г золи. Потрібно враховувати, що це середні показники. Залежно від місця зростання та сорту дані цифри можуть змінюватись.

Хімічний склад

Плід фейхоа - справжнє джерело корисних речовин. У ньому міститься їхня рекордна кількість - 93.

Найбільш значущі:

• вітамін С;
• вітаміни групи В – В1, В2, ніацин, В5, В6, фолієва кислота;
• мікроелементи - йод, магній, калій, залізо, цинк та ін;
• кахетин, лейкоантоцин – біологічно активні речовини;
• яблучна кислота;
• ефірні масла;
• цукроза;
• клітковина.

Чи знаєте ви? Кількість йоду у 100 г ягід фейхоа може становити до 35 мг. Такі показники лише морепродуктів.

У чому користь?

Немає сумніву в тому, що велика кількість вітамінів, мінералів та інших речовин, які є в плодах, принесуть нам велику користь. Розглянемо чим корисний фейхоа для людського організму.

Насамперед через рекордний вміст йоду, даний фрукт здатний за короткий час наситити нас цим необхідним елементом. Адже недолік йоду призводить до погіршення пам'яті та уваги, людина буде млявою, як би позбавленою енергії.

Важливо! Так як плоди насичуються йодом завдяки його вмісту в морському повітрі, максимальну користь приносять фрукти, вирощені в безпосередній близькості до моря.

Також вміст великої кількості вітаміну С, біологічно активних сполук та ефірних олій робить цей екзотичний фрукт потужним антиоксидантом та профілактичним засобом від застуди та ГРВІ.
Крім цього, сахароза і клітковина, яка є в цій ягоді, добре насичує шлунок. Тому вона вважається дієтичним продуктом.

Застосування фейхоа

Для того щоб наш дивовижний фрукт приносив максимальну користь, необхідно знати, де і як він застосовується. А сфера застосування плоду досить широка та різноманітна.

Лікування

Фейхоа є тим екзотичним фруктом, який рекомендують лікарі в комплексній терапії при багатьох захворюваннях, оскільки добре знають, чим він корисний.

У сирому вигляді фрукт застосовується для лікування та профілактики наступних захворювань:

• захворювання щитовидної залози (при нестачі йоду в організмі);
• гастрит;
• пієлонефрит;
• атеросклероз;
• авітаміноз;
• ревматизм;
• підвищений вміст холестерину;
• підвищений артеріальний тиск.

У вигляді варення фрукт використовується з теплим чаєм при застуді та грипі, як засіб, що зміцнює імунітет.

У дерматології використовують ефірні олії, які у плодах. Вони є відмінним протизапальним засобом, ефективні проти грибка та широкого спектру мікробів.

Косметологія

Такий корисний продукт було неможливо оцінити косметологи. Вони включають його до складу масок для обличчя. Такі маски омолоджують, живлять, знімають різні запалення, особливо хороші в холодну пору року.

Плоди фейхоа з успіхом можна застосовувати і в домашній косметології, тому їх численні цілющі властивості принесуть вам користь і задоволення, а не шкоду.
Ось кілька рецептів масок.

• Для сухої, нормальної шкіри: змішати в однорідну масу третину склянки м'якоті фрукта, трохи сиру, яєчний жовток та ложку оливкової олії. Нанести на підготовлену шкіру обличчя та шиї, почекати 20 хвилин, змити. Можна повторювати таку маску до трьох разів на тиждень

• Для шкіри, схильної до жирності: взяти півсклянки фруктової м'якоті, по ложці камфорного спирту та лимонного соку, добре змішати. Нанести на 15 хвилин|мінути|, змити. Ефект від застосування буде видно при використанні подібної суміші двічі на тиждень.

Якщо у вас немає часу для приготування маски, можна просто протерти м'якоттю обличчя і шию, а також груди і руки.

Кулінарія

Фрукт з таким приємним смаком і незрівнянним ароматом був гідно оцінений кулінарами. Фейхоа можна їсти у сирому вигляді, а можна використовувати для приготування різних страв.
Порізаний свіжий плід фейхоа буде гарним у фруктових салатах. Як доповнення його можна подати до риби та навіть м'яса. Можна приготувати із сирого фрукта варення.

Для цього на кілограм цілих перекручених на м'ясорубці ягід додайте 700 г цукрового піску і добре перемішайте. Фруктову масу розкладіть маленькими баночками і поставте в холодильник.

Важливо! Якщо варення приготоване із сирих плодів без застосування термічної обробки, то в ньому збережуться всі корисні речовини, а отже, і властивості.

З успіхом любителі кулінарії використовують цей екзотичний плід при приготуванні компотів, джемів, десертів. Також рекомендують використання як начинку для випічки.

Шкода та протипоказання

Як будь-який продукт харчування, фейхоа має корисні властивостіта протипоказання.
Не можна вживати цей фрукт людям, які мають проблеми зі здоров'ям, пов'язані з підвищеним вмістом йоду в організмі. До таких захворювань відносяться гіпертиреоз та базедова хвороба, під ударом – щитовидна залоза.

Через високий вміст цукру фрукт протипоказаний людям із зайвою вагою. Якщо людина хвора на цукровий діабет, то її вживання, швидше за все, заборонено, хоча це залежить від ступеня захворювання і вимагає консультації з фахівцем.

Також може бути банальна нестерпність даного продукту. І якщо його вживання викличе дискомфорт у шлунку, кишечнику або алергічну реакцію, доведеться відмовитися від цього солодкого дива.
Необхідно з обережністю їсти фейхоа діткам і мамам, що годують.

Як вибрати, їсти, зберігати

Щоб продукт харчування приносив максимальну користь організму, необхідно в першу чергу правильно його вибрати. І фейхоа тут не є винятком. Рекомендації такі.

Спочатку огляньте фрукти зовні. Шкірка має бути щільною, без темних плям і зморшок. Краще вибирати екземпляри більші, вони більш стиглі. Можна попросити розрізати один плід уздовж навпіл.

М'якуш має бути напівпрозорим. Якщо вона коричнева, то фрукт перестиг, якщо біла та непрозора – не достиг. У таких випадках його купувати не потрібно, він не придатний для вживання.
Стиглий плід фейхоа випромінює тонкий аромат. Плоди, що дозріли на дереві, ви зможете спробувати тільки біля моря, а для перевезення фрукти знімають недозрілими, тому аромату може і не бути.

Важливо! На наших прилавках фейхоа з'являється наприкінці вересня і тішить нас до січня. Але самий пік - це листопад. Саме в цей час він найсмачніший і найкорисніший.

Інший важливий момент- Як вживати. Треба не забувати, що фейхоа – досить дорогий екзотичний фрукт, тому, як його є, вирішує кожен сам.

Якщо їсти свіжий плід, можна з'їдати його повністю, не чистячи від шкірки. Такий вид вживання найкорисніший, оскільки саме у шкірці цього цінного продукту містяться корисні речовини.

Але деяким не подобається досить щільна шкірка та ще й з терпким смаком. Тоді рекомендується розрізати фрукт на дві частини та дістати м'якоть маленькою ложечкою. Насіння, яке знаходиться в середині, дуже дрібне, тому його теж їдять, воно не викличе ніякого дискомфорту.
Щоб заготувати корисний фрукт на користь, можна скористатися такими порадами:

• Подрібнити фейхоа, перемішати з|із| невеликою кількістю цукру, розкласти в контейнери і поставити в морозильну камеру.
• Якщо додати більше цукру (700 г на 1 кг ягід), то вийде сире варення, яке поміщають у невеликі скляні баночки і зберігають просто в холодильнику

Заготівлі з фейхоа можна додавати куди завгодно, дотримуючись своїх смаків і уподобань.

А ось зберігати у свіжому вигляді фейхоа довго не вийде. Можна свіжий плід гарної якості покласти у холодильник. У процесі зберігання він частково втратить вологу, стане солодшим. Але більше тижня тримати його не потрібно, він просто перезріє. А перезрілі плоди їсти не варто через небезпеку алергічних реакцій та отруєння.

Ось ми і познайомилися з екзотичним гостем з півдня і переконалися, що наша природа може нас годувати, лікувати та приносити задоволення. Так що заглядайте восени на фруктові прилавки, вибирайте фейхоа та їжте на здоров'я.

Чи була ця стаття корисною?

Дякую за вашу думку!

Напишіть у коментарях, на які запитання Ви не отримали відповіді, ми обов'язково відреагуємо!

83 рази вже
допомогла

Що це за фрукт такий – фейхоа і для чого його їдять? Напевно ж, невипадково він все частіше з'являється на прилавках магазинів, селиться в наших садах і на підвіконнях. У чому користь непримітних зелених ягід, як їх правильно вибирати та вживати?

«Гібрид» суниці з ківі та ананасом

На вигляд ці дивні зелені плоди схожі на незрілі. грецькі горіхи- тільки сильно більше, за смаком вони нагадують кожному своє: суничку, ківі, ананас, а комусь пахнуть чи ялинкою, чи шипром…

Фейхоа – екзотика родом із Бразилії, де в лісах так багато всього чудового. Там, у субтропічних чагарниках, менше двохсот тому і був виявлений вченими невідомий науці вічнозелений чи то кущ, чи то дерево із зеленими ж плодами-ягодами. Їх ще називають індіанською полуницею - стародавні інки називали рослину «кечуа», зоряною ягодою та наділяли чарівними властивостями.

Плоди кечуа обов'язково давали дітям, щоб ті росли високими та сильними. Вагітні індіанки в місцевих селищах по сьогодні побоюються з'їдати на добу більше однієї ягоди - щоб не народити велетня.

Фейхоа рослина субтропічна, але селиться все на північ і на північ

Ботанічне відкриття стрімко розселилося по всьому світу, завойовуючи популярність саме завдяки своїм ягодам, які виявилися не лише смачними, а й неймовірно корисними. Втім, не тільки ягоди, а й листя, і приголомшливо гарні квітиФейхоа використовуються у народній медицині.

Квіти фейхоа їстівні та багаті на цілющі речовини

Корисні властивості «індійської полуниці»

Унікальність та головна загадка фейхоа у високій концентрації водорозчинного, легкозасвоюваного йоду. Стільки йоду не містить жодна з наземних рослин на планеті – лише продукти моря. У плодах фейхоа міститься до 40 міліграмів йоду в розрахунку на 100 г їстівної маси!

Який у цьому сенс для самого фейхоа – відповіді на таке запитання вчені поки не знають. Але помічено, що чим ближче селиться рослина до моря або океану, тим концентрація в ньому йоду на перевірку виявляється вищою.

Фейхоа на зрізі набуває відтінку йоду

Але не єдиним йодом багаті і корисні ягоди «індійської полуниці».Вони дуже високий вміст аскорбінової кислоти, інших вітамінів. Фейхоа цінуються і через те, що в їх складі багато біологічно активних речовин і мікроелементів, важливих для людського організму, а також клітковини, пектинів, сахарози. Такий насичений склад фруктів визначає їх застосування у народній медицині: фейхоа надають цілющу дію при лікуванні недуг щитовидної залози, атеросклерозів, запальних процесів нирок, застуд та нормалізації функцій травлення. Це улюблений продукт дієтологів та косметологів.

Ідентифікація фейхоа

Рід фейхоа досить невеликий - до нього входить всього шість видів рослини, описаних ботаніками:

• Хере - у цього аргентинського виду великі, схожі формою на груші плоди, солодкі, але дуже ароматні;
• Андре - вид родом з Бразилії, має плоди з насиченим смаком та ароматом, особливо багаті на йод;
• Безсон – вид культивується в Уругваї, відрізняється тонкокорими, «рум'яними», дуже смачними ягодами з відносно невисоким вмістом йоду;
• Кулідж - улюблений вид садівників Каліфорнії, витривалий та плідний;
• Чойсеана – вид має майже круглі плоди з ніжним смаком та запахом, більше інших використовується у народній медицині;
• Суперба - вид, що набуває все більшої популярності у світі за смакові якості та хорошу здатність до акліматизації.

Фейхоа крокує планетою - рослина приживається набагато північніше рідних субтропіків

Зелені рецепти здоров'я

У їжу слід вживати тільки повністю дозрілі ягоди. Вони м'які, зелено-коричневі зовні та прозорі, желеподібні усередині. Зберігати плоди фейхоа слід у холодильнику, тому що ягоди, що перестигли, можуть швидко зіпсуватися, забродити зсередини - м'якоть набуває коричневого відтінку і неприємний запах. Ні перезрілі, ні зелені ягоди вживати не можна.

Фейхоа їдять ложечкою, як яйце некруто

Свіжі плоди – найкорисніші. Їх їдять, як ківі або яйця некруто: розрізають навпіл і виймають смачну серцевину ложечкою. Терпку і тверду шкірку не слід викидати, хоч вона і не така смачна, як ароматна м'якоть желейна. Шкірку ріжуть на невеликі смужки і сушать, щоб потім приготувати з неї цілющий чай.

Для лікування проблем щитовидної залози

Інгредієнти:

• фейхоа, плоди – 1 кілограм;
• цукор – 1 кілограм.

Зелене варення зберігає всю силу фейхоа

Приготування:

1. Вимити та обсушити плоди.
2. Перемолоти фейхоа на м'ясорубці.
3. Перемішати з|із| цукром і дати постояти півгодини, поки|доки| цукор розчиниться.
4. Розкласти по банкам. Зберігати у холодильнику.

"Живе" варення відновлює баланс йоду в організмі. Потрібно приймати по столовій ложці смачні ласощі тричі на день.

При нефритах

Інгредієнти:

• листя фейхоа, сухе або свіже - 1 столова ложка;
• вода – 1 склянка;
• мед - за смаком.

Листя фейхоа багаті на йод майже так само, як і плоди

Приготування.

1. Листя подрібнити.
2. Воду закип'ятити.
3. Запарювати листя фейхоа на притяганні півгодини.
4. Процідити, додати|добавляти| мед.

Випивати по 4-5 склянок чаю щодня, бажано перед їдою

При хворобі Паркінсона

Випивати щодня не менше склянки фрешу із плодів фейхоа зі шкіркою. Або є свіжі стиглі плоди – не більше 400 грамів щодня.

Фейхоа не чистять від шкірки для приготування соку

При атеросклерозі

Інгредієнти:

• ягоди фейхоа - 600-700 г;
• великий апельсин – 1 штука;
• цукор – 1 кілограм.

Варення з фейхоа з апельсином - смачна та корисна зимова заготівля

Приготування:

1. Апельсин і ягоди фейхоа ретельно вимити і обдати окропом.
2. Не знімаючи шкірки, пропустити через м'ясорубку.
3. Перемішати з|із| цукром і поставити варення на маленький вогонь.
4. Довести до кипіння і варити, поки|доки| маса не загусне.
5. Постійно заважати до розчинення цукру.
6. Готове варення остудити та розлити по банках.

Приймати по 1-2 столові ложки тричі на день, запиваючи гарячим чаєм.

При жовтяниці

Інгредієнти:

• сушені або свіжі квіти фейхоа – 1 столова ложка;
• окріп – 0,5 літра;
• мед - за смаком.

Квіти фейхоа можна їсти з цукром і робити з них чай

Приготування:

1. Квітки порізати чи перетерти.
2. Запарити окропом, укутати.
3. Чай наполягатиме 10–15 хвилин, можна не проціджувати.
4. Підсолодити за смаком медом.

Приготоване народний засібвипити протягом дня за кілька прийомів. Використовувати у підігрітому вигляді.

Для схуднення

Низькокалорійні ягоди фейхоа включають до складу багатьох дієт. Щоб отримати хороший ефект у схудненні, замініть звичайну вечерю на кілька плодів фейхоа.Вже за тиждень ваги покажуть результат, який вас порадує.

Фейхоа подарує вам стрункість

Використання у косметології

У сезон плодоношення фейхоа, з осені по весну, застосовуйте ніжну м'якоть свіжих ягід для живильних масок. Вони захистять шкіру обличчя та рук від холоду та морозу, зроблять її свіжою, молодою та сяючою.

М'якуш фейхоа - унікальна косметологічна сировина

Антивікова маска

Інгредієнти:

• м'якоть фейхоа – 2 столові ложки;
• пластівці вівсяні – 1 столова ложка;
• настій ромашки – 0,5 склянки;
• мигдальна (або оливкова) олія - ​​1 чайна ложка.

Приготування.

1. Приготувати ромашковий настій: заварити чайну ложку квіток 0,5 склянки окропу, через 20 хвилин процідити.
2. Підігріти настій та запарити їм вівсянку.
3. Остудити, злити зайву рідину.
4. Витягти серцевину з ягоди фейхоа і розім'яти її вилкою.
5. Усі компоненти перемішати та відразу використовувати.

Маску нанести на обличчя, шию та зону декольте. Через 20 хвилин змити теплою водою. Процедуру повторювати за день, бажано перед сном.

Маска для жирної шкіри

Інгредієнти:

• м'якуш двох ягід фейхоа;
• камфорний спирт – 1 столова ложка;
• сік лимона – 1 столова ложка.

Приготування.

1. М'якуш ягід подрібнити.
2. Усі складові маски перемішати та збити до однорідного стану.
3. Нанести на обличчя, уникаючи попадання під очі.

Змити за чверть години. Маску наносити один раз на три дні.

Маска для нормальної та сухої шкіри

Інгредієнти:

• м'якоть однієї ягоди фейхоа;
• м'який цілісний сир - 2 столові ложки;
• жовток одного курячого яйця;
• оливкова олія - ​​1 столова ложка.

Приготування.

1. Інгредієнти маски перемішати дуже ретельно, щоб не залишалася крупинок та грудочок.
2. Тримати на обличчі та шиї 15–20 хвилин, потім ополоснути теплою водою.

Маску робити тричі на тиждень.

Крем-маска для рук

Інгредієнти:

• м'якоть фейхоа – 1 столова ложка;
• оливкова олія - ​​1 столова ложка;
• мед - 1 чайна ложка.

Приготування.

1. Усі компоненти змішати у однорідну масу.
2. Нанести на руки масажними рухами через 20 хвилин змити.

Процедуру можна робити щодня.

Дітям та вагітним

Дітям до п'яти років небажано вживати ягоди фейхоа – вони надто важкі для них. Вводьте екзотичні плоди до раціону дитини поступово, починаючи з невеликих порцій. Але в період внутрішньоутробного розвитку цей фрукт просто незамінний, вплив його на розвиток ембріона дуже сприятливий. Для вагітної жінки фейхоа – безцінне джерело фолієвої кислоти і, звичайно ж, йоду.Рослинні волокна плодів допомагають нормалізувати травлення, що є досить поширеною проблемою під час виношування дитини. Але захоплюватися не слід, однієї-двох ягід на день буде цілком достатньо.

Відео: що за фрукт такий фейхоа?

Протипоказання

Ягоди фейхоа унікальні ще й тим, що у помірних дозах вони не викликають алергії. Але почуття міри дотримуватись обов'язково: надмірне вживання багатих йодом ягід може призвести до його передозування. А ось це вже провокує небажані реакції: свербіж, висип, розлади травлення та нервової системи.

З обережністю слід вживати фейхоа діабетикам, тому що в цих фруктах високий вміст сахарози. Важливо пам'ятати і те, що в їжу придатні лише стиглі ягоди, зелені плоди здатні викликати отруєння.У жодному разі не запивайте фейхоа молоком - це абсолютно не поєднуються продукти.

Почуття міри - головне при вживанні фейхоа

Батьківщиною фейхоа є Південна Америка – Бразилія (де його і виявили вперше), Уругвай. А його поширення по всьому світу почалося лише у ХХ ст. Спроби вивчення властивостей Акка Селлова робилися ще СРСР. Однак через специфічні умови вирощування ні сама рослина, ні її плоди так і не набули широкого поширення в тутешніх широтах. Тому протипоказання фейхоа, нарівні з його корисними властивостями, поки що виведені лише теоретично, на підставі того, що медицина вже знає про його склад.

Що у складі плодів, шкірки та листя

Плід фейхоа є жорсткою, кисло-гіркою шкіркою, в якій укладена дуже солодка, желеподібна м'якоть з насінням. З погляду біологічної класифікації, це навіть не плід, а ягода, тому вона така соковита. На батьківщині фейхоа є її шкірку не прийнято – лише вміст, звичайною ложкою. Комусь смак фейхоа нагадує суницю, комусь ківі з ананасом. Оскільки широкого поширення у національній кухні фейхоа так і не набув, при виборі його ягід треба пам'ятати таке.

• Шкірка. Вона у фейхоа має бути зеленою (вся гама відтінків - від кольору молодої трави до оливкового), пружною та блискучою, без плям. Але всередині має відчуватися м'яка «начинка».
• Консистенція. Тверда м'якоть – ознака того, що ягода ще зелена.
• Біла м'якоть. Це стовідсоткова ознака того, що це недозрілий (дозрілий від сили на 2/3) фрукт. Таке в сучасному світітрапляється часто - через особливості сучасної логістикита тактики продажів. Через них фрукти, особливо екзотичні, майже завжди ми їмо напівзеленими або дозрілими на складі.
• Напівпрозора м'якоть. Тільки так має виглядати стиглий фейхоа.
• Коричнева м'якоть. Поява у м'якоті фейхоа сильного жовтого чи коричневого відтінку говорить про те, що він уже перезрів і готовий забродити.

У будь-якому випадку ягоди фейхоа є смачним, але і по-справжньому солодким десертом, небезпечним для хворих на цукровий діабет, оскільки вміст глюкози в них дуже високий - можна порівняти з плодами манго. Ягоди фейхоа, вирощені на морському узбережжі, насичені йодом, хоча «сухопутні» їхні «родичі» можуть утримувати його втричі менше за «приморські».

Так що, з медичної точки зору, цей високий чагарник (або низькоросле дерево – кому як зручніше) найбільш цінний своєю здатністю накопичувати йод із ґрунту та допомагати від його дефіциту. У той же час користь фейхоа у справі запобігання захворюванням щитовидки (щитовидної залози) безпосередньо залежить від місця його зростання, яке потрібно щоразу уточнювати у продавця при покупці ягід. В іншому хімічний склад фейхоа схожий з більшістю ягід - зокрема, завдяки таким, що містяться в них:

• харчових кислот- фолієвої (вітамін В9), аскорбінової (вітамін С), нікотинової (вітамін В3), яблучної, лимонної;
• вітамінам - ще чотирьом представникам групи В (В1, В2, В5 і В6), що містяться в самій м'якоті, а також вітамінам Е, А та деяким іншим у складі листя та шкірки;
• макро- та мікроелементів- йоду, натрію, магнію, калію, кальцію, цинку. Ягоди фейхоа містять також мідь, марганець, фосфор і залізо, що робить їх непоганою (бо легкозасвоюваної) альтернативою модним зараз полівітамінним комплексам з аптеки;
• рослинним жирам- у вигляді ефірних олій, що надають м'якоті фейхоа сунично-ананасовий аромат.

Шкірка ягід Акка Фейхоа також містить антоціани - натуральні фарбуючі сполуки. Вони надають частинам рослини, в яких містяться відтінки кольору від червоного до фіолетового. Антоціани є потужними природними антиоксидантами і використовуються у зазначеній якості науковою медициною та косметологією. Їх чимало й у листі рослини. До речі, його листя нарівні зі шкіркою багаті ще й дубильними речовинами, що надають їм гіркувато-терпкий смак і службовцями як природні антибіотики, оскільки вони помірно отруйні.

Корисні властивості та протипоказання фейхоа

Наявність у різних частинах фейхоа зазначених компонентів зумовлює її здатність полегшувати перебіг захворювань.

• Знижувати температуру. І боротися з іншими ознаками застуди, оскільки органічні кислоти у складі ягід мають жарознижувальні, протизапальні властивості. У тому числі це стосується вітаміну С.
• Знімати суглобові болі. Оскільки їхня антисептична дія позначається не тільки на запаленому горлі, а й на перебігу остеохондрозу, артрозу та артриту (за винятком подагричного).
• Санувати травний тракт. При дисбактеріозі, незварюванні неясної етіології, зниженої кислотності шлунка, оскільки ті самі кислоти і дубильні речовини знезаражують порожнину травних органів при перетравленні м'якоті фейхоа.
• Поліпшувати травлення. Через стимулюючу дію дубильних речовин та антоціанів на кишечник та печінку разом із жовчним міхуром.
• Знижувати артеріальний тиск. Тому що всі харчові кислоти мають властивості легких антикоагулянтів. Плюс, їхня присутність у крові дозволяє зменшити інтенсивність запалень на різних ділянках судинної сітки (при атеросклерозі вони в наявності завжди) і трохи розширити просвіт судини.

Крім того, плоди можуть:

• замінювати морепродукти- якщо куплені ягоди фейхоа виросли не далі ніж за 20 км від морського узбережжя, можна сподіватися, що в їх кілограмі міститься майже повна добова доза йоду;
• замінювати полівітаміни- вірніше, препарати мінералів та мікроелементів, оскільки ряд безпосередньо вітамінів у ягодах фейхоа далеко не повний;
• запобігати анемії- завдяки наявності заліза у відносно добре засвоюваній формі (на відміну від тих самих яблук).

За яких недуг допомагає

Лікувальні властивості фейхоа доречні при захворюваннях нирок, за винятком тих, що викликані оксалатним або уратним камінням/піском у них. Обидва види каменів утворюються через порушення обміну в організмі щавлевої (оксалати) або сечової (урати – ознака подагри) кислот. У таких випадках обмін інших кислот теж страждає, хоч і не так сильно. А значить, прийом продуктів, багатих будь-якими речовинами з цього ряду, загрожує посиленням проблем з нирками замість їх вирішення.

Фейхоа - один з небагатьох фруктів, дозволених до прийому при панкреатиті (не в період загострення), тому що вітаміни групи В, що містяться в ньому, здатні покращувати стан і поведінку підшлункової залози.

Застосування листя фейхоа від кашлю, судячи з відгуків, так само ефективно, як використання ягід. Листя та шкірка фейхоа багаті дубильними речовинами та антиоксидантами. Але досвід їх використання в народній медицині не дуже великий, і причиною цього є не тільки відносно невелика поширеність фейхоа в нашому кліматичному поясі.

З іншого боку, подібні властивості мають багато інших рослин, у тому числі з наших широт. Причому їхня дія і краще вивчена, і виражена набагато яскравіше. Скажімо, тих же антоціанів найбільше не в шкірці фейхоа, а в чорній смородині, чорному винограді, червоному перці, лохини, шовковиці, помідорах. Дубильними речовинами теж особливо багаті не його листя, а дубова кора - звідки й пішла їхня назва. Тому найчастіше як їх насичений екстракт використовують не препарати з листя, а ефірна олія фейхоа - концентрат дубильних речовин, антиоксидантів та мінералів, що добре допомагає від прищів та інших дрібних шкірних проблем.

Існує показання до застосування фейхоа і як добавка до раціону при вагітності, так як фейхоа багатий і йодом (гормони щитовидної залози матері регулюють швидкість росту плода), і залізом, без якого неможливе кровотворення, і кальцієм, калієм, магнієм, що відповідають за розвиток серцево -судинної системи малюка

Коли здатний нашкодити

У той же час харчові кислоти, як легкі антибіотики та антисептики, чия здатність зменшувати і навіть усувати запалення у багатьох тканинах тіла була доведена науково, створюють одночасно і основну користь, і шкоду фейхоа. Проблема в тому, що всі вони провокують гострі імунні реакції - звідси і поширеність алергії на багаті на них фрукти з ягодами, включаючи цитрусові, полуницю, смородину. Основним побічним ефектомвід вживання фейхоа також є алергія. Принаймні, якщо йдеться про його насичені органічними кислотами ягоди. Крім алергії, протипоказання до застосування фейхоа є й інші стани.

• Цукровий діабет . Через надмірний вміст у них глюкози, нехай і поряд з фруктозою.
• Зайва вага . Через високу калорійність ягід фейхоа. Поїдання фруктів замість шоколадних батончиків, звичайно, сприятливо відбивається на будь-якій фігурі, але – лише за умови та інших серйозних обмежень щодо вуглеводів. А схуднення просто за рахунок введення фейхоа в раціон неможливе.
• Ускладнення атеросклерозу. Починаючи з гіпертонічних кризів, і далі, до ішемії, інфаркту та інсульту. Вживання ягід фейхоа нормалізує артеріальний тиск завдяки природним антисептикам, антиоксидантам і деяким мікроелементам (магній, калій). Але всі вони можуть виявити виражений терапевтичний ефект лише до певного моменту - поки серце з судинами щодо здорові і є лише незначні вікові погіршення їх роботи. А далі за рахунок їхнього лікування за допомогою фейхоа в домашніх умовах можна лише втратити дорогоцінний час, ризикуючи вже не просто здоров'ям, а життям.
• Гіперацидний гастрит. Особливо якщо велика кислотність шлункового соку поєднується з виразкою. Фейхоа – фрукт кисло-солодкий. Так що додавання неабиякої порції кислот з нього до тієї, що вже і так міститься в шлунку в надлишку, призведе лише до посилення ниючих болів знизу під ребрами (в обпалених кислотою нижніх відділах стравоходу), печії, поглиблення ерозій, якщо вони є.
• Подагра та оксалатурія. Друге захворювання – це непереносимість щавлевої кислоти.

Способи зберігання, приготування та вживання

До питання про те, як вживати фейхоа в терапевтичних цілях, можна сказати, що найпростіше є його свіжа м'якоть, з медом, додаючи чайну ложку натурального квіткового або гречаного меду до м'якоті двох плодів.

У фейхоа термін зберігання короткий - лише близько тижня на нижній полиці холодильника. Але щодо того, як заготовити фейхоа на зиму, то, по-перше, це не завжди необхідно, оскільки перші партії його ягід якраз і надходять на прилавок у листопаді-грудні. По-друге, велика кількість харчових кислот (сильних природних консервантів) дозволяє навіть просто змішати його м'якоть з цукром у рівній пропорції, розкласти по стерильним банкам та закрити пластмасовими кришками. Тобто так само, як закривають чорну смородину.

Готувати з фейхоа варення складніше: тут потрібно вміти замішувати цукровий сироп, оскільки у разі помилки варення стане компотом (у м'якоті стиглого фейхоа дуже багато рідини). До того ж такий рецепт менш переважний, оскільки теплова обробка зруйнує левову частку кислот та інших вітамінів у його складі. Заморожувати фейхоа теж можна, але найрідкішою частиною м'якоті при цьому доведеться пожертвувати.

Існує навіть наливка на основі очищених та нарізаних кубиками ягід фейхоа, настояних на 40% спирті чи коньяку. Більше того, багато хто вірить у її лікарські властивості, хоча насправді спирт руйнує основу терапевтичного ефекту фейхоа – харчові кислоти у його складі. Іншими словами, у такій наливці залишаються лише деякі мінеральні сполуки, а застуду вона лікує лише тією мірою, якою від неї може допомогти викликаний алкоголем розігрів усіх тканин тіла.

Навіть заварити чай із листя фейхоа з метою лікування від чогось виглядає більш розумним рішенням, хоч вони й майже не містять харчових кислот. Взагалі, знавці кошти частіше заварюють його шкірку, але додавання сушеного листя фейхоа робить напій ароматнішим і міцнішим, оскільки вони пахнуть швидше миртом, ніж суницею.

Чайний напій

Вам знадобляться:

• чайна ложка сухого листя фейхоа;
• чайна ложка сушеної шкірки ягід фейхоа;
• натуральний мед;
• склянку окропу.

Приготування

1. Подрібніть листя та шкірку, складіть їх у чашку для заварювання та перемішайте.
2. Залийте сировину окропом, перемішайте ще раз і накрийте кришкою.
3. Залиште на п'ятнадцять хвилин|мінути|, потім додайте|добавляйте| мед за смаком і розмішайте його до повного розчинення.

Якщо взяти по столовій ложці обох інгредієнтів на той же об'єм води і заварити їх у термосі, залишивши на півгодини, вийде добрий засіб від нефритів різної етіології, крім нефролітіазу (ниркового каміння та піску). А такий чай потрібно пити двічі на день, вранці та ввечері, після їди, протягом двох тижнів. Потім можна зробити тиждень перерви та повторити курс.

Паста від тиреоїдитів

Вам знадобляться:

• дві-чотири ягоди фейхоа зі шкіркою;
• столова ложка цукру/меду;
• м'ясорубка, блендер чи кухонний комбайн.

Приготування

1. Вимийте ягоди фейхоа, зріжте плодоніжки з торців і пропустіть через м'ясорубку (або подрібніть у блендері).
2. Додайте цукор чи мед, ретельно збийте до повного розчинення.

Вживати засіб треба за схемою тиждень прийому на тиждень перерви, протягом місяця, по їдальні ложці, перед їдою, тричі на день. Готувати таку пасту сильно на користь не варто, оскільки вона пролежить навіть у холодильнику не більше тижня.

Наливка

Вам знадобляться:

• півлітра горілки, самогону чи коньяку 40%;
• три стиглі або перезрілі ягоди фейхоа;
• 150 г цукру;
• 100 мл фільтрованої води;
• скляний посуд об'ємом не менше літра із щільною кришкою.

Приготування

1. Вимийте ягоди фейхоа і зріжте з них шкірку. Наріжте м'якоть великими кубиками.
2. Розчиніть цукор у воді, поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Зменшіть полум'я до мінімуму і варіть п'ять хвилин, знімаючи шумівкою піну.
3. Складіть нарізані ягоди в чистий посуд, акуратно залийте розчином цукру у воді так, щоб скло не лопнуло.
4. Після остигання суміші додайте самогон/горілку/коньяк, струсіть весь вміст і закрийте кришкою.
5. Наполягайте напій протягом двох тижнів у теплому та темному місці, дістаючи та помішуючи його один раз на день.
6. Після закінчення терміну наполягання видаліть рослинні компоненти і відфільтруйте залишок через складену втричі марлю кілька разів до повної прозорості.

Лікувальні властивості фейхоа у складі отриманої наливки будуть сильно звужені порівняно зі свіжим «оригіналом». До того ж вона має слабкий букет, але в цілому непогана - особливо в якості домашнього спиртного напою. Її можна підсолодити або «підкріпити» ще спиртом тієї ж якості, додавши потрібні для ідеалу смаку компоненти після наполягання основи. Зберігати наливку слід на нижній полиці холодильника не більше року.

Фейхоа для слов'янської людини екзотика, а мешканцям тропіків знайомий фрукт, який часто вживається в їжу. Виростає фруктове дерево в субтропічному кліматі, використовується не тільки в їжу, а й у лікувальних цілях. Якщо знати корисні властивості та протипоказання фейхоа, можна збагатити організм цінними речовинами. Населенню Південної Америки, Нової Зеландії, Бразилії це відомо, і вони часто вживають плоди в харчуванні.

На сьогоднішній день місць, де росте фейхоа, побільшало. Дерево культивували у південних областях Росії (Краснодарському краї), Грузії, Вірменії, Азербайджані, Австралії. Тому ці цілющі ягоди стали доступнішими і ближчими.

Фрукт фейхоа - це ягода довгастої форми, що має гладку щільну шкірку зеленого відтінку. М'яка соковита м'якоть нагадує поєднання кількох плодів: полуниці, ківі, ананаса. Фрукт їстівний цілком і повністю разом із шкіркою, але не всім подобається її смак. За кольором можна визначити його зрілість: якщо м'якоть біла – плід не визрів, якщо коричнева, то перезріла. Ідеально дозрілий фрукт має прозору серцевину.

Хімічний склад плодів фейхоа

• Мікроелементи та макроелементи, необхідні для підтримки імунітету та нормального перебігу всіх хімічних процесів в організмі людини. Фейхоа особливо насичений елементами йоду, необхідними підтримки функцій щитовидної залози, і навіть залізом, що у переносі кисню, магнієм, калієм, кальцієм, цинком, фосфором.
• Вітаміни групи В, які підтримують роботу нервової системи.
• Вітаміни С та А, що зміцнюють стінки судин.
• Амінокислоти (аргінінова, тирозинова, аспарагінова, глутамінова), що беруть участь у освіті білків в організмі людини.
• Ефірні олії та дубильні речовини.

Корисні властивості для жінок та чоловіків

Для жінок фрукт особливо корисний під час вагітності, коли організм майбутньої матері потребує великої кількості заліза, фолієвої кислоти, кальцію, магнію. Всі мікроелементи містяться у фейхоа. Крім цього, для розвитку здорового плоду, необхідна достатня кількість йоду, що сприятливо впливає на роботу щитовидної залози та формування нервової системи дитини. При його нестачі в організмі вагітної та новонародженої дитини може розвинутися вроджений гіпотиреоз (знижена функція щитовидної залози). Ускладнення цього захворювання - недоумство. При цьому фрукт відноситься до низькокалорійних і не додає зайвої ваги майбутній мамі.

Для чоловіків фейхоа корисний при простатиті (запаленні передміхурової залози). Завдяки цілющим властивостям плоди фейхоа здатні запобігти запаленню простати, тому їх використовують для профілактики чоловічих проблем. Одночасно з цим покращується і еректильна функція у чоловіків.

Лікувальні властивості фейхоа

• Відновлює недоліки йоду в організмі людини, який особливо необхідний при захворюваннях щитовидної залози, для підтримки її функції.
• Поліпшує роботу нервової системи.
• Нормалізує сон.
• Зміцнює імунітет. Завдяки вітамінам і мікроелементам, що входять до складу, фрукт стимулює утворення імунних клітин - лейкоцитів.
• Бореться з анемією. Через велику кількість заліза фейхоа ефективний при залізодефіцитних анеміях, зміцнює імунітет.
• Знижує холестерин у крові, тому фрукт корисний людям, які страждають на атеросклероз.
• Покращує роботу травного тракту: вміст підвищеної кількості рослинної клітковини сприяє посиленню перистальтики та очищенню кишківника.
• Природний антисептик Дезінфікуючу дію має кора дерева, листя та шкірка плодів. Відвар їх використовують при запальних захворюваннях слизових оболонок – пародонтозах, порізах, запаленні нирок.

Як вибрати зрілий фейхоа?

Від ступеня зрілості фрукта залежить його користь. Чим стигліший фейхоа, тим більше поживних компонентів він містить. Для транспортування проводять збір плодів, що недостигли, тому при покупці слід звернути увагу на такі нюанси:

1. Твердий фрукт відкладіть кілька днів. Це дасть можливість йому дозріти та стати м'якше. Найкорисніший фейхоа, у якого желеподібна м'якоть.
2. Переспілі фрукти купувати не варто. Контролювати початок процесів бродіння складно, і куплений фейхоа буде непридатним для вживання.
3. Шкірка плода повинна мати видимих ​​ушкоджень. Вони свідчать, що корисні якості фрукта знижені. Причиною може бути механічне пошкодження під час перевезення. Краще відкласти плід навіть з невеликими вм'ятинами, щоб не сумніватися у його свіжості.
4. Великий фрукт завжди кращий. Він містить більше цукрів та вітамінів. Проте, це основний критерій. Залежно від сорту фейхоа мають різний розмір плодів.
5. Якщо потрібно придбати дозрілий фрукт, то легко натисніть на нього. Він має бути м'яким, а шкірка — не зовсім гладкою. Розріжте фейхоа та обстежте м'якоть. Недозрілий плід має біле забарвлення м'якоті, перезрілий – коричневе. Незрілий фрукт можна покласти на дозрівання, перезрілий – не придатний для застосування.
6. На плодах не повинно бути плодоніжки. Вона свідчить, що фейхоа зрізали з гілки, не чекаючи терміну збирання врожаю.
7. Аромат зрілого фейхоа нагадує запах ананасу. По ньому судять про зрілість фрукта.

Сезон продажів у Росії. Ціни

Час дозрівання плодів фейхоа - це кінець жовтня-початок листопада. До Росії плоди завозять з Азербайджану, Абхазії, їх вирощують у Сочі та Краснодарському краї. Ціна на плоди не висока - коливається в районі 50-100 рублів за кілограм. Тому можна і потрібно дозволити собі з'їдати хоча б кілька плодів фейхоа на день протягом холодної пори року.

Калорійність фейхоа

У 100 г плодів міститься невелика кількість калорій - 50-55. Цей фрукт відноситься до дієтичних. Найбільше у його складі вуглеводів, а саме сахарози. Фрукт швидко перетравлюється та засвоюється.

Як правильно зберігати?

Зберігши фейхоа протягом тривалого часу, забезпечуємо запас вітамінів для організму. Зберігають корисний фрукт у різний спосіб.

Найвідомішими варіантами є зберігання:

• у свіжому вигляді;
• у вигляді варення (із застосуванням термічної обробки та без неї).

Який спосіб вибрати потрібно вирішувати в залежності від бажаного терміну зберігання. У середньому плоди фейхоа зберігають свіжість протягом 10 днів після збору. Якщо зважити на період транспортування, фасування, підготовки до продажу, то зрілий фейхоа краще вжити відразу або кілька днів потримати в холодильнику. Недозрілий плід лежить до весни при правильному дотриманні параметрів зберігання – температурного режиму та якісної вентиляції. Достатньо помістити його у відсік холодильника, призначений для зберігання фруктів.

Яким є фейхоа? Рецепти

Цей фрукт можна вживати як у сирому вигляді, так і термічно обробленому. Сирі плоди фейхоа мають специфічний смак, що нагадує ананас, ківі та полуницю одночасно. Смачна тільки м'якоть, шкірка щільна і не дуже приємна на смак. Але саме в шкірці міститься більшість корисних речовин. Тому, щоб їх не втратити, готують варення чи джем із плодів разом із шкіркою.

Рецепт приготування сирого варення з фейхоа

Багато господині віддають перевагу варенню - надійний спосіб поласувати смаком фейхоа тривалий час. Мінімальні втрати вітамінної цінності фрукта забезпечує «живе» варення із фейхоа. Готують його за класичному рецептудля ягід. Цукор та плоди беруть у співвідношенні 1:1 і перетирають в одну масу. Кількість цукру можна збільшити - це продовжить термін зберігання варення, але позбавить його специфічного смаку фейхоа.

Етапи приготування прості:

1. Плоди миють, видаляють хвостики та плодоніжки.
2. Подрібнюють зручним способом – у блендері, м'ясорубці.
3. Викладають масу в емальований посуд і пересипають цукром.
4. Перемішують доти, доки не розчиняться кристали цукру.
5. Розкладають насолоду в попередньо підготовлену склотару. Кришки та баночки ретельно миють содовим розчином, обполіскують та обдають окропом.
6. Зберігають варення у холодильнику трохи більше 2,5 – 3 місяців.

Існує рецепт, у якому цукор замінюють на мед. Це природний консервант, який не рекомендується піддавати термічній обробці. Тому для «живого» варення його також можна використовувати.

Якщо склад (з цукром) термічно обробити, термін зберігання збільшується до 1 року. У цьому випадку до перерахованих вище компонентів додається 1 склянка води, яку наливають в емальовану ємність і доводять до кипіння. Потім частинами додається цукор та розчиняється. Фруктове пюре перекладається сироп і перемішується дерев'яною ложкою. Кип'ятять суміш 10 хвилин, регулярно видаляючи піну. Тару для варення ретельно миють та стерилізують. Розкладають готове варення по банкам, закочують та відправляють на зберігання у прохолодне місце. Варення використовують протягом року.

У класичний складбагато господині люблять додати родзинку. Для варення з фейхоа це буде сік лимона, журавлина, груша, апельсинова м'якоть із шкіркою або імбирний корінь.

Джем із фейхоа

Для приготування беруть 600 г сирих плодів фейхоа, миють їх, видаляють сухі хвостики, розрізають навпіл плоди. Подрібнюють у блендері, додають 0,5 кілограма цукру, сік та цедру одного лимона, 3 столові ложки тертого імбиру. Після цього додають півлітра питної води, викладають в алюмінієвий посуд і варять до густого джему. Готовий джем із фейхоа перекладають у стерилізовані банки, закочують кришками.

Медичне використання фейхоа. Що лікуємо та як?

Основними сферами застосування плодів фейхоа в медицині є ендокринологія (лікування захворювань щитовидної та підшлункової залози), кардіологія (лікування гіпертонії та очищення крові від холестерину) та імунологія (лікування зниженого імунітету та авітамінозів).

Лікування щитовидної залози за допомогою фейхоа

Використовують варення із сирих плодів фейхоа або пюре. Приймати потрібно по столовій ложці за 30 хвилин до їди 2-3 рази на день. Курс лікування не менше місяця. Слід пам'ятати, що з лікувальною метою використовують лише дозрілі плоди.

Також застосовують настій із сухих плодів фейхоа. Для цього 3 столові ложки плодів залити двома склянками окропу, настояти протягом ночі. Наступного дня випити у 3 прийоми. Так продовжуватиме щодня протягом місяця.

Фейхоа при діабеті

Цукровий діабет – це захворювання підшлункової залози, у якому відзначається порушення засвоєння глюкози клітинами. При цьому у крові рівень цукру підвищений. Порушення дієти та вживання продуктів, що містять велику кількість цукру, посилює перебіг захворювання, призводить до ще більшого підвищення глюкози в крові. Тому для лікування діабету фейхоа не використовується, враховуючи вміст цукрів у його складі, але вживати в мінімальних кількостях допустимо.

Що ще

Фейхоа також використовується в лікуванні серцево-судинної системи. Він очищає кров від холестерину, стимулює утворення кров'яних тілець, запобігає утворенню тромбів чистого соку з плодів фейхоа. Столову ложку соку змішують з 50 г води і приймають один раз на добу.

Для зміцнення стін судин можна використовувати варення з апельсинами. Для приготування беруть кілограм плодів фейхоа, 2 кілограми цукру та сік двох апельсинів. Варять варення та приймають по 1 столовій ложці 2 рази на день. Поєднання великої кількості вітаміну С в апельсині та комплексу мікроелементів та вітамінів у фейхоа зміцнює судини.

Фейхоа у косметології

Плід має протизапальну дію, тому його використовують для боротьби з вугровим висипом. Омолоджуючі, пом'якшувальні та поживні властивості допомагають шкірі, що в'яне і старіє, зберегти здоровий вигляд. Найпростіший рецепт - нанести подрібнену м'якоть плодів на шкіру обличчя і залишити на кілька хвилин.

Перед застосуванням будь-якої маски потрібно провести пробу: помістити невелику кількість на внутрішню поверхню передпліччя і почекати 10-15 хвилин. Якщо реакції немає, можна сміливо наносити маску на обличчя.

Є кілька масок для обличчя з фейхоа:

• Завдяки великій кількості ефірних олій та антиоксидантів фрукт використовується для зміцнення шкіри та волосся. Косметологи рекомендують використовувати наступну маску кожні 3 дні. Приготувати відвар ромашки (1 чайна ложка трави на склянку окропу), остудити, додати столову ложку вівсяних пластівців і дві столові ложки м'якоті фейхоа. Суміш має настоятися, доки пластівці не набухнуть. Після цього додати чайну ложку мигдальної олії та можна наносити на очищену шкіру обличчя.
• М'якуш від кількох плодів фейхоа подрібнюють у блендері до однорідної маси. До неї додають 2 столові ложки жирного сиру, один жовток курячого яйця та столову ложку оливкової олії. Перед нанесенням очистити шкіру від косметичних засобів та шкірного жиру. Нанести маску на обличчя через 20 хвилин змити теплою водою.

Вирощування фейхоа в домашніх умовах

Вирощування фейхоа в домашніх умовах можливе і стає все більш поширеним у Росії. Це дерево люблять не лише за корисні плоди, а й за гарні квіти. Вирощують рослину двома способами.

1. Вирощування із насіння. Для заготівлі беруть плоди, що дозріли (важливо – не перезрілі!), витягають з них м'якоть разом з насінням. Промивають м'якоть у слабкому розчині марганцю, просушують насіння, що відокремилося, і висіюють їх у грунт. Спочатку можна використовувати невеликі горщики, а потім пересадити саджанці, що проросли, в більш просторі ємності.
2. Вирощування з живців. Беруть живці довжиною 8-10 см, залишають на них одну пару верхнього листя. Поглиблюють їх на 2/3 довжини під нахилом у ґрунт. Ґрунт проливають теплим слабким розчином марганцю. Щоб зберегти вологу у ґрунті (фейхоа любить це), можна накрити поліетиленом. Освітлення має бути інтенсивним, але світло падати неуважно. Укорінення живців відбувається через 1,5-2 місяці. Після цього їх можна висаджувати у ґрунт.

Протипоказання

Зловживання будь-яким із продуктів може завдати непоправної шкоди. Тому потрібно завжди уважно ставитися до властивостей продуктів, що вживаються в їжу. Не виняток і плоди фейхоа. Користь та шкода фрукта повинні враховуватися за наявності тих чи інших захворювань у людини.

• Гіпертиреоз. Це захворювання щитовидної залози, у якому підвищено вміст гормонів. Через високий вміст йоду в плодах фейхоа їх не можна вживати при гіпертиреозі.
• Алергічні реакції. Людям, які схильні до алергії, потрібно обережно вживати фейхоа. Через велику кількість ефірних олій фрукт може спричинити алергію.
• Цукровий діабет. Фейхоа містить у собі багато вуглеводів, що може відбитися на рівні цукру в крові хворого на діабет.

Слід пам'ятати, що будь-який корисний фрукт може виявитися небезпечним. Так, наприклад, передозування фейхоа може призвести до занепокоєння, підвищення температури тіла, почастішання пульсу або, навпаки, пригнічення стану, слабкості та млявості. Тому перед вживанням фрукта з лікувальною метою потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем.